這樣醃的蘿蔔比肉還好吃，沒上桌就被搶光了！

大冬天來一碟醃的小菜，喝著小酒，簡直太美味了。所以啦，今天花花就跨界變身美食王，給大家介紹怎麼醃小菜，趕緊來看看！

很爽口的開胃蘿蔔來嘍！

1.將白蘿蔔切成片

2.找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片

3.再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉

4.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘。15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉。（建議最好反覆這樣兩次糖醃）1次也沒關係

5.將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分

6.在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷開水

7.拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉

8.最近天冷，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。

醃藕片

 

酸甜可口，太好吃啦！

準備的用料（枸杞、鹽、白醋、糖、藕）

河藕洗凈外皮的泥巴，去皮。

切成厚薄差不多的片。泡入醋，糖，鹽調好的鹽水裡面。過兩小時撈出就可以吃了！

醃蘿蔔

準備材料： 蘿蔔、薑、鹽、白糖、辣椒粉、芝麻、花椒粉、胡椒粉、生抽。

1、將蘿蔔洗乾淨，用刀切成五厘米長一厘米寬的長條，灑上一些鹽，去水分，然後晾曬到八成幹。

2、將晾好的蘿蔔用清水洗乾淨，晾乾

3、加入食鹽、胡椒粉。花椒粉、白糖適量、生抽、薑、醃製兩天。

4、之後用油爆鍋，放上芝麻。辣椒，澆到蘿蔔條上，拌勻就能吃啦。

醃黃瓜

準備材料：黃瓜、蒜、辣椒、食鹽

1、將黃瓜清洗乾淨，切成五公分左右的細條。

2、加入蔥、蒜、辣椒，攪拌均勻

3、將拌好的黃瓜放入乾淨的保鮮盒中，然後將保鮮盒放入冰箱冷藏一天就能食用啦。

醃白菜

準備材料：大白菜、食鹽、韓式辣醬、蒜、白糖。

1、將大白菜洗乾淨，切成塊。

2、加入適量食鹽，醃製一小時左右，將水分瀝幹。

3、將醬料、蒜、白糖放到一起攪拌均勻。

4、把大白菜和醬料拌勻，放到玻璃瓶中，醃製一天就能吃了！