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7道家常菜做法,简单易学,这样做很美味!


7道家常菜做法,简单易学,这样做很美味!

材料:茭白 200克,鲜香菇 20克,胡萝卜片 20克,葱 8克,盐 3克

鸡精 3克,香油 适量,水淀粉 适量,食用油 适量

做法:

1.将去皮洗净的茭白切片。

2.洗好的鲜香菇切成片。

3.洗好的葱切成段。

4.热锅注入食用油,入茭白、香菇、胡萝卜片略翻炒。

5.加入少许盐。

6.加入鸡精炒至熟透

7.加入少许水淀粉炒匀,淋入香油,拌匀。

8.撒入葱段炒匀。

9.将炒好的香菇茭白盛入盘内即成。

茭白含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。常食茭白,可为人体补充充足的营养,增强人体的抵抗力及免疫力。

莲藕炒火腿

7道家常菜做法,简单易学,这样做很美味!

材料:莲藕200克,火腿150克, 红椒片30克 ,葱白10克, 葱段10克, 盐2克 ,鸡精2克 ,水淀粉适量 ,白糖,2克 ,食用油适量

做法:

1.把去皮洗净的莲藕切片。

2.洗净的火腿用斜刀切段,再改切成薄片

3.油锅烧热,倒入莲藕片。

4.撒上葱白,用大火翻炒均匀。

5.再倒入火腿片、红椒片,翻炒至熟。

6.加盐、鸡精、白糖调味。

7.用水淀粉勾芡,中火翻炒至入味。

8.撒上葱段,炒至断生。

9.盛出装

肉末煮豆腐

7道家常菜做法,简单易学,这样做很美味!

材料:豆腐一斤,猪肉少许,准备好适量的油、盐、生抽、料酒以及鸡精、辣椒等。

做法:

1、准备材料,将豆腐以及辣椒,葱切好备用;

2、先将锅热油下,放入葱和辣椒今日爆香,猪肉末放进去煸炒出香气来;

3、将豆腐块以及料酒、生抽加入轻轻的搅动;然后放入适量的水,

4、再烧开并且闷5分钟左右。加点味精就可以出锅了(有些人喜欢加些水淀粉也是可以的,个人喜好)。

三鲜腐竹

7道家常菜做法,简单易学,这样做很美味!

材料:腐竹、鲜虾、皮蛋、培根、芹菜、葱姜蒜等。

做法:

1、准备材料,腐竹提前水里浸泡好。

2、虾仁剥壳、腐竹、芹菜切成段、培根切丝、皮蛋切粒。

3、起油锅放葱蒜爆香,放入芹菜和培根丝先炒,再加入腐竹一起炒。

4、加点料酒加小碗水,加入皮蛋,调入适量盐,加锅盖煮两分钟。

5、加入虾仁煮开,最后调入一点鸡精和胡椒粉即可。

手撕包菜

7道家常菜做法,简单易学,这样做很美味!

材料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。

做法:

1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片。

2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒。

3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀。

4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。

萝卜蒸虾仁

7道家常菜做法,简单易学,这样做很美味!

食材:新鲜虾,白萝卜,生抽,料酒,橄榄油,蚝油,香菜,生姜。

做法:

1.将虾去壳挑去虾肠虾线,加少许盐、料酒和生抽拌匀;

2.白萝卜去皮切块装盘,旁边放点姜丝,蚝油和橄榄油调匀做成调味汁;

3.将腌好的虾仁摆放萝卜上面,入锅大火蒸10分钟,最后加入调味汁和香菜末即可。

云耳蒸滑鸡

7道家常菜做法,简单易学,这样做很美味!

食材:鸡、云耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.

做法:

1. 将鸡斩块,置于流动水下反复抓洗至水清,拧干水分备用;将鸡块放入盆中,生姜切片入盆,调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉,干淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 云耳泡发洗净,控干水分后铺入蒸盘中;枸杞子淘洗后控水备用。

3. 将腌制好的鸡块平铺在云耳上,撒上枸杞子;

4. 蒸锅内入水,大火煮开后将蒸盘放入,加盖蒸制。蒸至鸡块嫩滑透味时,熄火再虚蒸1-2分钟即可起锅食用。

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