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说到补血,不要只知道当归、阿胶,要是不知道这味药就可惜了!

说起补血,很多人只知道当归、阿胶这些药物,其实还有很多其他中药有较好的作用,比如鸡血藤。鸡血藤这个药材是一个典型的根据植物特点命名的药材,清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中记载到,鸡血藤这个植物,因为当地人用刀割鸡血藤的表皮,会流出红色的液体,如同鸡血一样,因此叫做鸡血藤。

鸡血藤是一个补血活血药,是豆科植物密花豆、白花油麻藤、香花岩豆藤或亮叶岩豆藤等的藤茎。它味苦、甘,性温,归肝、肾经,有补血、活血、疏经活络、养血调经的作用。这个药物不仅可以作为一味药物出现在方子当中,也可以作为一个主要的药膳食材,今天就先教大家做几道与鸡血藤相关的养生药膳吧。

1.鸡血藤煮鸡蛋

主要食材:鸡蛋3个,鸡血藤20g,红糖适量。

制作方法:将鸡血藤干燥的饮片放入锅中,加适量清水浸泡20分钟,然后将鸡蛋放入锅中,用大火煮开。然后,将鸡蛋捞出轻轻磕裂鸡蛋壳,放入锅中继续煮10分钟。再次将鸡蛋捞出,小心剥去鸡蛋外壳,再放回锅中,加适量红糖继续煮5分钟就做好了。

2.玫瑰鸡血藤煲鸡汤

主要食材:鸡血藤15g,玫瑰花10g,老母鸡半只,红枣10枚,生姜、食盐适量。

制作方法:将老母鸡清洗干净后,切成块,放入锅中,加适量冷水,摆上几片生姜,用大火煮开后焯(chāo)水,然后将鸡块捞出,冲洗干净,放入炖汤用的砂锅中。往锅中放入鸡血藤、玫瑰花、红枣、生姜片等佐料,向锅中注入适量的清水,大火煮开后,调小火慢炖1.5小时,最后加入适量食盐调味即可食用。

3.鸡血藤膏

主要材料:鸡血藤400g,红糖、蜂蜜适量。

制作方法:将鸡血藤放入大锅中加水浸泡半小时,然后用大火煮开,再调中火煮约10分钟,然后过滤药汁。再向锅中继续加入适量的水,用前面的方法再煮2次。将3次收集到的药汁和在一起,放在锅中用大火加热浓缩。等到药汤浓郁,加入红糖、蜂蜜收膏即可。需要服用时就挑出几勺,用温水化开服用。

在中医当中有一种说法叫做“因虚致瘀”,意思是说血虚的往往会导致瘀血。因此很多补血的方子中要加活血的药物搭配。而鸡血藤是既可以补血又可活血的药物。加上鸡血藤还是一个藤类药物,和大部分藤类药物一样,都具有一定的疏经活络的作用。《饮片新参》中记载,鸡血藤有“去瘀血,生新血,流利经脉”的作用 。所以鸡血藤是可以用于治疗月经不调、血虚萎黄、麻木瘫痪、风湿痹痛等病症的。在作为药膳的食材时,十分适合老人和女性使用。 

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