今天，小编要给大家推荐的是，杏鲍菇。这是一种常见的菌菇类，也是小编非常爱吃的一道菜。杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，带有杏仁的香味，虽然比平菇等价格略高，但是营养价值丰富。
杏鲍菇中富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能够软化血管，保护血管，起到降低人体胆固醇的作用，防止心血管疾病的发生。杏鲍菇可以促进胃肠道的消化。杏鲍菇中的蛋白质，可以增强人体的免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。女性常吃杏鲍菇，还有美容养颜的功效。
杏鲍菇的做法，多种多样。可以炒肉吃，荤素搭配，特香。也可以凉拌，清新爽口，还解腻。
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