扩散!关于健康 这些都是谣言

①酸性体质易患癌;②指甲月牙是健康晴雨表;③左旋肉碱是减肥神药;④经期洗头易患癌症;⑤宿便是健康杀手;⑥骨头汤补钙;⑦鸭血清肺;⑧木瓜丰胸;⑨可乐杀精。小伙伴们,你中过招吗?戳图↓↓别再被骗!


那些年我们信过的谣言
本报记者 李洋 《 生命时报 》( 2014年05月27日   第 06 版) 
一些老一辈们留下的“生活经验”、口口相传的“健康俗语”,听得久了似乎就慢慢地成为了“事实”。尤其是微博、微信等传播渠道普及后,各种看似“有科学道理”的谣言更是在人们的观念里深深扎根,即使被专家辟过谣仍会卷土重来。如果不加辨别,很可能会因一些错误行为而损害健康。本期,《生命时报》采访多科权威专家,总结出12个流传最广的健康谣言,逐一揭开它们的本来面目,为您还原科学真相。

谣言1  咽下口香糖会粘住肠子

从小我们就常听大人说,千万别把口香糖吞进肚子里,否则它会把肠子粘住,危及健康和生命。

  真相:英国广播公司《焦点》杂志曾邀请医学专家解答了这一问题。专家表示,口香糖的确很难被消化,但它仍然没能力逃过正常人的消化系统,最多需要3天左右就会被消化掉,最终被排出体外,所以不会把肠子粘住。但是为了避免意外,最好不要给小孩吃口香糖,以免误吞入气管。

  谣言2  月经期间不能洗头

  我国自古就有“坐月子”的传统,此外还一直流传着“女性经期不能洗头”的说法,认为经期洗头会加重痛经,加速衰老,引起脱发,老了还会有后遗症。

  真相:南京市中西医结合医院妇科副主任中医师王俊兰认为,这是一种误传,女性经期可以洗头。不过需要提醒的是,经期洗头不能用冷水,洗完头要及时用电吹风吹干而不是自然晾干,更不要在头发未干时就急着出门,尤其在冬天或大风天气,避免着凉。

  谣言3  滴血可以认亲

  在古装电视剧里,我们常常能看到滴血认亲的画面:在碗中盛清水,将两滴血滴入碗中,相融则为亲生,不融则没有血缘关系。

  真相:滴血认亲没有科学依据。江苏省人民医院司法鉴定所高级实验师、法医物证室主任周惠英表示,血液中含有很多成分,但其中很大的比例是水,所以血液滴入水中很快就会散开,也就是说任何人的血液都可以在水中相融,因此,用它来证明有无血缘关系没有科学依据。

  谣言4  戴近视镜会让眼球变得凸出

  不少人担心戴近视眼镜会引起眼球凸出,形成“死鱼眼”,影响美观,所以拒绝配戴眼镜,最终导致视力越来越差。

  真相:眼球变形凸出的罪魁祸首并不是眼镜。广州中山医科大学眼科中心教授余敏斌表示,眼睛近视后,不单单是看不清东西,同时眼球形状可能会发生变化。轴性近视是近视眼中比较常见的类型,中高度轴性近视患者的症状之一就是眼轴会变长,从侧面看起来眼球会变得凸出。所以,一般情况下,近视本身就会导致眼球凸出,与戴不戴眼镜没有关系。近视眼患者要做好近视的防控工作,科学配戴眼镜,防止度数继续加深,避免眼睛继续变形。

  谣言5  味精吃多了会变傻

  一直以来,关于味精的传言都很多,有人说味精吃多了会脱发,还有人说味精吃多了会变傻,出现记忆力下降、大脑反应迟钝等症状。

  真相:中国农业大学营养与食品安全硕士生、营养专家阮光锋表示,关于“吃多味精会变傻”的说法,目前并没有足够的证据可以证明。味精是一种纯粮食制成的调味品,其主要成分是谷氨酸钠,含有钠元素,和食盐(氯化钠)中的钠是一样的。但是,如果经常钠摄入量过高会增加高血压、心血管疾病等风险,所以最好控制味精的摄入量。此外,中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长翟凤英表示,他们在调查中发现,中国成年居民的味精消费与超重有一定的关系,也就是说味精吃多了会变胖,因此更要控制其摄入量。

