电影《刮痧》很有意思，中国老头儿到美国看儿子，顺便给孙子治病，刮了刮痧，结果被告上法庭，罪名是“虐待儿童”！
在美国还有一件和《刮痧》异曲同工的真事：一对中国夫妇生了个小孩，没过几个月被邻居告上了法庭，罪名同样是“虐待儿童”，而证据与《刮痧》也是大同小异，说是“婴儿屁股被父母拧得青一块紫一块”！
这两口子在法庭上辩解说：小孩屁股生下来就这样呀，我们从没拧过。而且我们自己小时候屁股也是这样，我们小时候周围孩子全这样呀。
法庭调查了许多美国同龄婴儿，没一个屁股青一块紫一块的，唯独你们两口子的婴儿屁股发青，不是你们拧的谁拧的？
两口子莫名其妙，无言以辩，只得罚款坐牢。
如果这个法官或这两口子中有一个人多少有一点儿人种知识，就不会造成这个冤案了。其实很简单，婴儿屁股上的青记正是蒙古人种三大典型标志之一，无怪美国婴儿没有青记，而中国婴儿几乎全有青记。
蒙古人种的其它两大典型特征是“铲形门齿”和“内眦褶”，而且在人种学上这种内眦皱褶又叫“蒙古褶”，可见这特征的独特性。
咱们一般都知道白种人碧眼金发，高鼻深目，黄种人黑眼黑发，塌鼻平目。其实这些只是表面特征，真正在人种学上做为区分标志的正是上述那三种特征。
众所周知，黄种人的学名是“蒙古人种”，按理说在黄种人中数量最多的是汉族人，为什么却要用“蒙古人种”来代表呢？我想原因可能有二，一，汉族人虽多，但在人种学上过于庞杂，数年前经学者测试分析，中国人实际上分为两大种群，北方汉人与北方众多少数民族同归一类，南方汉人与南方众多少数民族同归另一类。而蒙古族在人种学上比较单纯，便于研究，适合做为人种代表。二，虽然汉族人数量众多，但在历史上真正给西方留下深刻印象的却是蒙古人，十三世纪前后，蒙古铁骑踏遍欧亚大陆，被西方人称为“黄祸”，从此使西方领教了什么叫做“黄种人”。人种学分类命名全由西方人定义，自然选择最有代表性的“蒙古”。
那么为什么人种之间会有这类区别呢？这完全取决于各类人种形成时所在地域的气候是冷还是热。有人以为不同的人种是由不同地区的猿猴分别进化来的，其实并非如此，若干万年之前，人类还是同一支血脉，究竟多少万年之前开始分化，学术界还在争论。但无论怎样，只是从那时之后人种才开始分化。
简略地说，人类从那时起分为三大支，一支仍留在非洲（多数学者认为人类祖先起源于非洲，我们也姑且认为是这样吧），一支移居北欧，另一支移居东亚。
因为北欧气候严寒，所以使这一支人类逐渐适应气候而发生了变化。
比如变得身高体壮，到现在也还是北欧人高于南欧人，中国同样是北方人高于南方人，连老虎、牛马也是如此。为什么？因为动物的体积与高度的立方成正比，而表皮面积只与高度的平方成正比，越高大则体积相对于表面积越大，而产热取决于体积，散热取决于面积，所以高大动物更利于保温。
北欧人的大波浪式蓬松卷发利于储存空气，所以保温好，就像羊毛长成卷儿特暖和一样。
鼻子高，鼻孔窄，鼻腔深长，有利于冷空气进入鼻腔时预热加温。往炼钢炉中鼓气同样得先加温预热。
嘴唇薄，不易散热。
毛发发达，利于保温。
皮肤白，头发黄，眼珠浅，都是因为日照少，紫外线不足，所以色素沉积少。
眼窝深，是因为太阳比较低，防止阳光刺眼。
而地处非洲热带的黑种人则恰好相反：
小卷毛头发既能减轻太阳直射的伤害，又利于散热。
鼻子宽，鼻孔大，嘴唇厚，外翻，体表无毛，都是为了散热。所以长得跟暖气包似的，怎么好散热就怎么长。
地处东亚温带的黄种人种则介于两者之间。而且与其地理环境有关，比如小眯缝眼儿，单眼皮，就跟蒙古高原、黄土高原风沙大有关，正如俗话说“眼里不揉沙子”。要是换了洋人的大眼珠子，揉进去多少沙子不说，光是双眼皮那褶子里头，就不定得存多少泥卷儿。
连这三类人种的头发的截面也都呈现出有趣的不同：黄种人的头发截面是圆的，所以是直发；白种人头发截面为椭圆，所以形成大波浪；而黑种人头发截面更扁，所以卷得更厉害。
有人认为不同人种之间有优劣之分，或者进化有先后之分，其实不过是气温环境不同而造成的不同罢了，实与智力无关。
虽然智力无差别，但生理上还是有差别的。比如西方人与中国人在饮食结构上差别很大，西方以肉食为主，中国人则以素食为主，经研究，由此而造成两类人种的小肠长度竟相差一倍！这就好比羊肠子比狗肠子要长得多是一样的，这是因为素食中废料比肉食多得多，需要更长的消化过程。
不仅肠子长度有差别，而且饮食结构的不同还造成更多的差别。科学家曾做过这样的实验，用纯素食和搀有肉食的饲料分别喂养两组兔子，结果发现肉食那组兔子比素食这组要活泼、好斗得多。分析后发现，肉食中含有一种素食中没有的肽，在这种肽的刺激下人也会变得精力过剩，不安分，总想找地方发泄。由此造成中国与西方人在性格上也有明显差别，西方人外向、好冲动，好斗，而中国人则内向，内敛、含蓄，好静。当然，性格差别主要是文化的差别。但之所以形成不同的文化，物质基础的原因，包括地理、气候、饮食等等方面也不能不考虑。
比如李鸿章在英国时，被请去看足球比赛，他就非常不理解地问：这些绅士为什么累得贼死而不雇下等人替他们去踢球？在李中堂看来，“好吃不过饺子，舒服不过倒着”，他万万想不到这些绅士一个个儿精力过剩憋得慌，非得在激烈对抗中发泄掉才舒服。
不但不同人种之间有区别，就是同一种人吃肉和不吃肉也大有区别。和尚为什么必须戒酒肉？因为人们经过长期观察，发现吃肉、喝酒，甚至葱、蒜、韭菜，都会使人变得好斗，只有素斋才能使人平心静气，与世无争。相反的例子也有的是，水浒英雄们经常大碗酒大块肉吃着，便由不得怒火中烧，要找碴儿揍谁。这其中确有科学道理。
中医养生之道讲究清心寡欲，节制房事，免伤“元气”，而西医则相反，认为缺少房事会导致一系列疾病。我和一位中医探讨过，他也觉得很奇怪，都是医学怎么相互矛盾呢？但他通过医疗实践证实，如果中国人，尤其老弱病人完全按照西医那套去做是受不了的，最后他的结论是：看来人种确实有差异。
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