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抗癌中药及食物
医生总结食物中的“抗癌明星”
专家:
第三军医大学西南医院副主任医师 余时沧
郑州市第三人民医院消化内科主任医师黄书亮
对于超重和肥胖的人来说,您首先应该控制体重,预防心脑血管疾病及糖尿病的发生,其次您应该注意每年的定期体检,将癌症扼杀在萌芽之中。
此外,平时在饮食中应做到健康饮食和合理饮食。第三军医大学西南医院副主任医师余时沧,为您总结了食物当中的“抗癌明星”。
葡萄、花生、桑椹——白藜芦醇
白藜芦醇,这是一种多酚类化合物,葡萄、花生、桑椹、虎杖等植物中含量丰富。白藜芦醇是目前研究得最为广泛和深入的抗癌天然化合物之一。
实验研究表明,白藜芦醇能够显著地抑制结直肠癌、胶质瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多种肿瘤干细胞的自我更新能力,该化合物预防和治疗恶性肿瘤的相关临床研究也正在展开。较低的生物利用度可能是白藜芦醇应用于临床肿瘤预防和治疗的障碍之一。不过,近来在这方面也取得了进展,例如,一项微粒化白藜芦醇治疗结直肠癌肝转移的I期临床研究结果表明,患者对白藜芦醇耐受性良好,给药后在肝脏转移灶有较高的浓度,血清中细胞凋亡标志物的浓度较对照组明显上升。由于白藜芦醇主要存在于葡萄叶和葡萄皮中,因此,在红葡萄酒中也有较高的含量。
生姜——姜黄素
姜黄素,这是一种从姜科植物姜黄根茎中提取的多酚类化合物,在生姜中也有较高的含量。通常用作罐头、腌制品中肉类的着色剂、调味剂和酸碱指示剂,还具有抗炎、抗氧化等作用。实验研究证实,姜黄素对乳腺癌、结直肠癌、胶质瘤、胰腺癌、前列腺癌等10余种恶性肿瘤干细胞有明显的抑制作用。同时,也有多项姜黄素辅助治疗胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的研究。姜黄素能够增强恶性肿瘤患者对5-氟尿嘧啶、奥沙利铂、吉西他滨等化疗药物和放疗的敏感性,改善预后。
大豆——大豆异黄酮
大豆异黄酮,主要存在于豆科植物中,与雌激素结构相似,因此又被称为植物雌激素,其类雌激素作用能够部分弥补女性内源性雌性激素分泌不足所引起的症状,缓解更年期综合征,增加皮肤弹性,促进钙质吸收,改善骨质疏松。流行病学调查结果显示,膳食摄入大豆异黄酮较多的人群中,乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的发病率显著降低,而最新的研究表明,大豆异黄酮对乳腺癌干细胞具有明显的靶向作用,抑制乳腺癌干细胞亚群的自我更新。
西兰花、洋葱、大葱、空心菜、甘蓝——莱菔硫烷
莱菔硫烷,广泛存在于十字花科植物中,在西兰花中含量最多,其次为洋葱、大葱、空心菜、甘蓝等。流行病学调查显示,莱菔硫烷的摄入同多种恶性肿瘤发生的风险呈负相关;基础研究则发现莱菔硫烷对胰腺癌干细胞、胶质瘤干细胞、前列腺癌干细胞、白血病干细胞等具有良好的抑制效应。其他天然化合物,如在绿茶中含量较高的表没食子儿茶素,在茄科植物西红柿成熟果实含量较高的番茄红素等,也对肿瘤干细胞表现出较强的抑制作用。
五谷杂粮、蔬菜、水果——纤维素
膳食纤维摄入不足可使粪便量减少,大便通过肠道的时间延长,导致粪便中致癌物浓度升高,而致癌物与结肠黏膜长期接触有可能发生癌变。因此,多吃含膳食纤维高的食物可防肠癌。
郑州市第三人民医院消化内科主任黄书亮指出,有的人虽吃了高纤维食物,但防癌效果却不理想,这与高纤维食物的摄入量不足有关。英国营养学家建议,每天至少摄入35克以上的纤维素。根据粗略计算,一碗麦片含15克纤维素,一片全麦面包含两克纤维素,一根香蕉含3克纤维素,一个苹果含3.5克纤维素。
此外,五谷杂粮、蔬菜、水果所含的纤维素最丰富。
含较多纤维素的蔬菜有韭菜、芹菜、菠菜、油菜、白菜、南瓜、苦瓜、黄瓜等。
五谷杂粮中的红豆、燕麦、糙米、大豆、高粱也含较多的纤维素。
水果中纤维素含量最多的是红果干,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。
大家可根据自己的需求调整食物组合,保证每天至少摄入35克以上的纤维素。
不同癌症的蔬菜克星
抗癌中药及食物
肿瘤的主要病机总属本虚标实。本虚主要表现为正气虚;标实主要体现在痰、瘀、毒等病理因素的存在和不同系统的特用的病理产物的蓄积(如腹水、胸腔积液等)。根据祖国医学中医药理论和中药药理的研究方法将抗癌中药可归纳为六大类:扶正固本类药、清热解毒类药、活血化瘀类药、化痰散结类药、利水化湿类药和外用抗癌类药。
一、清热解毒类
清热解毒属中医祛邪治疗法则之一,多用抗恶性肿瘤热证、实证。这类药物的较广的抗菌谱,能抑制病毒,提高机体非特异性免疫力;对一些实验动物肿瘤有一定抑制作用;对癌细胞与白细胞也有杀伤活性,因而具有消炎、杀菌、抑癌、排毒和退热等作用。
