【海鲜挑选料理指南,爱吃海鲜的人手一份】很多人都爱吃海鲜,但爱吃不一定会吃。吃海鲜是一门技术。每个季节都有最佳海产品:春季带鱼鲳鱼最应季,夏天海胆鲍鱼最肥美,秋季虾蟹肉肥膏满,冬季牡蛎鲜嫩可口。自称吃货的你,懂吃海鲜吗?《生命时报》邀请专家解读海鲜中的营养价值,教你最健康的吃法。
【水产专家:一份给海鲜爱好者的吮指攻略】膏肥黄满的梭子蟹、Q弹鲜香的皮皮虾、鲜到掉眉毛的蛤蜊……无论是清蒸爆炒还是简单水煮,海鲜们总能用丰盈的肉感、入口的鲜甜,给人们献上最大诚意。怎样挑出最新鲜、最营养的?《生命时报》邀请专家为你解读海鲜界的十大c位,教你“打开”海鲜的正确方式。
【腊月二十六,炖大肉![馋嘴]】今天是腊月二十六。民谚称,“腊月二十六 ,杀猪割年肉”,“腊月二十六,炖大肉”。今天起,要开始置办过年的肉食啦!随着时代变迁,吃“年肉”可不只有红烧肉,还可以炖羊肉、炖牛肉、烤叉烧。戳图学习八大红火“硬菜”的做法↓↓距除夕只剩4天,转起迎接!
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