黑幕曝光!在中国的澳洲牛肉,50%都是假的!这些恶心的东西,可能就在你的餐桌上!
    在国内不少小伙伴,
    一提到了澳洲,大家第一时间脑海里浮现的是
    奶粉,牛肉,羊肉,红酒等等。
    一是澳洲确实这类商品确实享誉全球,
    二是中国人特别爱在吃上面花心思。

    随着近年来国内民众消费水平日益提高,澳洲不少产业也是乐开了花
    在2018-19财政年,
    澳大利亚的牛肉出口
    市场突破了116万吨!
    而且中国市场的增长尤为强劲,出口到中国的牛肉
    总量达到惊人的17.3万吨!


    但最近突然间被爆出了这样的一则新闻,真的让人有点摸不着头脑。
    殊不知,澳媒通过调查发现,
    向中国市场上的澳洲牛肉,
    有至少50%都是假肉!

    Daily Mail

    ABC News


    这个就让很多吃瓜群众蒙了。
    “我吃了那么久的澳洲牛肉,
    也没有察觉到有什么不妥的呀!?”


    普华永道(PricewaterhouseCoopers,PwC)估计,在中国出售的那些打着澳大利亚旗号的牛肉中,有一半不是澳大利亚牛肉。

    中国人餐盘中的澳洲牛肉
    很可能是澳洲马肉。


    这下子有图有真相,
    还有调查报告出来。
    澳洲牛肉公司被抓了个正着!

    今年年初以来截至9月,澳洲对华牛肉总出口量已超过20万吨,

    相比去年同期激增73%。

    这还让澳大利亚不知不觉,
    成为了出口牛肉最大的国家。


    PwC公司表示,其实近几年来,
    肉类欺诈行为十分肆意!
    在中国出售的澳洲牛肉
    也并不全是澳洲牛肉。


    虽然我们还并为查明,有哪些澳洲肉类公司在做着昧着良心的事情。

    但是一家在布里斯班的牛肉供应公司创始人Warwick Powell却表示,
    这些假牛肉,
    很有可能是猪肉,鸭胸肉或者马肉。


    “根据我们和一些向该市场销售红肉的客户交谈的情况,根据中国内地经销商提供的信息,
    以及向中国市场供货的肉牛饲养主交谈的情况,我们得出了这个估计数字,这也可能是低估了的,” 他说。


    也就是说,现在中国市面上销售的澳洲牛肉,
    假肉比例恐怕超过了50%
    这一令人难以置信的数字。

    这些假牛肉,究竟是怎么来的呢?

    据ABC News报道,澳洲媒体经过暗访发现
    这些假牛肉的来源很有可能
    是被澳洲人民淘汰的赛马。


    赛马作为澳大利亚人最重大的社交文化活动之一,也是绅士阶层最爱的体育活动,
    火热程度更是丝毫不亚于
    任何一场澳式足球赛。


    澳洲赛马是一项需要大量繁育马仔的项目。
    在上一个财政年,此行业就诞生了14,000头小马驹,
    每年大约有8,500匹马
    从赛道上退役。


    能上赛道的马,大家都是精挑细选,
    从几千匹骏马,挑出一头黑马。
    能成为赛马上的黑马都有它的黄金年龄段。
    那么被挑剩的马,和退休的马
    都被安排去了哪里呢?

    没错!就是这些血淋淋的屠宰场中。
    就在前段时间,昆士兰的一个屠宰场中
    22天内宰杀了300匹赛马。


    被“废弃”的赛马被剁了之后,便会变成宠物食品,或者是人类餐桌上的盘中餐。


    原因很简单,马匹被繁殖过多了,
    新州政府没有那么多资源来养活他们。


    然而,那么多的马!?澳洲人吃不完呀!!!
    哇塞,给谁吃啊?
    吃不完别浪费,
    都出口到中国吧!

    以假乱真,浑水摸鱼。
    混一些马肉到出口中国的牛肉中吧~


    很多黑心商家认为吃进了肚子里,管他是什么肉。
    反正中国人都吃进去了, 
    又不是吃死人的毒肉,
    中国消费者也发现不出来吧?
    应该神不知鬼不觉的没人发现了吧?


    那这次真的不好意思了,
    常在河边走哪有不湿鞋?

    澳媒爆出的这一条新闻,可以说是让上亿中国人万分的失望了。

    只能说要想人不知
    除非己莫为呀!


    中国方面也已经表态,
    来自北京一家Liberty Post的发言人 Katherina Li表示,
    肉类欺诈案件,
    已经是一个很普遍的问题。

    “这样就可以拿廉价的产品代替澳洲牛肉来换取更高的利益。”
    “而就是这样的行为,许多中国人对此失去了信心。”


    在2017年中,中国曾宣布暂停从6家澳洲工厂进口牛肉。
    这六家在澳大利亚的工厂对
    中国牛肉出口中占比达到50%


    原因竟是因为,澳洲牛肉的标签标识不规范。
    澳方官员马上出来表示,

    就因为这6家工厂在中国市场占有非常关键的比例。
    我们有数千万澳元甚至超过
    1亿澳币的贸易会受到影响。


    其实,中国牛肉消费市场对各国而言都极具吸引力。

    在进口牛肉方面,中国可以向澳大利亚招手,也可以对美国,法国,英国,巴西的牛肉表示欢迎。

    事情做的多了,总有人会发现
    澳洲牛肉供应商请长点心吧!
    别再做挂羊肉卖狗肉的事情了

    要想赚长期且稳定的大钱,

    还是得以诚信道德为准啊!