本类药物较多,包括山豆根、七叶一枝花、白花蛇舌草、紫草、半枝莲等20余种。临床应用教广泛,在主治上亦各有区别,白花蛇舌草等常用抗消化系统肿瘤,三尖杉、青黛、长春花等常用抗白血病。它们中不少药物已分离出有效的抗癌活性成分,如喜树碱、多糖,三尖杉酯碱、靛玉红、长春花碱等。
本类药物在临床使用上,常与活血化瘀药或扶正补虚药配伍,以增强疗效,减少副作用,进一步扩大适用范围。清热解毒药性凉而多具苦味,对身体虚弱,脾胃虚寒者不宜多用。
二、活血化瘀类药
活血化瘀类药物能减低血小板凝集,可以使癌细胞不易在血液中停留,聚集、种植、从而减少转移;能影响微循环,增加血管通透性,以改善实体瘤局部的缺氧状态,提高治疗敏感性,这样有利抗药物,免疫淋巴细胞及其细胞毒素到达肿瘤部位,药理抗癌作用。有些药物能提高机体、补体水平,增强机体免疫力,抑制纤维母细胞亢进的胶原合成作用,减少粗糙型纤维母细胞生成,因此可以预防或减少治疗引起的组织纤维化。
本类药物包括蜈蚣、蜂房、斑蝥、莪术、三棱、威灵仙等十余种药物,常适用于多种肿瘤,尤以消化系统肿瘤、子宫颈癌、白血病等常用,这些肿瘤多有肿块及其它血瘀症候,可单用或加入辩证施治方药,常配伍理气药,亦可与清热解毒药合用。
三、化痰散结类药
中医的“痰”、“结”的概念较广,所谓“痰”不单指呼吸道分泌的痰液,所谓“结”亦非单指淋巴结核或淋巴结炎,而且还指颈部、腋窝、腹股沟及皮下的一些肿块,包括这些部位的一些肿瘤或转移瘤块。本类药物包括半夏、瓜蒌、黄药子、天南星等十余种。它们具有祛痰液、消散结核及痞块等作用,临床使用时,可根据病情配伍活血化痰药,清热解毒药,扶正补益药合用,亦可与化学药物、发射治疗、外科手术等配合使用,以便增强疗效。
四、利水化湿类药物
在利水化湿药类中有些物质,已发现对癌性胸水、癌性腹水及膀胱癌的治疗有效,如茯苓、车前子、泽泻、野百合等。在体外实验对肿瘤细胞也有抑制作用。因此在肿瘤的临床治疗中,这类药也较常用。
五、扶正固本类药
本类药物能补益滋养,用治人体的各种虚证,具体地说,能改善血象和细胞免疫功能,促进网状内皮系统吞噬功能,调正机体免疫状态,增强对外界恶性刺激的抵抗力;加强激素调节功能,促进垂体-肾上腺皮质功能,提高环腺苷酸的相对值而抑制癌细胞生长,并有利于保护骨髓,增强放疗和化疗的效果,控制复发,达到抗癌、抑癌的作用。这些中药包括薏苡仁、补骨脂、龟板、天门冬、人参和甘草等。
临床实践也证明恶性肿瘤患者恢复期给予扶正治疗后,一般状况、血象和非特异性细胞免疫功能均有一定程度改善。扶正固本类药物多用于消化道肿瘤,其次用抗肺癌、白血病、肝癌及妇科肿瘤,常与其它类抗癌中草药、化学药物、放射治疗、外科手术等配合使用,既能提高机体免疫力,又可增强抗癌作用。
六 、外用抗癌类药
外用抗癌药在癌瘤表面直接上药或在瘤体及基底部作浸润性注射,使瘤体腐蚀脱结,如砒石的砷为原生质毒,能使活体细胞崩解死亡。本类药物全部有毒。雄黄、马钱子、蓖麻子以及鸦胆子是该类药的代表。
现代药理研究虽然对以上中药在肿瘤疾病中的应用有重要指导作用,但临床使用时仍不能背离辩证论治和引经用药、权衡攻补等中医理论。只有这样才能保证中医药更好的为人类健康事业服务。
抗癌的中药
据报道,有500多种抗癌中草药,发现通过实验研究给予评价最高的药物有:
补骨脂、败酱草、漏芦、蕲蛇、三七、千金子、女贞子、旱莲草、天花粉、五倍子、蒲黄、五灵脂、没药、龙葵、地龙、壁虎、西洋参、藏红花、阿魏、茜草、茵陈、扁豆、紫河车、黄芪、蝉蜕、瞿麦等。
抗癌酒
药物组成:白酒(黄酒)500ml,蜂房20g,全蝎20g,壁虎20g ,山慈菇20g,白僵蚕25g,蟾蜍皮15g。所有药物入酒密封浸泡7-10日。
功能主治:食管癌、胃癌
用法:每次服用10-15ml,每日三次。
疗效:治疗食管癌及胃癌疗效非常好
确定有明显抑制癌症的药物有:
三七:有极明显的广谱治癌作用,同时止痛止血。
干漆:有广谱治癌作用。
土大黄:止血,通便,对白血病、肠癌、骨髓癌有治疗作用。
土鳖:有广谱治癌作用。
大蒜:有治疗肺癌作用。
山豆根:有广谱治癌作用。
山慈菇:消肿散结,有广谱治癌作用。
千金子:有治疗皮肤癌,脑癌作用。
马勃:可治疗恶性淋巴癌。
马齿苋:有治疗食管癌,肠癌作用。
天冬:治疗乳腺癌,防止乳腺癌手术后转移。
天葵子:用于治疗纵隔、鼻咽、甲状腺、乳腺、淋巴癌有效。
天南星:治疗颅内、食管癌。
天仙子:有杀死癌细胞作用。
五味子:可治疗血癌。
五灵脂:有抗肿瘤,增加免疫功能作用。
乌梅:可抑制癌症,增加免疫功能,治疗食管、直肠癌、消除多种息肉。
牛黄:可治疗舌癌。
甘松:可治疗皮肤癌。
龙葵:可治疗多种癌症,升高白细胞,消除胸、腹水、镇咳。
仙鹤草:有细胞毒样作用。
白英:有广谱抗癌作用。
白矾:抑制癌细胞增生。
蛇舌草:有广谱抗癌作用。
半枝莲:抑制白血病,抗基因突变,促进免疫功能增强。
地龙:很强抗癌活性,增高白细胞,调节免疫功能。
西洋参:具有抗癌活性,对于各种泌尿、生殖系统癌有效。
藏红花:有细胞毒样作用,对于癌性出血和其他出血均有作用。
肉桂:治疗血癌,卵巢囊肿。
