糖尿病
适宜低糖:番茄 猕猴桃 番石榴 桃 枇杷 火龙果 梨 柚子 苹果 柑橘
不适宜高糖:香蕉 葡萄 哈密瓜 龙眼 荔枝 榴莲
高血压
多吃含钾高的水果:香蕉 猕猴桃 桑椹 苹果 葡萄 梨 椰子 西瓜
番茄 哈密瓜 番石榴 李子 柿子
不可多吃温性的水果:龙眼 荔枝 榴莲 桃子 芒果 樱桃
肝病
吃富含茄红素或β—胡萝卜素及维C多的水果:
猕猴桃 番茄 菠萝 橘子 葡萄 苹果 草莓 柿子 木瓜 香蕉 番石榴
上火发炎的必须谨慎摄取:榴莲 荔枝 龙眼 桃
肾脏病
吃有利尿性的水果:西瓜 梨 苹果 葡萄 菠萝 草莓
不可吃含钾高的水果:香蕉 芒果 杨桃 龙眼干 红枣 哈密瓜 桃 猕猴桃
心脏病
多吃维C与钾含量均高的水果:猕猴桃 桑椹 苹果 梨 西瓜 菠萝 番茄
不可多吃钾、钠皆高的水果:香蕉 另外椰子肉也不宜多吃
中风
多吃胡萝卜素含量较高的水果:西瓜哈密瓜 金橘 番茄 苹果 菠萝 猕猴桃 梨橘
偏温热的不宜多吃,否则会使血压上升
贫血
多吃铁及维A含量较高的水果:桑椹 红枣 龙眼干 板栗 苹果 葡萄 橘
番茄 草莓 芒果 橄榄 樱桃
便秘
吃酵素含量特高的菠萝与木瓜,再加上有润肠作用的香蕉
不可多吃具有收敛作用的番石榴和偏热的水果:荔枝 龙眼 桃 板栗 榴莲
癌症
选择甜度低的:猕猴桃 番石榴 番茄 柠檬 苹果 柑橘
其中特具抗癌效果的猕猴桃与番茄要多吃;
不可多吃过甜的水果:甘蔗 荔枝 龙眼 榴莲 香蕉 哈密瓜。
因为摄取过甜会生高血糖,而癌细胞是靠血糖喂养的,会助长癌细胞的扩散。
感冒
不可吃温热性的水果:橘子 荔枝 龙眼 榴莲
结石
多吃具有利尿性质以及维C高的水果:西瓜 梨 猕猴桃 柠檬 石榴
不可多吃含钙高的水果:橄榄 龙眼干 桑椹 红枣
术后伤
口愈合
要多吃抗发炎的菠萝以及富含维C的水果:甜瓜 草莓 猕猴桃
少吃会引发过敏以及易助火发炎的水果:芒果 龙眼 荔枝
科学浸泡除农药的方法
在水中浸泡蔬菜时间过长,容易导致叶菜中营养成分的流失,特别是易溶于的维C,在水中浸泡时间以15—30分钟为宜,在浸泡前先用流动水冲洗一下,将表面的农药冲掉,若直接浸泡,叶菜表面的农药易溶于水,那么叶菜等于是泡在了一盆“药水”里。专家建议,由于农药一般为酸性,在水中加点食用碱(1斤水加5—10克),易于残留农药的分解。
重要参考书目和杂志
参考书目: 参考杂志:
营养保健手册 保健与生活
饮食内经 食疗与保健
食疗养生药膳大全 东方药膳
健康一生的最佳食品 祝您健康
最新食疗治病新招 中老年保健
吃出健康来 求医问药
饮食决定健康 家庭中医药
中老年养生保健1001招 中国保健营养
刘太医谈养生等 养生大世界等
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