食材:红薯、手抓饼皮、牛奶、马苏里拉芝士、黑芝麻
1.红薯削去外皮,清洗干净切成薄片。放入蒸锅中,开大火将其蒸熟。
2.将蒸好的红薯倒入大碗中,加入适量牛奶,趁热压成红薯泥,加入适量马苏里拉芝士,搅拌均匀。
3.取一张手抓饼皮,将红薯泥放到中间,铺上适量马苏里拉芝士。如果想要拉丝效果更明显,芝士可以多加一点。
4.将红薯泥包起来,收紧收口。
5.翻面,撒上适量黑芝麻,用手压一压,将黑芝麻压紧,这样煎的时候就不会掉下来
6.热锅,加入少许食用油,将做好的红薯脆饼放入,中小火将两面煎至金黄即可
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