花蕊石:治疗乳腺癌广泛转移。
没药:有抑制癌症作用,促使癌细胞逆转,提高免疫功能。
诃子:有抑制癌细胞增生作用。
补骨脂:抑制癌细胞增生,升高白细胞,增加红血球,提高免疫功能,刺激骨髓。
阿魏:抑制癌细胞增生,升高白细胞、血小板、治疗血管瘤。
鸡血藤:升高白细胞、血小板,对肝癌、骨癌有治疗作用。
败酱草:有强烈抑制癌细胞增生作用,促使癌细胞转化为正常细胞。
鱼腥草:抑制癌症扩散,增强免疫功能,止咳,消除胸水。
栀子:可治疗肝癌
茜草:有强烈抑制癌细胞增生作用,明显升高白细胞,治疗绒毛上皮癌。
荜茇:治疗纵隔肿瘤。
旱莲草:抑制癌细胞增生,增加免疫力,诱生干扰素,治疗肝癌
威灵仙:治疗乳腺癌、肺部鳞癌、未分化癌、黑色素癌、食管癌。
骨碎补:治疗骨癌。
蚤休:治疗肝癌肺癌疼痛。
穿山甲:治疗胰腺癌。
穿山龙:治疗甲状腺瘤伴甲亢。
扁豆:治疗各种癌。
儿茶:治疗扁桃体癌。
绞股蓝:有广泛抑制癌细胞扩散作用,避免白细胞减少。
莪术:广泛抑制癌细胞增生。
徐长卿:治疗骨癌。
海龙:治疗女性生殖器癌、胃癌。
海马:治疗乳腺癌。
海螵蛸:治疗绒毛膜上皮癌。
桑椹子:治疗肠癌,能激活淋巴细胞。
菝契:治疗消化道癌。
黄芪:提高免疫功能,治疗放化疗白细胞减少。
淫羊藿:治疗肺癌、外阴白斑。
琥珀:具有各种抗癌作用,治疗阴茎肿瘤。
葶苈子:有消除和抑制癌性腹水作用。
硫黄:治疗消化道癌。
紫草:治疗各种癌症和白血病。
紫河车:提高免疫功能,含干扰素,有抗癌,抗病毒作用。
紫花地丁:治疗泌尿、生殖系统癌症。
紫石英:治疗子宫癌、膀胱癌等。
锁阳:有增强免疫功能,增强骨髓造血功能的作用。
蒲黄:有多种抗癌作用。
蜈蚣:能治疗多种癌症。
蜂乳:能抑制癌细胞增生,对增加免疫功能极为有利。
蜣螂:治疗肝癌、食管癌。
蝉蜕:有高度抗癌活性,明显镇痛作用。
漏芦:抗肝癌,乳腺癌、胃癌、增加免疫功能。
熊胆:能够抑制癌细胞增生。
蕲蛇:具有强烈的生理活性,应用得当,疗效十分确切,在抗癌,扶正祛邪,消炎方面有独特疗效,镇痛效果比吗啡要强,更持久。
僵蚕:有治疗脑癌、声带癌、鼻咽癌、乳腺癌等作用。
薏苡米:有抑制癌细胞增生的作用。
壁虎:是安全有效的抗癌药,用于食管癌有根治者,又因为可抗结核,消慢性炎症,愈合瘘管等,对伴有炎症者,或炎症引起肿块包块者,当重点考虑,对子宫肌瘤、卵巢囊肿伴有炎症者,也可试用。
瞿麦:有强烈抑制癌细胞增生作用,治疗膀胱癌,子宫肌瘤等。
蟾蜍:可治疗胃癌、肝癌、何杰金氏病、白血病、颈部转移癌肿及各种肿瘤放疗后的辅助治疗。
蟾酥:能抑制颧上下颌未分化癌、间皮癌、胃癌、肝癌等肿瘤细胞的呼吸,对白血病细胞有抑制作用,防止放化疗引起的白细胞下降,有类似肾上腺作用。
鳖甲:治疗肝癌,慢粒型白血病。
露蜂房:治疗乳腺癌、骨癌、子宫颈癌、肝癌等。
麝香:治疗脑癌、卵巢癌、子宫颈癌、肺癌肝癌等。
尚有很多药物临床用于治疗癌症有效,如:八月札、九香虫、三棱、川乌、马钱子、鹿角霜、猫爪草、白芥子、铁扫把、土贝母、全蝎、枳实等。
抗癌的食物   想要对抗癌症吗?根据台湾癌症基金会发行的防癌白皮书指出,国人平均每4人就中就会有1人会罹患癌症。为帮助民众防癌,台湾癌症基金会建议民众可以从食物下手,多摄取九大类食物,从中摄取对防癌有益的营养素。 这九大类食物是由国防医学院生理学科副教授金忠孝所提供,分别是:   一、鱼:因鱼类含有ω3脂肪酸,可降低胆固醇,降低血管内的血小板凝集,减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率,动物实验发现可抑大肠癌。
二、十字花科蔬菜:花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等,含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素,能对抗自由基对细胞的伤害。此外,这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」,前者有预防乳癌的功能,后者能在体内产生许多酵素,解除致癌毒素危害。
三、黄豆:黄豆中含「异黄酮类物质」,对预防部份癌症的发生有帮助。而医学研究证实,每天吃进60公克的黄豆,血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。
四、五谷杂粮:五谷杂粮含丰富「皂角」,能解除肠道中致癌物质的活性,丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。
五、含硒、硫等有机化合物的蔬菜:葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」,能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据美国大规模研究显示,大蒜除能预防心脏病外,也能降低大肠癌的发生;每周吃3瓣蒜头的人,罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。
