节后刮油食单4---鸡汁米汤钵钵菜（补充精力，清肠解腻

(2010-02-22 08:57:53)

标签： 文怡 鸡汁米汤钵钵菜 米汤 芥菜 盖菜 美食

分类：粥汤羹

 

这是节后刮油食单的最后一个菜了，在之前，咱们做了佐餐的小咸菜；有助于减肥，清脂，瘦身的，一天喝2次，连续喝3天的山楂决明子清脂茶，还有清热去火，润肺去燥的雪梨百合润肺汤。

 

今天上一款既能清肠，解油腻，排毒，还能有效补充精力的菜吧，歪瑞好吃不说，效果还大大滴。

 

连续上了4天的刮油食物，估计很多“肉食动物”已经快崩溃了。那么好吧，如果你的体重减轻了一些，肠胃也调养好了，我们从本周开始，让一切恢复常态。

 

周一了，一周的开始，还要坚持好多天才能休息，对刚刚懒散了一个假期的我来说，就算给吃肉，也很崩溃啊~~

 

鸡汁米汤钵钵菜（补充精力，清肠，解油腻，排毒）

 

原料：芥菜1棵  大米200克  白蘭氏原味鸡精1瓶（68ml）  枸杞10颗  盐1/2茶匙（3克）

 

做法：

 

1）  先将鸡精与等量的清水混合搅匀后备用。

 

2）  把芥菜洗净后，掰成段。锅中倒入清水，大火煮开后，淋入几滴植物油，放入芥菜焯烫10秒钟后捞出，过冷

水后用手轻轻挤出水后，切成碎末。焯烫芥菜的水倒掉不要。

 

3）  锅中倒入清水大火煮开后，放入洗净的大米，再次煮开后，调成中火煮15分钟。

 

4）  另取一锅，放置一个漏网，将米汤过滤出来。

 

5）  将稀释过的鸡精倒入米汤中，大火煮开后，放入切碎的芥菜，和洗净的枸杞，煮2分钟后，放入盐调味即可。

 

超级罗嗦：

 

**这是咱们节后刮油系列的第2道菜：米汤清淡粘稠，有解油腻的作用。白蘭氏鸡精每天饮用一瓶，不但可以增强抵抗力，给繁忙工作的我们补充精力，体力和脑力，还可以有效的去除脂肪和胆固醇。用来做菜，则味道浓郁鲜美。

 

**芥菜（gai4），也称盖菜，有清热，解毒，去火的作用。用来煮粥，或清炒都很好。

 

**芥菜在和米汤混煮前，一定要焯烫一下，这样的话，菜叶才不会发黄。

 

**白蘭氏鸡精不含任何脂肪含量，比自己炖制的鸡汤更符合健康要求，尤其在咱们节后减肥和清脂期间哈。对于孕妇和产妇，或病后调养的人都很适合。

 

**咱们用的米汤，是用大米熬出的米汤哈，而且要熬到有粘稠感的程度才最好，米太少或者水太多，都不利于熬煮。

 

**这道菜，我们只用米汤，剩下的大米是不用的，那也不能浪费哈，看看这里吧，咱们用它来煮粥。

 

**另外，广州网友在微博上问询的《福尔摩斯》电影票抽奖活动，可以在这里查询。