【生活坊】生吃大蒜好处多

     大家平时吃蒜的时候都知道蒜是有杀菌的功效的，但其实只有当蒜是捣碎了吃，而且当它生吃的时候，它的杀菌功效才是最好的。
原因就是在蒜当中含有蒜氨酚和蒜酶，只有当它捣碎了的时候互相接触然后才会生成大蒜素，才会有杀菌的功效。

我们还要提醒大家平时如果要吃蒜的时候，最好是把它捣成泥以后静置10到15分钟，让两种物质可以互相接触，然后生成大量的大蒜素再吃。

【编辑 陈辰】