天冷，咳嗽断断续续老不好，把“它”炒一炒，止咳效果好！

猪肚是个好东西，它是猪内脏里面最营养的部位。冬天的时候是人们进补的好季节，这个季节很多人选择吃猪肉，熬大骨汤，炖排骨给家里人滋补身体。但是人们却往往忽略了这个好东西，冬天的时候，孩子们抵抗力低，容易受凉或者是感染病菌，引起感冒发烧咳嗽等症状。这个时候吃猪肚是最好的，止咳杀菌，还能清肺热。

很多人去市场上买猪肉的时候，看到有卖猪内脏的，总是转头就走。却不知道猪内脏的营养价值更高，味道更好吃，人们见到它们扭头就走，是因为觉得猪内脏比较脏。尤其是猪肚连着猪大肠，但心里面还会存有不干净的东西。光是想想就让人难以下咽，更别说把它买回去炒菜吃了。

懂行的人，却只吃猪内脏。猪肝，猪大肠，猪肚，一个比一个还好吃呢。这些猪内脏不仅好吃，营养价值高，而且还有多种功效。在营养学中就经常说到以形补形，吃啥补啥。男性朋友常吸烟，对肝脏的影响是很大的，这个时候可以多吃一些猪肝清除肝脏的烟毒。

猪大肠很多人都喜欢吃，但是也有一些人觉得猪大肠很脏，而且上面有很多油脂，吃起来一定会觉得很油腻。但是猪大肠确实非常有营养的，味道好，吃着很有嚼劲。冬天的时候吃猪大肠，暖胃健脾，还能帮助消化吸收，对肠胃是非常好的。冬天断断续续咳嗽老不好，吃炒猪肚可以缓解咳嗽，止咳效果棒棒哒！

爆炒猪肚

准备食材：青辣椒一个，猪肚一块。

第一步，我们先把猪肚清洗干净，锅中加入适量的清水，把猪肚放入锅中，再放几片生姜，大火烧开，猪肚在锅中煮五分钟左右。

第二步，捞出来沥干水分，把猪头切成细丝。放在碗中，加入适量的葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油搅拌均匀。甚至20分钟，锅中加油，油热之后把猪肚放入锅中爆炒。猪肚炒熟，加入青椒丝，撒适量的食用盐和鸡精炒一分钟出锅。