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不吃大鱼大肉也要吃这菜,高营养低脂肪,吃一次堪比肠道大扫除
不吃大鱼大肉也要吃这菜,高营养低脂肪,吃一次堪比肠道大扫除!这种菜就是我们经常见到的韭菜。韭菜虽然是春季的应季蔬菜,但是,随着科技的进步,现在任何一个地区基本上一年四季都可以吃上韭菜。人们对于韭菜的印象可能更多的倾向于它是一种饺子馅,毕竟在炒着吃方面并没有当作饺子馅来的频繁,尤其是韭菜加鸡蛋的韭菜鸡蛋馅的饺子,特别受到素食爱好者的欢迎。今天给大家分享一种有关韭菜的新吃法,那就是这道韭菜海鲜煎蛋。听名字就知道主要的配料是什么了,做法简单,做完之后,色香味俱全,赶紧回家学起来吧~
韭菜海鲜煎蛋
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By 食趣菜菜屋
配料:
土鸡蛋 4个、韭菜 50克、虾 8只、蛤蜊 10个、精盐 适量、白胡椒粉 适量
烹饪步骤:
1.1.提前将原料准备好
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2.2.将鸡蛋打入碗内拌匀待用
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3.3.将韭菜切成末;花甲吐干净泥沙;虾去掉外壳和虾线待用
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4.4.将韭菜末、虾仁、花甲放入鸡蛋液中拌匀,撒入适量盐和白胡椒粉调匀待用
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5.5.将砂锅烧热,底部刷一层油,将调好的蛋液倒入锅内
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6.6.盖上盖子大火加热3分钟,然后小火加热1-2分钟,最后焖2分钟即可
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烹饪小贴士:
1、看颜色。不良商家为了防止韭菜根部生虫生蛆,便会给韭菜施加一些农药,这样的韭菜的特征是:叶片颜色过于鲜亮,而且叶片颜色是墨绿色或者深绿色,甚至看起来有些发黑。这样的韭菜是不能购买的,吃了不利于我们的健康。2、看根部。很多人喜欢干净的韭菜,尤其是根部不带泥土的,认为比较卫生,这是一个误区,过于干净的都是经过处理的。自家种的韭菜因为刚刚采摘出来,是带有泥土的,恰恰说明了其新鲜程度。而根部枯萎,看起来没有水分的那种,说明采摘出来的时间比较长。3、看叶片。手拿起一小撮韭菜,捏的时候捏住韭菜的根部。看叶片是不是依旧直愣愣地,如果耷拉着,弯曲程度比较大,则说明不新鲜。反之,水分较大,比较新鲜,其次,看叶片的肥厚,一定要问清楚韭菜的品种,部分韭菜叶片肥厚是由于农药浸泡过,增加卖相。
你还有什么更美味的韭菜新做法吗?欢迎留言分享哟~
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