    不止澳洲产假牛肉,连国内也有...

    其实,假牛肉这个话题,已经不是第一次出现在公众视野了。
    不仅是澳洲,就算中国、欧洲也不例外。


    2013年时,当时欧洲爆发了轰轰烈烈的马肉冒充牛肉事件,导致包括英国、爱尔兰、法国等多国受到影响,也在全球引起轩然大波。
    而国内,此前也出现过多起假牛肉事件。
    而有些唯利是图的商家,制作假牛肉的方法,简直令人作呕。


    对于这些商家来说,比较普遍的制作“假牛肉”的手法,就是用价格相对便宜的鸡肉或者猪肉来代替牛肉,
    按照一定比例和牛肉混合在一,
    然后用牛肉香精腌制入味,
    这样在口感上吃起来,猪肉也就会有牛肉的味道了。
    还有一种就是人工合成牛肉:这就是完全都不用牛肉过来造假了,通常采用化学药剂加上鸡蛋白混合成糊状,
    再加上拉纤设备制作成肌肉纤维状,这样就形成我们熟悉的牛肉干了,
    而这种“假牛肉”同样也是具有牛肉香精,
    普通人基本上是吃不出来的。
    此前,央视新闻就曝光过一起湖南长沙的假牛肉制作工坊。
    能完整看完这个视频的,估计在很长一段时间内都会有心理阴影,
    这家烤肉店就堂而皇之的用鸭肉冒充牛肉,给客人食用。
    工作人员把鸭胸肉放入绞肉机中,打成条状,
    再把一些红色酱料掺进去进行搅拌,搅拌均匀后,
    鸭胸肉摇身变成了“牛肉”。


    在制作牛肉过程中,
    掉在地上的鸭肉条、两三天前剩下来的、
    已经变黑的碎鸭肉
    也都掺入到这堆原料当中。
    工作人员声称食客们绝对分不出来牛肉的真假。
    看完这些,都有心理阴影了有木有!

    以后简直根本没有办法安心吃牛肉了!

    所以印象君也在这里奉劝大家一句

    千万不要贪小便宜吃这些自助餐

    因为你根本不知道自己吃下去的

    究竟是些什么东西!

    究竟该如何辨别假牛肉呢?

    由于一些利欲熏心的商家总是通过各种非法的手段伪造各类假牛肉,让许多朋友觉得防不胜防,

    今天,印象君就给大家科普一些常用的辨别真假牛肉的知识

    以后大家买牛肉的时候,

    记住以下这些辨别技巧,

    别再上当受骗了!

    (1)从色泽上看:
    新鲜牛肉相比猪肉,整体颜色较深,颜色更红,肉质比较有光泽,脂肪颜色呈白色或乳黄色。
    而假牛肉的颜色相对略浅,肉色也不均匀,肌肉纤维黯然无光。

    如果是做熟了的牛肉:
    牛肉遇油后发白,而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后,表面开始发黄。
    (2)从气味来挑:
    猪肉有种特有的甜味,而牛肉的气味则带有少量腥味。
    假牛肉闻起来会感觉味道怪怪的,不新鲜的肉会有腐臭味
    (3)从手感来分:
    摸起来,牛肉比较硬实,拿刀将两块肉沿着纹理切开,就会发现,牛肉很难切开。
    再看肉块切面,牛肉的肉质纹理较粗糙,肉质紧凑,纹路清晰而长。
    且真牛肉按压下去后,弹性好,可以回复初时模样。


    假牛肉的切面肉质平滑细嫩,肉质比较松散,弹性差,边缘已经散开,肉的回弹力明显不强,无法回到初时的样子。
    肉质也较粗,摸起来粘糊糊的感觉不舒服。
    (4)从口感来辨:
    一般来说牛肉的肉会比较难嚼,吃起来有嚼劲。
    牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑,食用牛肉时感到肉老,食用猪肉时感到肉嫩。


    假牛肉煮的时候容易散成一小块一小块,吃着像豆渣一样,嚼起来口感差。

    结语

    一向被赞扬民风淳朴且诚实的澳洲人,其产品也一直因为优质且安全在国内拥有极高的信誉。
    谁也想不到,如今竟爆出如此大的食品安全丑闻。
    虽然食用马肉并不对健康成重大风险。
    但以价廉的马肉冒充价高的牛肉,
    其行为无疑是恶劣的。

    为一时之小利,毁一国之声誉

    不值,真的不值。

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来自:東泰山人  > 饮食学\食事
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