  谣言6  身上有伤口不能吃酱油

  生活中难免有皮肤被弄伤的时候,人们往往希望伤口愈合后不留疤痕。所以,很多人从小就听过这样的告诫:伤口愈合期间,不要吃酱油、巧克力等颜色比较深的食物,否则新生的皮肤会变黑,还会留下疤痕。

  真相:空军总医院皮肤科主任医师庞晓文表示,这个说法是没有科学依据的。伤口愈合得好不好,会不会留疤,主要是看创面的大小、感染程度,治疗过程中的清创缝合是否做好、抗感染是否到位,以及人体的营养状况。所以,食物颜色的深浅并不会影响伤口愈合。至于伤口处皮肤变黑,主要是因为皮肤细胞受损后,激活了酪氨酸酶的活性,导致黑色素生成,让皮肤看起来会有些发黑。但是随着皮肤细胞的逐步修复,黑色素会慢慢分解直至消失。此外,伤口愈合期间如果皮肤长期被紫外线照射,也会导致皮肤发黑。所以,伤口愈合期间,不必忌吃深色食物,而要做好抗感染和防晒工作,并避免摄入辛辣、刺激性食物。

  谣言7  酸性体质会致病

  “酸性体质”是百病之源的说法近年来流传甚广,该“理论”认为“如果你能平衡好身体的酸碱度(pH值),把身体转变成弱碱性,癌症就会有所好转或治愈。” 

  真相:该言论纯属伪科学,没有丝毫科学根据。中华医学会肾脏病学分会名誉主任委员、北京安贞医院肾内科主任医师谌贻璞教授表示,在现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”这些词,正常人体内的酸碱度(pH值)在人体三大调节系统的调节下,都会稳定在7.35~7.45之间。此外,中国营养学会理事长、《中国居民膳食指南·2007》副主编程义勇也表示,“选择食物要注意酸碱平衡”的说法同样缺乏科学依据,不值得提倡。

  谣言8  宿便是健康杀手

  在铺天盖地的保健品广告中,经常能看到“宿便”这个词,宣传语会宣称很多疾病都是由“宿便”引起,只有清除了“宿便”人体才能健康。

  真相:南京中医院肛肠科副主任医师丁曙晴表示,医学专业书籍中并没有“宿便”这个概念。武警广东省总队医院营养科主任曾晶则认为,“宿便”的说法是炒作,偷换了医学中“便秘”这个概念,而绝大部分便秘可通过调整饮食、运动等生活方式得到改善。丁曙晴提醒,不要盲目服用含泻药的“排毒药”来清除“宿便”,以防损伤正气。

  谣言9  手机和WiFi辐射影响健康

  关于手机和WiFi影响健康的说法一直不绝于耳。微信、微博上甚至流传着丹麦中学生做的一项实验:放在普通房间的种子可以正常生长,而放在有WiFi环境中的种子则变成了褐色,有的甚至死亡。

  真相:世界卫生组织指出,目前没有证据显示手机辐射会带来负面影响。国际无线电科学联盟电磁噪声与干扰委员会中国分会教授高攸刚表示,WiFi其实是一个小的局域网,它的发射器无线路由器会对周围产生一定的电磁辐射。常见的无线路由器工作功率多在30~500毫瓦间,比普通手机的功率小(约为125毫瓦~2瓦)。一般来说,用手机打20分钟电话,人体吸收的辐射比使用一年无线路由器都多。由此可见,WiFi辐射对健康的影响微乎其微,人们对手机的辐射也不必过于担心。

  谣言10  用微波炉烹调食物会致癌

  曾经有一篇名为《请立即停止使用微波炉》的文章在网络上广为流传。文章指出,微波炉加热会让食物的分子结构发生改变,产生人体不能识别的新分子,这些奇怪的新分子具有毒性,甚至可能致癌。

  真相:中国微波功率应用及测量技术专家张兆镗教授表示,微波加热完全是物理加热,与常规的明火加热原理基本相同,对食物分子的影响也是相同的。中国农业大学食品学院副教授范志红也表示,微波只是加热食物中的水分子,食物本身并未发生化学变化,不会产生致癌物。国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任鲁建国认为,只要产品合格,不管是微波炉带来的辐射还是食品安全风险,都在人类可接受范围之内,消费者更应关注如何正确使用微波炉,如忌加热时间过长,忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热,忌使用封闭容器,忌加热鸡蛋等带壳的食品等。

