30种超好吃的素饺子馅做法大全,这样做,吃一辈子都不会腻!(下)
③ 所有食材均匀搅拌在一起,放入熟油,其后的制作过程与白菜馅的一样,关键就是先要用油拌好菜后再放盐。 17/ 荸荠+油豆腐+芹菜
食材:荸荠,油豆腐,芹菜,香油,白胡椒粉,盐,鲜蔬粉③ 将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末混合放于容器内,再放入香油1/2大匙,白胡椒粉1大匙,鲜蔬粉2/3大匙,盐2小匙,搅拌均匀即可。食材:白菜,豆腐干,粉条,花生油,香菜,花椒,老抽,白糖,豆腐乳,香油② 白菜洗净剁碎,用纱布包裹后挤水,尽量将水挤干;③ 油锅内倒入花生油2匙,放几颗花椒爆香后捞出不用,将豆腐干、粉条放入锅中翻炒,加入几滴老抽和少许白糖,翻炒几下,闻到香味就可以出锅;④ 将白菜、豆腐干和粉条放入容器,加入豆腐乳和香油一起搅拌即可(白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡,放入豆腐乳和香油,味道就出来了)。食材:胡萝卜,豆腐,香菇,木耳,盐、胡椒粉,植物油,香油① 将豆腐洗干净,木耳泡发,香菇、胡萝卜洗净,以上食材分别切丁;② 起锅热油,放入豆腐煸炒一下,炒至豆腐周边焦黄;③ 加入其他材料碎,搅拌均匀,再加适量香油、盐、胡椒粉,拌匀即可。食材:豌豆,香菇,秀珍菇,甜玉米,马蹄,油,盐,黑胡椒粉,酱油① 将豌豆先放锅内蒸5分钟,取出晾凉,倒进保鲜袋里,用锤子敲打成泥,然后倒入大碗内,加入少许油和盐,拌匀;② 用刀把玉米粒切出,马蹄去皮洗净后切碎,香菇、秀珍菇洗净后切碎,四种材料混合拌匀;③ 炒锅内倒少许油,倒入混合材料,翻炒片刻,再放入黑胡椒粉、酱油、盐,把材料炒熟,然后加入豌豆泥,拌匀。① 将粉丝、香菇、木耳分别用凉水泡发软,攥干水后切末,加盐调味;③ 所有材料混合一起拌匀,包的时候再往馅里加一点花生油搅拌。食材:西葫芦,青椒,香菇,杏鲍菇,姜,糖,素蠔油,香油,水淀粉,盐① 将西葫芦擦细丝,加少量盐腌10分钟,挤干水分;③ 杏鲍菇顺着纤维走向切细丝,长度2-3厘米即可;④ 姜切细末,锅中放一点油,放入杏鲍菇丝,用中火炒到水分蒸发;⑤ 变软之后,放入香菇末炒出香味,转小火,放入青椒末和西葫芦丝,调入适量盐、少量糖和素蠔油,翻炒均匀;食材:胡萝卜,口蘑,芹菜,青豆,嫩玉米粒,生姜,老抽,盐,糖,花椒粉① 将口蘑洗净切成碎块,胡萝卜洗净擦丝挤水,芹菜洗净切成碎末;③ 将口蘑放在油中略炒一下,放入老抽几滴,出锅和其他馅末一起拌匀;食材:白菜,梅干菜,土豆粉,木耳,黄花菜,盐,芝麻油① 将土豆粉、黄花菜、黑木耳提前一晚浸泡后焯熟,梅干菜提前半小时浸泡;② 所有食材都切成碎粒,混合一起拌匀,加入盐、芝麻油调味。食材:白菜,胡萝卜,香菇,黑木耳,细粉丝,色拉油,盐① 将香菇、木耳、粉丝提前泡软,白菜、胡萝卜洗净;食材:黄瓜,圆青椒,胡萝卜,大白菜,香菇,味全高鲜,素蠔油油,酱油,花椒面,植物油① 将1根黄瓜、1个青椒、半个胡萝卜、3叶大白菜、6个香菇,全部洗净后分别剁碎,撰干大白菜和青瓜多余水分;② 所有馅料混合在一起,加入植物油、味全高鲜(多加点)、素蠔油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面和一小勺盐,调匀即可。 27/ 白菜+面筋+香干+黄花菜+木耳+粉丝+蘑菇 食材:白菜,面筋,香干,黄花菜,木耳,粉丝,蘑菇,香菜,麻酱,红腐乳,香油① 将黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发,然后和洗净的白菜、面筋、香干、香菜一起切成碎粒,装进容器;② 用三小勺麻酱,四块红腐乳,适量香油和腐乳汁调和均匀(觉得不够咸可再加入适量盐)。 28/ 胡萝卜+芹菜+白菜+木耳+香菇+黄花菜+山药 食材:山药,胡萝卜,芹菜,圆白菜,木耳,香菇,黄花菜,姜,盐,花生油① 将木耳、黄花菜、香菇提前一晚浸泡,用的时候焯遍水;③ 炒锅倒油加热,放入姜末,将蔬菜粒按先生后熟的顺序,依次倒入锅里翻炒,最后加盐调味即可。食材:黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜半个,大白菜3片(叶带帮的),香菇5个,素蠔油,酱油,花椒面,植物油,盐
食材:口蘑一斤,胡萝卜一个,香菜5棵,青豆少许,生姜一块,盐,花椒粉① 将口蘑洗净后切成碎块,胡萝卜擦丝挤水,香菜切成碎末、青豆在开水中过一下,姜切碎末;② 喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅;③ 其他菜一起拌匀依次放入盐、少许花椒粉拌匀即可;④ 喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。
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