水果牛奶燕麦粥、懒人披萨、鲜肉馄饨、番茄鸡蛋炒饭…
9款早餐的做法，让你的早餐不再单调！
早上千万不要懒，再忙也要记得吃个早餐喔！
6款好吃的早餐饼
葱花鸡蛋饼
材料
鸡蛋，面粉，葱，盐，食用油
做法
1、面粉里加入鸡蛋，水，再加入少许盐，用打蛋器一起搅拌成面糊备用。葱洗净切成葱花。
2、平底锅烧热，在锅底里抹一层油，开小火倒入适量的面糊，用铲子将面糊均匀的铺在锅里，尽量均匀。然后慢慢的煎。
3、煎熟一面就翻面继续煎，等两面都建好后铺上一层葱花，用铲子一卷，出锅用刀切成段，就可以吃了。
土豆肉饼
材料
土豆2个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、食用油
做法
1、土豆去皮、切片，入蒸锅隔水蒸熟，稍凉后装入大碗中用勺子碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、然后放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。把每一个小团都做成生饼胚备用。
4、平底锅内刷一层食用油，烧热后放入做好的生饼胚。小火一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可出锅。
千层肉饼
材料
面粉300克，猪肉馅300克，大葱1棵，姜1小块，香油，鸡精，生抽，蚝油，糖
做法
1、将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。用手和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）。
2、往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。
3、将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀，将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）。
4、将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。然后用手轻轻的按一下，做成生馅饼胚。
5、平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）。
6、馅饼两面都烙成金黄色熟透即可取出，然后切成块装盘上桌即可。
芝麻南瓜糯米饼
材料
南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻
做法
1、南瓜切片蒸熟,用勺子捣成泥状。
2、将糯米粉，白糖混合。把它们放入南瓜泥中合成柔软的面团。
3、分一小份搓成圆形再压扁型，粘上白芝麻。
4、煎锅放油，把芝麻饼放进去煎，（中小火煎制）两面煎黄即可出锅装盘。
香甜红薯饼
材料
红薯，糯米粉，白糖，黑芝麻
做法
1.红薯蒸熟去皮，压成泥，放少许白糖拌匀。
2.将糯米粉加入到红薯泥中，和成软硬差不多的面团。
3.面团分成相等的剂子，揉圆按扁，粘上黑芝麻。
4.平底锅内放少许油，油热后放入红薯饼，小火煎到两面金黄即可出锅装盘。
胡萝卜丝烙饼
材料
胡萝卜1个，面粉200克，盐适量，味精少许，食用油少许
做法
1、胡萝卜去皮切丝，放入盐、味精拌匀。
2、加一杯水，加入面粉，搅成面糊状。
3、平底锅内抹一层植物油，烧热后倒入适量面糊。
4、开中小火烙两分钟后翻面再烙。烙至两面金黄色。
5、饼熟后出锅，切开装盘即可食用。
这几款早餐饼不仅营养丰富，而且特别好吃！收好不谢哦！
拍黄瓜
原料：黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺
1.热锅放入植物油，干辣椒切碎后小火炒香，起锅时加入蒜蓉拌匀；同时将生抽、盐、蜂蜜和醋放在小碗中拌匀；
2.拍好黄瓜，将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上，静置3分钟后就能开吃啦！
青丝金针菇
原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖
1.水烧开后放入金针菇烫30秒，捞出后放凉加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。
2.将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上，然后滴几滴香油，开吃
凉拌芝麻菠菜
原料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻
1.热锅起油后加入适量花椒，出香味后剔出花椒；然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，做成调味汁；
2.锅里加入足够的水烧开后加点盐，将菠菜洗净后烫2-3分钟；
3.烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒酱、香菜
1.刨去西瓜青色的外皮，将白色瓜皮切成薄片，撒上盐腌渍半个小时。
2.加入白糖和醋和香菜拌匀，开吃前再滴几滴香油即可。如果喜欢香辣口味，可加入辣酱和蒜蓉，别有一番风味。
凉拌豆角
原料：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量
1.将豆角洗净去掉两头，切成寸段； 锅中水烧开，加少量盐及油，将豆角放入，焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。
2.取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。
3.将豆角放入酱汁中，加入蒜碎和芝麻拌匀。
卤花生
原料：嫩花生2斤、盐1袋、蒜末、干辣椒、辣椒粉、花椒
1. 将花生仔细清洗干净，用刀轻拍花生至每个花生都开口，这样便于煮时各种调料能入味。
2.将洗净的花生倒在锅里，加足量的盐进去（盐水花生本身吸收盐分能力较差，可以相对多放盐，保证花生的味道可口）。
3. 将干辣椒、蒜末、辣椒粉倒入锅中，搅拌均匀后加入清水，以能漫过花生表面3-4厘米为宜。
4. 开大火煮花生，待水煮开后改中小火继续煮半小时，即可开始食用。
凉拌黄豆芽
原料：黄豆芽、葱、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
1.黄豆芽摘去老根，葱切丝。锅里烧开水，放入黄豆芽烫2-3分钟，起锅前关火烫葱丝，捞起后泡在水里放凉。
2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，少量糖加在豆芽上，拌匀后撒上熟芝麻就行啦~
三色菜
原料：绿豆芽、黄瓜、青椒、薄荷（可不加）、胡萝卜、食盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精
1.绿豆芽去尾洗净，胡萝卜去皮切丝、青椒洗净切圈，依次放入热水中焯一下，以保持脆感为宜。
2.在装有食材的碗中加盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精调味拌匀，半分钟后可食用。喜欢爽口的你不妨加几片薄荷叶，口感大不相同哦~
凉拌包菜
原料：包菜、胡萝卜、葱花、花生碎、盐、醋、辣椒油、香油、熟芝麻、鸡精
1.包菜切丝、胡萝卜切丝，然后下热水焯至半熟。
2.在食材中加入葱花、花生碎、香油、醋、辣椒油、鸡精，搅拌均匀后撒上熟芝麻，就可以开动啦
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