  谣言11  左旋肉碱是减肥神话

  有所谓的减肥专家宣称,左旋肉碱是一种很理想的、不需要节食、无任何副作用、功效显著的减肥产品。

  真相:左旋肉碱并非完全是谎言,而是被夸大的神话。北京朝阳医院营养师宋新表示,左旋肉碱只能起到“搬运”脂肪酸的作用,如果不配合运动,摄入再多的左旋肉碱也无济于事。左旋肉碱在人体细胞内广泛存在,健康人无需额外补充。更重要的是,美国6所权威医疗中心公布的一项研究指出,左旋肉碱被人体肠道内的细菌利用后会产生氧化三甲胺,可能导致动脉粥样硬化。

  谣言12  电吹风是高辐射杀手

  “连续3次使用电吹风的辐射等于照一次X光”,网络上一直流传着这样一种说法。还有人说使用电吹风吹头发,如果长时间、近距离作用于头部,杀伤力非常大。

  真相:北京大学环境保护办公室主任张志强表示,以X光、核辐射为代表的电离辐射由于波长短、频率高、能量大,会对人体产生危害,长期处于电离辐射环境可能破坏遗传系统或致癌。而家用电器只会产生电磁辐射,不会产生电离辐射。自然界中的一切物体,只要温度在绝对零度以上,就有电磁辐射,这是无法避免的。只要家电是合格产品,其电磁辐射值就在安全范围之内,老百姓无需视之为“洪水猛兽”。▲
 
 
【这些年,我们都上了当的谣言】
 
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 网络十大健康谣言:你信了几个?网络是一个谣言非常集中的地方,可能一条毫无依据的“健康小段子”在经过大V们的转发后都会成为人们话题。而日前在微博上就有人专门针对这些谣言进行了剖析,具体包括木瓜丰胸、防辐射服能帮孕妇屏蔽辐射、购物小票会致癌、骨头汤补钙、经期洗头易患癌、可乐杀精、排宿便保健康、维生素C防感冒以及指甲上的月牙是健康晴雨表等等。这些谣言你中了几枪?

 
 
 
常能听到的饮食谣言

“吃木瓜丰胸、喝茶会减肥、饮酒能抗寒……”类似的饮食说法相信你已听说过很多次。然而,它们的可信度如何呢?本期,我想就这些饮食说法跟大家做一下深入探讨。

  木瓜丰胸。木瓜丰胸的说法来自古籍,也有观点认为木瓜中的木瓜酵素和β胡萝卜素(在人体内能转化为维生素A)能起到丰胸的作用。需要解释的是,传统医学里说的木瓜丰胸源自“以形补形”的理论,没有任何科学依据。而木瓜酵素是一种蛋白酶,必须和蛋白质直接接触才能产生作用,但当木瓜进入人体后,木瓜酵素被胃蛋白酶分解了,失去酶的活性,根本没法发挥作用。维生素A也没有刺激雌激素分泌的作用。所以总结来说,木瓜并没有丰胸的功效。

  猪蹄美容。这个说法的支持者认为猪蹄富含胶原蛋白,对皮肤好。但是胶原蛋白吃下去,会被消化液分解成单个的氨基酸或两三个氨基酸一组的“肽”,然后才能被吸收进入血液,因此吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供应,并不能起到美容的功效。此外,胶原蛋白本身的营养价值并不是很高,并且猪蹄中富含脂肪,胆固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。

  虾皮壮骨。半两虾皮所含的钙大致相当于250毫升牛奶中的钙质,因此很多人认为吃虾皮比牛奶还补钙。即便含钙高,虾皮壮骨的说法仍然不科学。首先,虾皮很轻,通常一个汤菜的加入量只有1~2克,含钙量有限。再加上人无法把虾皮彻底嚼碎,虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外,人体吸收量就更少。最重要的是传统虾皮中不仅含有大量的盐,还含少量致癌物,如果长期大量吃,会带来健康隐患。

  红枣补血。由于红枣的颜色和高含铁量,很多人认为它是补血佳品。但是红枣中所含的铁为“非血红素铁”,吸收率低,一般仅为1%~5%,而且吸收时容易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响,所以大枣的补铁效果往往较差。

