决定宝宝大脑发展的不仅仅是基因，环境和饮食也是重要影响因素。日常的饮食习惯中不注意就会影响宝宝的智力发育。想宝宝健康又聪明？以下几类食物少吃为妙哦！
外面购买的油炸食品，油大多是反复使用的，且为了使油炸食品松软，里面常常加入明矾等物质，明矾中的铝会影响孩子的智力发育。再者，炸过的食物不久后就会生成过氧脂质，过氧脂质对人体有害，在胃肠内会破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体吸收蛋白质，还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏，促使大脑早衰或痴呆。
膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点，颇受儿童们的喜爱。但其实这是因为大量使用了含铝酥松剂。且食物加工过程中会通过金属管道的，里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。经常给宝宝吃膨化食品容易导致记忆力的下降，反应迟钝。
腌渍食物含有过高盐分，不仅会引起孩子高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，造成孩子智力迟钝，记忆力下降。
富含蛋白质的肉类在烧烤过程中容易焦化变性，不仅失去了原有的营养，还会产生有害的物质，而且木炭中的多环烃等物质可能会污染食物，烧烤时肉类的油滴入木炭也会产生苯并芘等物质，可使大脑逐渐趋向迟钝，影响智力发展。
铅是细胞的一大“杀手”。过量的铅进入血液后很难排除，当血铅浓度达到15微/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，而且年龄越小神经受损越重，对于1-12个月的婴儿更是严重。当前儿童铅中毒情况增多，中毒症状有动作过多，兴奋，睡眠差，食欲不振，尿频遗尿，脾气急躁，喜怒无常，精神不易集中，听觉和语言表达差，学习能力欠佳等。
铝元素摄入过多主要会损害大脑功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼等糕点小吃时，会添加泡打粉，其成分就是碳酸氢钠和明矾。而纯酵母发酵松软多孔的程度会差很多，所以建议不要太追求松软。另外家里有铝锅、铝壶的家庭也应注意避免使用。
每个孩子都喜欢五颜六色的糖果、色彩缤纷的果冻。然而，最新研究显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致多动症等行为障碍外，长期摄入人工色素还会损害儿童的智力。
碳酸饮料含有大量的糖分，而维生素和矿物质的含量却几乎为零，经常喝会消耗孩子体内的维生素B1和钙质，间接导致营养素的缺失，从而有害智力的发育。很多孩子喜欢喝可乐，但可乐中含有咖啡因，不仅仅影响大脑发育，还影响骨骼发育，还是少喝为妙。
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