六、含维生素C的食物:维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害,避免细胞癌化,而富含维生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。
七、红色蔬果:西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素,摄食后能在体内转化成维生素A,达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现,多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。
八、茶和红酒:红酒是连葡萄皮一起发酵,可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂,防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗塞、脑中风及癌症。研究显示,每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率,但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外,茶和红酒都含有黄酮类 物质,对部份癌症具有预防效果。
九、菜叶:绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸,能提高血中甲硫胺酸的量,具有防癌作用。
防癌食物可分为8大类   1.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;
2.十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;
3.坚果:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.谷类:玉米、燕麦、米、小麦等;
5.荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等;
6.水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;
7.茄科:番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;
8.状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
致癌食物黑名单
营养学专家表示,合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。而长期饮食不当也是导致癌症的主要因素之一。现列出致癌食物的黑名单,仅供日常饮食之参考。
1 腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2 烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
3 熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4 油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
5 霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
6 隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
7 槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8 反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
不同癌症的蔬菜克星
常吃蔬菜具有一定的抗癌作用,但这种作用到底有多大?经过大量的研究和实验,筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜,排在第一位的是熟红薯。其次,还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。
蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展,科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。
实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
红薯——结肠癌乳腺癌
红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
番茄——前列腺癌、乳腺癌  番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂,可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明,摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率,并对胃癌、肺癌有预防作用。
甘蓝类蔬菜——胃癌
甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,对于人体内一种能起到解毒作用的酶,具有诱导作用。经常食用,可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。
胡萝卜、南瓜等蔬菜——肺癌
胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基,预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能,提高机体免疫力,也有较强的抗癌功效。
大蒜——结肠癌
大蒜经常食用,可使患结肠癌的风险降低30%。
茭白、芹菜等——大肠癌
茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜,进入肠道后,可加快其中食糜的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,对预防大肠癌极为有益,普通人每天要吃一斤。每天应摄入500—1000克各类蔬菜
作为健康人群,普通人应该尽量多吃蔬菜,每天摄入500—1000克各类蔬菜,才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人,在积极配合医生治疗的同时,应根据自身情况,适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜,可以起到很好的辅助治疗作用。
要长寿,就得做“肠胜将军”
长期便秘导致的肠道污染可能是造成这些严重疾病的主要嫌疑犯之一。而且食欲不振、消化不良、早衰、易疲劳、老年斑等等一些恼人的问题都和肠道的长期“吸毒”有关。
肠道照顾好,百病不来找
人体内的免疫力70%集中在肠道内,能抵御疾病的侵害,肠道是保卫我们健康的万里长城。
抗结肠癌注意事项
最重要的是:有规律吃高纤维麦麸;少吃红色肉及肥肉,即使吃肉不吃油煎或烧烤的。
多吃蔬菜,尤其是十字花科蔬菜,如甘蓝提供纤维、吲哚等物质,在动物实验中被证实可抗结肠癌。
多吃鱼类,对于已有多发息肉者可抑制息肉的生长及癌变可能。
脱脂牛奶或酸乳酷可提供乳酸酸菌生长的有利环境,预防结肠癌发生。对已发生结肠癌而行手术治疗的人,以上的建议则更有意义。
防治结肠癌的食物
全小麦(麦糠、麸)、蔬菜(甘蓝等)、芹菜、大蒜、可刺激T淋巴细胞和巨噬细胞的活性,血液中自然杀死细胞可多杀死达140%——160%的癌细胞。水果(除桔子、因属于热性食物能促进癌C生长)、银耳、黑木耳,海产品、含钙、含维生D食物。
可能会促进结肠癌的食物:高脂食物、红肉、酒精。
十五种具有抗癌作用的食物
1、茶叶:有人将茶叶拌于饲料中,喂给身上有癌细胞的小白鼠,结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道,茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。
2、麦麸:麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症,还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素,纤维素是一种不溶性纤维,能稀释肠道内的多种致癌物质,加快食物通过肠道的速度,促使排便,减少致癌物和肠道接触的机会。
3、玉米:玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症,并具抗癌作用。美国医学界指出,粗磨玉米面中含有大量氨基酸,对抑制癌症有显著效果。另外,玉米中的谷胱甘肽,在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶,还能使化学致癌物质失去活性。
4、酸梅:酸梅能增强白细胞的吞噬能力,提高机体的免疫机能,辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。
5、大豆:大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似,现已将它用于大规模的临床实验,以了解它对乳腺癌的预防作用。