  腰子补肾。人们常说的腰子就是动物的肾脏,其补肾的说法同样来自“以形补形”,毫无科学依据。而且猪、牛、羊的肾脏均含有不同量的重金属镉,镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化,最后导致生殖能力的减退。再者,动物肾脏的胆固醇含量很高,在其他营养素上也没有优势,并不是值得推荐的食物。

  喝茶减肥。喝茶容易饿得更快,所以让人有了喝茶减肥的错觉。茶叶中含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力,使胃酸分泌增加,有助食物消化。不过“消脂解腻”或“饿得更快”的感觉并不是减肥。因为喝茶改变的只是消化的过程和感受,而不是消化的结果。我们吃进去的能量并没有因为喝茶而损耗掉,所以自然没有减肥的功效。

  饮酒暖身。很多人在冬天喜欢喝点酒暖身,确实饮酒后,身体表面的毛细血管受酒精刺激扩张变粗,令血液加速流向皮肤,带来暖意。但是感到温暖的只是皮肤表皮,而且这是暂时现象。短暂温暖过后,由于血管无法及时收缩,仍然向外输送热量,反而会加快身体散热。身体的热量丢失后,人会感到更冷,有时还会冷得起鸡皮疙瘩。

  鸭血清肺。环境污染日益严重,所以清肺食物大受欢迎。而鸭血、猪血便是代表。但是食物清肺的说法本身是站不住脚的。食物从消化道进入体内,经过胃肠,大分子被消化分解成小分子。然后穿过小肠绒毛进入血液,最后被运送到人体各处的细胞中。不难发现,整个过程中食物与空气颗粒物完全没有见面的机会,自然也就无法“清除”它们。▲


 
这些谣言都骗了你N久了 别再上当!
不叠被子更有益健康,火腿培根如同砒霜,出门戴口罩能防感冒,清宿便排肠毒,睡前一杯牛奶能够有助睡眠,地铁安检仪辐射大很危险,秋裤是为削弱国人生存能力而推广的……都耳熟能详吧?但这些其实都!是!谣!言!真相在这里↓↓被骗了一年,来年可别上当啦!
 
 

 

2015微信传播最广的十大健康谣言
2016-01-06 10:59生命时报

受访专家:

上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系教授 陈舜胜

国际无线电科学联盟电磁噪声与干扰委员会中国分会教授 高攸刚

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽

军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉

近日,腾讯微信团队对一年来收到的举报内容进行了梳理总结,发现2015年朋友圈谣言的举报处理总量超过了2100万次,其中健康类谣言数量众多。从发布时段来看,春节期间健康谣言达到全年最高水平,其次是暑假时期;从内容类别来看,涉及食品安全的谣言最多,占到32.2%,提到癌症的占30.8%。“致癌”“致命”“致死”等危言耸听的词汇频繁出现在健康谣言的标题中。以下是微信中传得最广的十大健康谣言,它们不科学在哪?《生命时报》请相关专家给出正确解答。

1.儿童牛奶饮品含肉毒杆菌可致白血病。

谣言:爽歪歪和有添加剂的牛奶饮料都含有肉毒杆菌,导致现在得白血病的小孩越来越多,不要再让孩子喝儿童牛奶饮品了。

真相:这个谣言问题在于,首先,肉毒杆菌在乳品中并不是常见的污染物;其次,目前还没有因为喝乳饮料导致肉毒杆菌中毒的案例;最后,肉毒杆菌引起的中毒主要是神经系统症状,如视力模糊、语言障碍、呼吸困难,继续发展可因呼吸肌麻痹引起呼吸功能衰竭而死亡,目前并没有证据认为肉毒杆菌会导致白血病。

2.小龙虾是处理尸体的虫子。

谣言:小龙虾是为了消灭尸体,经过基因改造而引进的,而且小龙虾都长在污水里,重金属超标,外国人从来不吃。

真相:小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”,原产于美国东南部,它并不是经过基因改造而引进的。陈舜胜指出,小龙虾的适应能力很强,在干净和污泥环境中都能生存。相比之下,在清洁水质中,小龙虾能吃到新鲜食物,繁殖能力更强,个头长得也大。并且调查显示,目前市售小龙虾中重金属镉、铅、汞含量几乎都没有超标。

