糖尿病人吃坚果，稳血糖还防并发症，是真的吗？

很多人得了糖尿病之后都害怕吃食物，就会说水果可以吃吗？肉可以吃吗？坚果可以吃吗？

那么对于糖尿病来说，可以吃坚果吗？

其实得了糖尿病，通过饮食生活干预之后，血糖还是可以控制稳定的，而坚果这类食物糖尿病人是可以适量吃的。

以下5种坚果，糖尿病可以多吃一吃，但是要注意控制好每天的食用总量。

 

糖尿病人吃腰果

第一种坚果是腰果，腰果富含膳食纤维，大家吃坚果可以做成蔬菜沙拉，或者是搭配蔬菜一起炒着吃，也可以作为加餐。

生腰果可入菜，因其脂肪含量丰富，宜搭配蔬菜炒食。

腰果（热量 522千卡/100克），食用量：每天10~15粒为宜。

糖尿病人吃核桃

第二种坚果是核桃，宜选择那种带壳的核桃，这样也可以延缓餐后血糖的上升，因为你的食用时间会延长，也可以减慢血糖上升的速度。

核桃中还含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。但油脂较多，所以不能多食。 

核桃（热量 627千卡/100克），食用量：每天20克为宜（每天1~2粒）。

但因为核桃的热量也不低，每100克有600多千卡，所以大家吃核桃的时候，每天吃一到两颗就够了。

糖尿病人吃板栗

第三种坚果是板栗，板栗也属于坚果的一种，板栗富含膳食纤维，可以帮助预防便秘，同时帮助降低餐后血糖，生活中大家可以用板栗替代部分主食。

因为它还有蛮多的淀粉的，所以建议大家每天吃板栗的量要控制，而且要相应减少主食的量。

糖尿病人吃花生

第四种是花生，花生糖尿病人是可以吃的，但不要太多，因为花生含有的花生四烯酸能够帮助提高胰岛素敏感度，但是因为花生富含的油脂多，过量食用很容易造成血脂和血糖的升高。

需要注意的是，人们在烹调花生时最好用水煮的方法，因为含有较多的油脂，不适宜吃油炸的花生米，注意要适量选用。

 花生（生花生热量293千卡/100克），食用量：每天40克为宜。

糖尿病人吃葵瓜子

第五种是葵瓜子，瓜子的热量很高，所以朋友们不要吃的太多，瓜子中含有很多不饱和脂肪酸，可以帮助预防心脑血管并发症。

但因为它的热量100克有600多千卡的热量，所以大家要注意一下，摄入量控制在15克以内吧。

糖尿病人们不要害怕吃食物，只要搭配合理，并且控制好量，很多食物都是可以吃的。坚果的话每天建议摄入总量是10-15g，推荐大家吃无盐、原味坚果。

总结：糖尿病人吃坚果应该注意什么？

1. 摄入多种坚果

某种坚果只能补充部分营养成分，可以将几种坚果搭配吃，更能满足人体健康、营养均衡的需求。

2. 控制摄入量

按照《中国居 民膳食指南（2016)》建议，普通人每周适宜吃50-70克坚果，这一推荐量对糖尿病患者也适用。

3. 减少烹饪油用量

就脂肪或能量含量而言，一般2克坚果即大致相当于1克食用油。因此，如果糖尿病患者吃坚果，就要相应减少烹调油，比例大约是2:1。

4. 选择原味坚果

尽量多选择采用烤制、炒制、煮卤的方法食用坚果，不要油炸，不宜选择用糖或其他原料混配加工的果仁产品。

5. 吃某些坚果应减主食

板栗和莲子虽属坚果，但其淀粉含量高而油脂含量低。板栗的碳水化合物含量约为47%，油脂含量约为1%， 莲子（干）的碳水化合物含量约为 67%，油脂含量约为2%，糖友吃板栗和莲子应当作主食吃，替代部分米饭、面条等主食，才有助于控制餐后血糖。

6. 坚果易变质，最好现吃现买

坚果开袋后如果吃不完，应密封保存，置于阴凉干燥处，并尽量在一周内食用完毕。如果吃到有霉味儿、哈喇味以及发苦的坚果，表示可能已经变质了，就别再吃了

大家记得每天做好血糖监测，并且按时三餐，放轻松一些，血糖会控制更稳定！祝大家轻松控糖，生活如意！