6、葱属蔬菜:这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明,这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外,大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能,从而有助于战胜癌症。
7、绿色蔬菜:深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等,它们含有丰富的抗氧化剂,包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深,抗氧化剂含量越高,抗癌防癌作用越强。
8、香菇:蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品,其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫,有类似于补气的作用。据说,捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇,而从不患感冒与癌症。
9、猴头菇:猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片,用于预防和治疗胃癌、食道癌等,有效率为69、3%,显效率为15%。
10、苹果:近年研究发现,苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成,破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性,甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
11、蜂乳:据近年来国内外专家的研究报道,在蜂乳中,新发现一种特殊的蜂乳酸,具有明显的防治癌症效果。
12、牛肉:美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组发现,牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分,该成分能起到防癌作用。目前,这个研究小组对新物质的化学结构及功能正在进行深入研究,可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。
13、海藻类:现代医学研究证实,海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现,癌症患者的血液多呈酸性,而海带含钙量较高,能调节和平衡血液的酸碱度,起到防癌的作用;同时,它所含有的纤维纱不易被消化,吃后能增加大便量,促进肠内某些致癌物的排泄,有助人体防癌保健。
14、海蜇:科学家们从海蜇中提取出的水母素,具有特殊生理作用,在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
15、带鱼:现代医学研究证实,带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂,经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤,而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料,是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
抗癌的神奇验方——蘑菇水
这个民间验方,除能降血压、胆固醇外,还对食道 癌、乳癌极具效果。日本国立癌症中心,发现内含PSK是“干扰素”的诱导物,帮能阻碍细胞之生长。
每天晨早空腹饮一杯蘑菇水,既可降胆固醇,又可防癌。
尼泊乐国王的伯父夏将军,患了食道 癌,屡医无效,试饮此水,咽喉即止痛,连饮四、五个月,癌症竟愈。
兹将“蘑菇水”泡法,介绍如下:
七枚蘑菇放在杯内(香菇最好),加清水浸一夜,翌晨一气饮下这种变成褐色的水。妇女怕寒,多饮会晕,则将份量减至四枚。
手指麻木可能暗藏五类疾病
生活中,有些人特别是老年人经常出现手指发麻的症状。专家提醒,手指发麻可能是许多疾病的先兆,不可小觑。究其原因主要有以下几种:
颈椎病:其症状表现多种多样,手指发麻是其中之一,做颈椎X线片可以帮助诊断。治疗颈椎病除可以采用理疗、牵引和应用一些活血化瘀的药物外,平时可做一些缓慢活动颈部的保健操;睡眠时枕头高矮要适宜,一般以7~9厘米高为宜,软硬也要适中,睡姿要正确,以避免局部血管和神经组织受压。
糖尿病:糖尿病会产生多种并发症,糖尿病性神经病变就是其中之一,如果发生周围神经病变,就会有四肢麻木感和感觉异常等症状。一旦患有糖尿病,要进行正规合理的治疗,把血糖控制到正常范围,并注意补充维生素B1、维生素B6、维生素C等。