3.WiFi辐射损害健康。

谣言:丹麦中学生做过这样一项实验:放在普通房间的种子可以正常生长,而放在有WiFi环境中的种子则变成了褐色,有的甚至死亡。

真相:高攸刚表示,WiFi其实是一个小的局域网,它具有一个发射机———无线路由器,会对周围产生电磁辐射。常见的无线路由器工作功率多在30~500毫瓦间,比普通手机的功率小(约125毫瓦~2瓦)。世界卫生组织曾指出,目前没有证据显示手机辐射会带来负面影响,一般来说,打20分钟的电话,人体吸收的辐射比使用一年无线路由器还多。由此可见,WiFi辐射对健康的影响微乎其微。

4.植物油做饭可致癌。

谣言:科学家称:用玉米油或葵花籽油等植物油做饭,可能导致包括癌症在内的多种疾病。 真相:玉米油、葵花籽油等在高温煎炸时确实会产生致癌物,主要是因为它们的亚油酸含量特别丰富,由于这种脂肪酸不耐热,在煎炸或反复受热之后容易氧化聚合,产生有害物质。不过并不意味着,要将这类油赶出厨房,它们虽然不适合油炸,但适合做炖煮菜。日常炒菜时也可以,只是一定要控制油温,别等锅冒烟了才放入食材。

5.吃猪血鸭血能除霾。

谣言:吃猪血、鸭血等动物血有助消除雾霾,这是因为动物血浆蛋白被胃酸分解后,会产生一种可以滑肠、消毒的新物质。这种物质能渗入人体,与粉尘和有害金属微粒发生生化反应,最后从消化道排出体外。

真相:雾霾对人体的影响主要是因为部分细微颗粒物会直接进入肺部、甚至入血,引起肺部和心血管疾病。但是食物吃下去是进入消化道的,不可能直接把肺里的有害物质“带出来”。比如所谓的吃猪血排毒,原因在于铁元素摄入多了,氧化成了黑色硫化铁,因此大便呈黑色,让人误以为是把“毒素”排出来了。

6.猪肉里长钩虫。

谣言:“紧急!大家买肉注意了,现在,浙江、广东、湖南、江西、四川,猪肉已大面积出现钩虫,病猪来自广西。”这则消息在流传时还配上了模糊的“钩虫”图片。

真相:钩虫只可能寄生在猪的肠道内,无法在肌肉组织中存活,更不可能在猪肉中看到活的虫体。网上流传的猪肉长钩虫图片,大部分都是猪的神经纤维、动静脉血管、淋巴管、筋腱以及肌纤维,这类物质有些本身就像虫体,有人会把这些猪肉的成分误认为是钩虫。

7.地暖有辐射会致病。

谣言:地热供暖有辐射,使用地暖还会导致儿童患白血病、诱发癌症、影响生殖系统、导致儿童智力残缺、影响心血管健康、热辐射导致视力低下等……

真相:地暖的原理,就是将常见的外露的水暖气或电暖气,做成管道或电热管状埋设在地板下。发热原理和暖气一样,只不过发热位置不同而已,跟致癌致病完全没关系。

8.蒸锅水含亚硝酸盐易致癌。

谣言:反复用来蒸馒头等的蒸锅水,重金属和硝酸盐的浓度会增加,而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐,对人体危害严重。现代医学已证明,亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。

真相:我们日常饮用的符合国家标准的水中,硝酸盐的含量很少,因此它煮沸之后所能产生的亚硝酸盐也会很少,所以蒸锅水致癌的说法不成立。

9.用含氯的自来水蒸煮东西会致癌。

谣言:别用自来水直接做饭,后果很严重。因为自来水中含有氯,它对人体有严重危害,能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等,甚至有致癌危险。

真相:何丽指出,我国自来水消毒大都采用氯化法,但是我们饮用水中余氯的含量非常低,远远低于相关规定值,都达不到危害健康的水平,更别说致癌了。并且,目前尚无足够证据来确定该物质是人类致癌物。此外,自来水出厂还要对十几个数据进行严格检测,非常安全。

10.喝麦苗汁能治癌。

谣言:麦苗汁风靡欧美国家,喝麦苗汁三月可以有效降低三高,还可以治愈癌症。

真相:芮莉莉指出,跟其他许多常规的蔬菜相比,小麦草在营养上并没有特别大的优势。目前,也没有科学证据表明,麦苗汁能治疗疾病和抗癌。盲目喝麦苗汁非但治不了癌,反而可能加重病情。▲(生命时报特约记者 隋欣)

