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街边的酱香饼一直是我的最爱，可惜现在疫情买不到了，今早自己做了一份，想不到儿子比我还爱吃，就着饼还喝了一大杯牛奶
酱香饼
原创作者 芊芊W
所需食材：
酱料
洋葱小半个葱白6段
大蒜6瓣姜1小块
豆瓣酱2勺黄豆酱
甜面酱1勺豆腐乳1块
料酒1勺清水2勺
白糖一丢丢五香粉半勺
鸡精半勺白芝麻适量
芝麻油适量
面饼
面粉500克水270克
花椒粉适量热油适量适量
葱花适量
制作步骤：
1、洋葱、葱白、大蒜、姜，放入料理机
2、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、黄豆酱1勺、豆腐乳1块、白糖一丢丢、五香粉小半勺、料酒1勺、清水2勺，搅打成泥
3、锅里放油，润润锅
4、倒入酱，翻炒出香味
5、洗料理机的水再倒入锅中，大概吃饭的碗半碗
6、熬一会
7、熬的比较浓稠了，放鸡精和白芝麻，搅和搅和
8、最后倒点芝麻油，再搅和搅和
9、准备一个玻璃保鲜碗，洗洗干净，搽干净水
10、酱倒进去，待冷却了放冰箱可保存3个月
11、500克面粉加270克水，揉至光滑，保鲜膜盖住松弛几分钟
12、这个时候准备花椒粉
13、烧一点热油
滋拉～～香气四溢～～
14、松弛好的面团分成小剂子
15、擀薄
16、刷花椒油
17、卷起来
18、再卷起来
19、擀薄一点
20、不粘锅放少量油，也可以不放油，把面饼放入烙
21、一面好了就翻个面
22、刷上酱料（没用完的酱可以继续保鲜盒封好放冰箱，下次继续用哦）
23、撒上白芝麻和葱花
等到另外一面烙好了就可以出锅了，切切切就OK
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