短暂性脑缺血发作:老年人常患有高血压、高血脂等症。高血压会引起血管痉挛,高血脂会引起血液黏稠度增高,加上晚上睡眠时血流缓慢,这些因素都会导致一过性脑缺血而发生手指发麻的现象。因此老年人要定期查血压、查血脂、做血液流变检查,如有高血压或高血脂,要做降压、降脂治疗,并要多饮水,还可在医生指导下应用尼莫地平、丹参片、维脑路通、小剂量阿司匹林等药,以改善微循环,手指发麻的现象便会消除。
末梢神经炎:老年人如果长期消化吸收功能差,营养不良,会引起维生素B1缺乏致末梢神经炎,引起手指发麻。在睡眠中如果姿势不正,颈项偏斜手臂受压亦会引起手指发麻。
慢性酒精中毒:对于一些经常喝酒的人来说,如果出现手掌发麻,就预示着慢性酒精中毒。慢性酒精中毒如果不进行及时干预,就可导致机体各系统功能障碍,甚至不可逆转的病理损害,如慢性消化道炎和溃疡、酒精中毒性心肌炎、脂肪肝或肝硬化、中枢神经系统变性或脑萎缩。
总之,手指发麻是很多疾病的早期信号,如果不加理会,往往会造成病情恶化,而及早诊断就能把疾病消灭在萌芽中。
蔬菜养生曲
  百菜白菜最为上,清热生津通利肠。
萝卜止渴消积食,茄子消肿性甘凉。
黄瓜利尿消烦渴,丝瓜解毒疗痈疮。
茭白清热退黄胆,茼蒿和胃消腹胀。
竹笋化痰通二便,芹菜平肝血压降。
莴苣利尿下乳汁,韭菜散血暖肾阳。
通乳利尿黄花菜,开胃去湿辣椒强。
健胃明目胡萝卜,和血利水荠菜香。
凉血通便空心菜,逐寒畅胃数生姜。
鲜藕生津散瘀血,香椿收敛止便溏。
菠菜止血解热毒,芫荽消食胃口爽。
冬瓜利尿去头热,苋菜止痢目明亮。
大蒜暖胃行滞气,大葱散寒血脉畅。
山药健脾固肾精,芋艿散结宽胃肠。
百合润肺除涕泪,茨菰止咳消痈疮。
黄豆生食通大便,降压消肿饮豆浆。
绿豆利尿消热毒,黑豆活血性寒凉。
蚕豆消肿补中气,豇豆健脾壮肾阳。
香菇抗癌降血脂,木耳益气疗痔疮。
紫菜清热除口臭,散瘿消肿海带良。
十种常见蔬菜轻松白肤
提到美容,很多人首先想到的就是去美容院。其实,只要经常食用蔬菜,照样能让你的肌肤光彩照人,其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究,以下的食物当属美容能手!
豌豆:《本草纲目》记载,豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。
白萝卜:中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
胡萝卜:胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润
芦笋:芦笋富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。
甘薯:甘薯含大量粘蛋白,维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。
蘑菇:蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。
豆芽:豆芽可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。
丝瓜:丝瓜能润滑皮肤,防止皮肤产生皱纹。
黄瓜:黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸,还有丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。
冬瓜:冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育,镁可以使人精神饱满,面色红润,皮肤白净。
想瘦身就吃-千张蔬菜卷
秋天天气凉爽,胃口也超好,真是个吃嘛嘛香,肥膘疯长的季节啊
 上称称了一下体重,比夏天重了6斤多,具体数字还是保留一下吧
。前段儿时间某博友要求上些瘦身的菜菜,我满口答应了下来,菜却一直没有上。类似此类的事情貌似还有好几起
,不过俺全在心里记着呢,只是。。只是。。偶也不知道天天忙些什么。反正天天都感觉很忙,呵呵,借口,不要给自己找借口了,我承认,其实是我太懒了!今天得空做了个千张蔬菜卷,来交交作业吧。虽然是个素菜,却也包含了蛋类、豆类、蔬菜类几大项,营养也很全面哦!让我们的瘦身在美食的享受中健康的瘦吧~~
--------------------------千张蔬菜卷---------------------
用料:豆腐皮(千张)两张,生菜、黄瓜、胡萝卜、青椒、韭菜、鸡蛋两个、海鲜酱适量、甜面酱适量、
做法:
1、准备两张豆腐皮,切成大小合适的长方形块。
2、锅中放油,将鸡蛋打散,倒入蛋液待其凝固,用筷子划散成碎粒状,倒入海鲜酱汁、甜面酱、翻炒均匀成鸡蛋酱。
3、将所备蔬菜(自己喜欢吃什么就放什么吧)洗净切段。
4、将豆腐皮所备蔬菜摆在豆腐皮上,卷起来。韭菜用热水烫一下捆在豆腐卷上面即可。
十大“短命”饮食法是什么?
