春天气候乍暖还凉，在早春寒意还强，气候多变会影响到人体的上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降。当身体不佳时，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。所以，在饮食上应摄取足够维生素和无机盐，而这些物质在水果和新鲜蔬菜中含量最多。油菜，菠菜，芹菜，韭菜，葱等蔬菜要多吃，可以提高人体的免疫力，抵抗各种疾病的侵袭。
下面就和大家分享4道最适合春天吃的家常菜，做法简单，下酒又下饭，喜欢的朋友要记得收藏起来。
韭菜炒海虹
1、新鲜海虹500克，洗净干净。炒锅中不要放水，将洗净的海虹放入锅中煮熟。
2、煮至海虹开口，即可关火，去壳取肉备用。
3、将辅料准备好：韭菜切成寸段，红辣椒切成圈，生姜切丝备用。
4、锅中放入适量的花生油，先将红辣椒圈和姜丝放入锅中，小火翻炒，再将韭菜梗放入锅中炒出香味儿。
5、将韭菜叶放入锅中，炒到微微发软，将海虹肉放入锅中翻炒均匀。
5、根据个人的口味调入适量的盐，放入一点点胡椒粉，快速翻炒均匀后即可出锅。
韭菜炒豆芽
1、豆芽洗干净后将根部摘掉，韭菜切成寸段，火腿肠切成片备用。
2、锅中放入适量的花生油，将韭菜梗子放入锅中，炒出香味儿来。
3、炒到韭菜散发出浓郁的香味后，放入红辣椒和豆芽，改成大火翻炒。
4、两分钟后放入韭菜叶子再翻炒一分钟，根据个人的口味放入适量的盐，放入半勺生抽，炒匀后即可出锅。
火腿肠炒洋葱
1、将食材准备好：紫皮洋葱一个，柿子椒一个，火腿肠两根。
2、洋葱切成丝儿，柿子椒去蒂去籽后切成条，火腿肠切斜刀片备用。
3、锅中放入适量的花生油，先放入洋葱中火翻炒一分钟。
4、洋葱炒至透明，散发出阵阵香味后放入柿子椒，大火翻炒一分钟后。
5、根据个人口味调入适量盐和一小勺生抽翻炒均匀。最后放入火腿肠，炒匀后即可出锅。
山药炒木耳
1、木耳提前用清水泡发好。山药去皮后切成片，山药放入清水中浸泡，再滴入几滴米醋，这样山药就不容易发黑。
2、锅中放入适量的花生油，先放入胡萝卜片中火翻炒，胡萝卜变软后再放入木耳和山药片。
3、添加少许清水，焖煮两分钟，放入盐和半勺生抽翻，炒均匀后即可出锅。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
