小满节气吃什么? 适合饮用祛湿食物

【今日小满】

小满者，物长于此小得盈满。麦穗灌浆，天气变暖。已进入农历四月——正阳之月。

宜

小满时，天地中阳气已经充实。如果你是健康的体质，此时，身体内的气血也会是个小满状态。

阳气将满未满，最是欣欣向荣，一过夏至，阳气独大，就会是另外一种格局了，小满和清明是我最喜欢的两个节气，是因为，这两个节气里都有小小的喜悦和清净，还有一种向上的能量。

小满，从地下升起的阳气已充满地面，是全年最“接地气”的15天。地面温度慢慢升高，此时赤脚走路、或穿布底鞋可接引地气。

小满至大暑当令之气和司天之气均为“太阴湿土”，这段时间雨水可能会特别大，热夹带着湿邪，可能会出现很重的湿病，包括像身体重、水肿、肚胀、腹泻等脾胃湿症。

过完小满仍要保持干净的身体、充盈的气血，旺盛的精气神、和干爽不油腻的脸面，就得要学会补中气、祛湿气了哦！

小满平阴阳清湿热：冬瓜瑶柱排骨汤

广州总是先于大家入夏，这个冬瓜瑶柱排骨汤，从热起来开始，我家今年已经喝了有一个月了。当然不是天天喝，偶尔喝一次，平阴阳祛湿热，顺带解解馋。

我预感这个汤会是很多人的最爱，因为它就是很多人记忆中的那一碗汤的样子和味道。汤色浓白、味道有多个层次的鲜香，一口喝下去，会忍不住咂咂舌，因为余味的鲜还留在喉头，以至于喝一口便会回味一下。

更何况它还能滋补肾阴，营养特别全，全家人都能喝。

【原材料】

冬瓜一段（约300克）、排骨400克、瑶柱10-15粒左右、姜9-11片。

【做法】

1、瑶柱提前浸泡10分钟。排骨淖水后捞出、冬瓜祛皮切块。同时烧一壶开水。

2、浸泡后的瑶柱会变软，把他们撕成小条。

3、准备一个炒锅，开小火，锅热后倒入一点点油（一点点哦，够炒瑶柱就行了），下瑶柱进去，爆香。

4、然后开大火，把开水倒进炒锅，接着你会看到，一分钟后整个汤会变成浓白色。汤变白后即可关火。

5、将这锅白汤倒入煲汤的锅里，加入排骨、姜、冬瓜，大火煲开后转小火，煲40分钟就差不多可以了。最后喝的时候加盐。

然后，就可以喝啦，准备一小碟生抽，可以蘸排骨吃。

【小贴士】

1、以上是2-4个人的份量。

2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，完全不用鸡精。

3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜，白萝卜，煮出来的汤一样鲜美浓香。

4、冬瓜寒凉，生姜一定不能手软，多下些姜，补中虚。

中医把冬瓜称为“祛湿大元宝”，清热、利水、消肿，比较擅长清下焦湿热，所以，这个汤喝完，会嘘嘘特别多容易跑厕所。冬瓜孕期也能吃，可以泽胎化毒。

瑶柱补阴损的效果非常好

瑶柱就是元贝。广东的老人家经常说，瑶柱对女人好。因其滋阴补肾、益气健脾，且含有极高的蛋白质，据说比鲜虾还要高三倍，矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上，所以能吃出好皮肤好颜色。

尤其是经常熬夜、晚睡的人，阴虚体质，眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。

▲也可以只用瑶柱、冬瓜、姜丝滚汤，只需15分钟，少许简单的食材，便能得一碗浓白鲜香的汤啦。上面就是我用一小段冬瓜、十颗瑶柱滚出来的一碗汤。

其他可以和瑶柱搭配的瓜瓜有：丝瓜、节瓜

丝瓜有棱边丝瓜、非棱边丝瓜两种。两种丝瓜相比，棱边丝瓜煮出来的汤更浓郁，非棱边丝瓜更适合炒菜。用节瓜煮出来的汤更清甜，小朋友和老人家最喜欢喝。

小满三鲜

农谚中有“小满见三鲜”之说。小满三鲜为：黄瓜、蒜苔和樱桃。

小满一鲜：黄瓜

小满时黄瓜特别脆嫩。需要注意的是黄瓜容易发风动热，产后、正在出疹子长痘，容易拉肚子的人不要多吃。

小满二鲜：蒜苔

小满时蒜苔脆嫩而甜。夏日温度高，细菌多，蒜苔这时长出来，是来杀虫消菌的，这可是大自然给的天然抗生素。而且，大蒜素还有抗氧化作用。

小满三鲜：樱桃

樱桃中的花青素，不但能对抗衰老，还能降低发炎的几率，吃10粒樱桃抗发炎相当于吃阿司斯匹林。一般痛风或关节炎病人，食用樱桃几天即可消肿、减痛。但别以为樱桃就是能多吃的好东西。

清朝养生书《随息居饮食谱》中说：“樱桃不宜多食，诸病皆忌，小儿远之，酸者尤甚。青蔗浆能解其热。”一般成熟快的作物容易引发病邪，而樱桃就是最容易引发疾病的，有病的人最好先别想着解馋，小孩子也不宜多吃，樱桃甘热，一旦吃多了上火，可以喝一杯青蔗汁来解它的热。

所以啊，庆幸樱桃卖得贵吧！

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