这些网络健康谣言,你信了几条?
“白皮蛋更有营养”因为1096万人次的搜索登上去年“十大生活谣言”榜首。回顾这些“经典”谣言,不难发现它们在生活中强大的渗透力。不少谣言在传播过程中都附有言之凿凿的“科学解释”,而人们往往因为缺乏相关方面的专业知识,对这些看似很有道理的“生活常识”缺乏抵抗力。今天是全国科普行动日,小编带你了解真相↓↓



 
健康谣言不治病,有些还会要人命 
“健康谣言”是做这门营生的人给自己的这门营生起的名儿。程老汉有这么一位朋友,自称“曾经专门编写健康谣言”,一边发高烧一边发布各种“退烧偏方”,一边咳嗽一边发布各种“止咳妙方”,很快就吸引到各种保健品养生品广告,应接不暇,赚钱赚的都跟白来的一样。
这些健康谣言你一定都在互联网上读到过:
“味精损害健康。”味精是日本人发明的,而有关味精损害健康的谣言常常会告诉你,现在日本人已经不吃味精了。事实是,日本人发明味精以来,一直到今天,都在生产和食用味精。有日本朋友告诉程老汉,他确实不买味精只买酱油,但日本酱油里就带有味精啊!一些高级酒楼会口头告诉顾客“本店不用味精,只用自然食材调味”,无论他们用没用味精,他们的诉求并不是味精有害而是他们的厨师很牛逼。

“微波炉损害健康。”微波炉里有微波,微波有辐射,辐射对人体有害,这是似是而非的推论。实际上,微波的辐射跟X光以及放射性同位素所产生的辐射有着本质上的不同。微波是一种电磁波,跟收音机所用的电波以及可见光本质上是同样的东西。阳光也是电磁波,是比微波更高能的电磁波,阳光损害健康吗?

“剩饭剩菜会产生亚硝酸盐、白开水放了18小时会产生亚硝酸盐(难道是海水烧的开水?)。”事实是,剩饭剩菜并不会产生比新鲜饭菜更多的亚硝酸盐。由于土壤和肥料的作用,蔬菜里天然就含有硝酸盐,进入人体后,会在口腔内由唾液中的微生物转变成亚硝酸盐,另外一部分会被胃肠中的微生物还原成亚硝酸盐。这都是正常的,对人体不会产生不良影响。亚硝酸盐在欧盟以及其他许多国家都是合法的食品添加剂,可以直接加入肉制品中,用来改善食品的颜色及风味。

还有,“一斤番薯叶胜过十斤人参”、“低温导致癌症”、“用小苏打洗菜可以降解蔬菜里的农药残留”、“用醋洗菜可以降解蔬菜里的农药残留”(醋是酸性、小苏打是碱性,两种酸碱值相反的物质可以起一样的作用?)……

尽管总有专家不断告诫人们这些都是谣言,但谣言一旦形成就再也消除不了,它们永远在各种媒体空间里载沉载浮,每隔一段时间就浮出水面一次,每次浮出水面就会有人跟着疯狂转发一次,形成一个个或大或小的传播浪头,影响一些人,危害一些人,然后被质疑,然后沉下去,过些日子又出来,没完没了。

没有人需要为此负责。因为这些健康谣言都属于似是而非,无伤大雅,你要照他们说的办也没啥坏处。比如炒菜不搁味精,菜肴的滋味差些而已;不用微波炉,加热食品费事些而已;不吃剩饭剩菜?好啊,还能养成卫生好习惯,剩饭剩菜的害处不是亚硝酸盐而是食品变质......

