清蒸鲈鱼的做法大全

清蒸鲈鱼

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健康功效：

鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
橄榄油：富含热量、富含脂肪

食材用料：

鲈鱼1条 相克食物	生姜一大块 相克食物
葱2棵 相克食物	酒
大喜大鲜味汁	橄榄油
小红椒

菜谱做法：

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  1.鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净

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  2.生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀

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  3.在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多

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  4.在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面

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  5.锅里烧开一锅水，放进鲈鱼

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  6.大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅

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  7.把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁

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  8.在鱼身上面铺上葱丝和红椒

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  9.另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热

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  10.倒入大喜大鲜味汁，小火烧开

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  11.趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上

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  12.趁热吃，冷了就不好吃啦