不吃早餐
指控:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易“显老”。
处罚决定:早餐食物尽量做到可口、开胃;有足够的数量和较好的质量;体积小,热能高;制备省时省力;在食物的选择上要注意干稀搭配,荤素兼备。
晚餐太丰盛
处罚决定:第一,晚餐要早吃,可大大降低尿路结石病的发病率。第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三,晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的。
嗜饮咖啡
指控:1、降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡,受孕率就有可能下降50%。 2、容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高。 3、降低工作效率。
处罚决定:少喝。
食用酒精过量摄入
处罚决定:要喝就得先学会怎么喝。从健康角度看,以饮红葡萄酒为优。每天下午两时以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低,饮用等量的酒,较下午更易吸收,对肝、脑等器官造成较大伤害。
餐后吸烟
指控:饭后吸一支烟,中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”,烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。
处罚决定:全面禁烟。
保温杯泡茶
指控:茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会破坏茶叶中的维生素,使茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。
处罚决定:换杯子。
宴席不离生食
指控:导致各种寄生虫病。
处罚决定:1、每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。 2、将新鲜蔬菜凉拌,可酌量加醋,少放盐。 3、先吃水果等生食,然后再吃熟食,不会出现白血球增高的现象。
水果当主食
指控:造成人体缺乏蛋白质等物质,营养失衡,甚至引发疾病。 处罚决定:先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。
进食速度过快
指控:加重肠胃负担,导致肥胖。进食速度过快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重肠胃负担;咀嚼时间过短,迷走神经仍在过度兴奋之中,长此以往,容易因食欲亢进而肥胖。
饮水不足
指控:导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。
处罚决定:多喝水,勤上洗手间。
世界上最理想的一味抗癌中药
世界上最理想的一味抗癌中药。如今癌症患病率越来越高,其中肺癌居榜首。我们知道,预防重于治疗,尤其是癌症,一旦患上很难治愈。下面介绍一味抗癌的良药——仙鹤草,其被认为是当今世界上最理想的抗癌药物之一。
研究认为,仙鹤草对癌细胞抑制率几乎达100%,且对人体正常细胞无损害,被认为是当今世界上最理想的抗癌药物之一,凡肿瘤病人体质虚弱并兼有出血症状者,尤为适宜。下面一起来了解一下仙鹤草。
仙鹤草,又名龙芽草、狼芽草、脱力草,始载于《救荒本草》,以叶多、质嫩、干燥、茎棕红色为佳。中医认为,仙鹤草味苦、涩,性平,有补虚强壮、收敛止血、解毒疗疮、杀虫的功效,主要用于咳血、吐血、衄血、尿血、便血及崩漏等症。近年来研究发现,仙鹤草还有很好的抗癌功效。
仙鹤草与黄芪、土茯苓、金银花、野菊花等配伍,可用于治疗气滞血瘀、肝虚阴虚型乳腺癌,症见局部翻花溃烂,渗流血水等;与金银花、连翘、生地、玄参等配伍,可治疗瘀毒内阻型鼻咽癌,症见鼻流腥臭浊涕、头目眩晕、鼻血等;与栀子、三白草、白花蛇舌草、白茅根等配伍,可治疗肝癌症见齿龈出血、皮肤瘀斑等;与败酱草、炮姜炭、银花炭等配伍,可治疗脾虚湿聚的结肠癌、直肠癌,症见大便黏液脓血等。
将仙鹤草制成水煎浓缩膏,供癌症病人服用,止痛效果甚好,甚至对胰腺癌亦可止痛。取仙鹤草120克水煎1个半小时,滤液蒸干,每24小时分6次开水冲服或含化,5天为1个疗程,2个疗程即可见效,对疼痛剧烈的骨癌、肝癌、胰腺癌等均有明显止痛效果。
可见,仙鹤草不仅可预防癌症,还是治疗癌症的良药。
有毒的五道家常菜解毒攻略
有毒的五道家常菜解毒攻略
有害食物1:油条
油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
解物:豆浆
如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。
有害食物2:酸菜鱼
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。
解物:猕猴桃
科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
有害食物3:咸肉、腊肉、香肠等
这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。
解物:绿茶
经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。
有害食物4:火锅
对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道癌变。其实,火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的"卟啉"物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引痛风病。
解物:柚子
如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。
有害食物5:烤羊肉串
街上的虽然香味阵阵,非常诱人,姑且不论其肉质安全如何,就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。
解物:烤白薯
如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后,再吃上一个烤白薯,白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
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