4种富含淀粉的食物，代替米饭吃不怕饿，美味还有助于减肥

说到减肥，很多人都害怕淀粉类食物，但这三种食物可以帮助你满足对淀粉的渴望，而不用担心脂肪。

碳水化合物是一组重要的物质，但它们是血糖升高和肥胖风险增加的原因。这就是为什么减肥的人害怕吃大量淀粉的原因。淀粉在白米、白面包、麦片中最为丰富……然而，抗性淀粉却可以帮助人们减肥时获得长时间的饱腹感。抗性淀粉是缓慢吸收的淀粉，完整地通过小肠，并被大肠中的微生物群发酵，对新陈代谢产生积极影响。

研究表明，吃含有抗性淀粉的食物可以帮助减肥，因为它可以减少脂肪储存。您只需用抗性淀粉代替每天摄入的5-6%的淀粉，就可以帮助您控制体重。

您可能想吃碳水化合物和以下富含抗性淀粉的食物： 

燕麦、全麦玉米

有些谷物含有抗性淀粉，可以帮助您提高减肥效果，例如燕麦、玉米和高粱籽。全谷物还富含纤维，有助于减缓血糖升高。因此，这些谷物被用作计划减肥的人的主食。您应该使用全谷物来增加纤维摄入量。

芋头

芋头富含淀粉，但它是抗性淀粉，因此它有助于减肥并增加血糖。芋头是一种低热量、高纤维的食物。如果你想用更健康的淀粉类食物来代替白米中的淀粉，芋头绝对是最好的选择之一。芋头还富含纤维，因此有助于防止血糖突然升高。除了帮助促进肠蠕动外，芋头纤维还有助于减肥。

青香蕉

成熟的香蕉含有大量的糖分，很容易被人体消化吸收，但青香蕉则恰恰相反，它们含有一种不成熟的淀粉，称为“抗性淀粉”。

青香蕉含有难以消化的抗性淀粉，所以有些人利用这种特性来减肥。这种水果的热量含量相对较低，吃后会产生饱腹感，从而帮助你减少体内其他食物的摄入。青香蕉可以煮或蒸着吃。

冷冻土豆

土豆是一种淀粉类食物，但经过煮沸和冷冻后，抗性淀粉会增加，有助于更好地控制体重。因此，很多人建议将土豆煮沸后冷冻，然后再加工，有助于增加抗性淀粉，以支持减肥。