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尿酸高应尽量减少高嘌呤饮食

  长沙晚报记者 彭放 通讯员 杨芳

  朱先生:最近体检时,我的血液化验结果显示尿酸高。现在并没有什么症状,但听说尿酸高会引发痛风,该怎么预防?

  长沙市第四医院肾内科主任刘沧桑:尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物。人体每天产生和排出的尿酸是相对恒定的,当尿酸生成增多或排出减少时,即可引起血中尿酸盐浓度增高,临床称为高尿酸血症。高尿酸血症高发人群主要是中老年男性和绝经期后女性,而且有年轻化趋势。

  高尿酸血症不仅会发展成为痛风,它还是糖尿病、高脂血症等代谢性疾病以及慢性肾病、心血管疾病、脑血管意外等疾病的独立危险因素,如果不加控制,会导致冠心病、急性心梗、脑卒中、严重肾功能损害等致命性疾病。

  预防高尿酸血症应做到戒酒,多喝水,控体重,保持适量运动。此外,调整饮食结构、养成平衡膳食习惯,是预防高尿酸血症和痛风发作的重要环节。根据嘌呤含量的高低,食物大致可分为三类:第一类为高嘌呤食物,如动物肝、肾、心、脑、胰等,肉馅、肉汤,沙丁鱼、鲤鱼、鱼卵、小虾、蚝等。第二类为中等嘌呤食物,如猪、牛、羊肉,菠菜、豌豆、蘑菇、扁豆、芦笋、花生、干豆类等。第三类为微量嘌呤食品,如牛奶、鸡蛋、大米、咖啡及除第2类所列菜类以外的蔬菜及水果类。尿酸偏高的人群应该在注意膳食平衡的同时,尽量减少高嘌呤饮食。

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