但是,有些健康谣言会要人的命。

前两天开会,吃简单的午间自助餐。有同事取菜时,第一锅米饭供应完第二锅米饭还没上来,本想吃些米饭的他就放弃不吃米饭了,还说“吃米饭会升高血糖,不吃更好”。

座上,患有糖尿病的同事W说:此言差矣!碳水化合物确实升血糖,但是人不可以不吃它,即便是糖尿病患者也还是要适量吃一些。

接着,美学博士W讲了他被健康谣言误导险些害死自己的故事。

他说,有一年在互联网论坛读到一篇奇文,介绍日本人治疗糖尿病的“自然疗法”,鼓吹不吃药也不吃饭,令糖尿病自愈。

W真是贼大胆,他问都不问医生就照着去做,敢把自己当白老鼠,不吃米饭,不吃馒头包子饺子面包饼干,不吃五谷杂粮,总之不吃一切碳水化合物,停掉一切药物。

几天之后,奇迹出现了,他的血糖真的降下来了。W深受鼓舞,心想日本人就是聪明。

但是吃了一辈子米和面,猛一下不吃了,心里很难受,总没有饱足感,哪怕肚子都已经撑得够呛了,还跟没吃过一样觉得饿。

心理上的问题不用怕,W的儿子是心理学博士。听说老爸的这种情况,心理学博士儿子就跟美学博士老爸讲,这只是暂时的,挺个十天就过去了,因为碳水化合物给人留下的饱足感的记忆就十天,十天之后你不会再想起它们。

他儿子学的是心理学而不是医学,他只知道心理问题,而不知道医学问题。也就是说,他们父子两位博士都不具备足够的医学专业知识,因而他们都不知道W先生将要步入危害健康的深渊。

果然,坚持十天之后,W再也不思念啥米饭馒头等一切碳水化合物食物,而血糖逐渐逐渐降低,渐渐趋于正常。——跟那网上所说的一样:有患者禁食碳水化合物一个月后,整个人变得苗条又健康,血糖也成功恢复至正常范围。

几个月之后,W发现自己记忆力出现问题:几个月没见到的同事,忘了他姓甚名谁,一边要热情寒暄,一边却担心对方看出他记不得对方。跟同事讨论工作,却忘记要说啥,刚说的又忘了。为此,他必须事先记笔记,讨论过程中记笔记,本来凡事他听一遍就能记住,现在必须写下来。

W以为只是自己年纪大了。

禁食碳水化合物刚好6个月的时候,W的救星出现了——他的一位朋友打电话来问候他,询问糖尿病的情况。W在电话上说,我很好啊,血糖完全正常了,我已经足足6个月没吃一粒米饭没吃一根面条......

W说,电话那一头发出了尖叫——那朋友是医生:“坏了坏了,太危险了,W,你马上过来,你有生命危险!”

W不敢怠慢,赶紧赶去。

一见面,医生朋友不让W说话,他自己就一五一十地说出W最近出现的各种症状,包括记忆力断片等等,非常准确。

W大惊。

医生说:这种完全禁食碳水化合物来降低血糖的办法,医学界早有讨论,讨论的结果是完全不可取,因为这种办法在降低血糖的同时,也断绝了对身体各个部位各个器官的糖分供应,而人体是不能缺糖的,尤其是大脑和肝脏要被糖分泡着才行,大脑缺糖就会造成记忆力损害,肝脏缺糖会使肝脏失去保护,失去解毒排毒功能,导致肝脏病变,会出大问题......再这么下去会有生命危险。

以上是不懂医学的程老汉根据同样不懂医学的W的转述所做的记录,不一定准确,但大意不会错,就是人体不能缺糖,完全禁食碳水化合物是严重错误。

医生命令W立即恢复适量进食而不是完全禁食碳水化合物。

W遵命恢复进食碳水化合物,身体渐渐恢复到禁食碳水化合物之前的状态,当然,血糖又高了,但可以用药物控制。

程老汉刚刚在香港上网搜索了一下,仍然可以找到这样的文章,呼吁糖尿病患者“停止服药及注射胰岛素”、“完全不吃米饭、面包、饼干等含有糖分的食物”。

这种健康谣言跟“味精损害健康”之类的健康谣言不一样,那不过是假行家哗众取宠,而这“禁食碳水化合物使糖尿病不药而愈”之类则是催命索命,千万小心。

顺便说一句,在港澳和台湾地区,这类可能要人命的健康谣言不止在互联网上传播,还堂而皇之印成一套一套的丛书,堂而皇之在书店出售,还可以网购。这些书的作者通常会以日本“祖上天皇御医后人”或日本“自然疗法大师”之类的堂而皇之的名头出现,先把你镇住。程老汉不敢像一位日本朋友那样,把这些人都说成是骗子,但诚心诚意地提醒大家,小心着点,提防着点。

 

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3.15谣言粉碎机,不敢相信竟然照着吃了那么久
别再被忽悠!2015年这些与健康有关的都是谣言丨提醒
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