“三高”即通常所说的高血压、高血脂(血脂异常)和高血糖三种病症的总称，是现代文明派生出来的“富贵病”，故又称之为“文明病”，属于高发慢性非传染性疾病。在我国普遍发生。
三高人群的三高，自然就是饮食的艺术，现代研究表明，三高人群和他们的饮食习惯，有很大的联系。再加上生活节奏快，自己不注意运动。下班后，基本就没有离开过沙发。对于饮食习惯，更是对自己纵容，饮食过量，暴饮暴食，重口味，油脂过高。
一，海带
降压、降脂、降糖：海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为长寿菜。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。另外，海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
二，菠菜
含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。
三，芹菜
芹菜 中钾、钙、镁等矿物元素较高，能够降压、利尿；芹菜还富含膳食纤维，可降脂降糖。腰果中的油酸和亚油酸含量较高，能够降血脂，维护血管韧性和弹性，保护心脑血管健康。
芹菜能够减少肾上腺素分泌，起到镇静安神、平稳降血压的作用，其次它还能辅助提高降血压药物的疗效。多喝芹菜汁是不错的选择。
四，花生
花生有降低高血压的作用。平时可以多吃一点醋泡花生，取适量花生，加入醋浸泡7天左右就可以食用了
五，银耳
银耳是这碗汤羹的主料，含有17种氨基酸（其中7种为人体必需），富含多种维生素和天然植物胶质，还有银耳多糖、多种微量元素及膳食纤维等，能抗癌、保护血管、预防血栓、降三高，银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，常食银耳有美容养颜、抗老去皱及紧肤消脂的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
六，菠萝
菠萝是春夏最推荐的应季水果之一，有开胃促消化、减少患心脏病的风险、消脂防便秘等诸多功效，但是菠萝含有菠萝蛋白酶，生吃的话在口腔中会产生涩味，实际上是人们对菠萝酶的过敏反应，加热熟吃可以破坏这种酶。
七，枸杞
枸杞自古就是补肾良药，还能养肝明目、补血安神、抗脂肪肝。由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。简单地说，每天吃10克枸杞能明目，吃15克能补肾，吃30克能减肥。
八，枸杞菠萝银耳汤
原料：枸杞20粒、菠萝1/4个、银耳两朵、冰糖适量
做法：
1、枸杞洗净泡软，菠萝洗净后切成小块，泡淡盐水大约七八分钟，捞出沥干；
2、银耳用温水泡发洗净，撕成小朵；
3、锅内倒入适量清水，放入银耳用大火烧开，改小火煮1小时，再放入菠萝块、枸杞煮10分钟，加入冰糖，待冰糖煮化即可出锅。
功效：银耳、菠萝、枸杞可谓是春夏黄金组合，三者合一大补肝肾、滋阴润肺、美容养颜，每天一小碗，脸上的斑、身上的赘肉悄悄没了，没有血栓困扰，60岁不长皱纹，70岁齿固发黑，80岁没三高困扰，90岁血管干干净净，100岁仍健健康康！
银耳加一宝，永远不衰老
除了这个春夏黄金组合，银耳还可以可其他食材搭配，能发挥出不同的效果。
银耳+莲子养颜
银耳和莲子是我们生活中最常见的搭配，我们平时经常会煲银耳莲子羹。
银耳+雪梨润肺
道医认为，我们的五脏对应着五种颜色，肺部对应的颜色是白色。因此，要想润肺止咳，我们不妨多吃点白色的食物。
银耳和雪梨都属于白色食物，如果咳嗽总是不好的话，我们不妨炖点银耳冰糖雪梨，润肺止咳的效果加倍！
银耳+菊花解毒
菊花和银耳一同食用，不仅具有镇静解毒的功效，同时可以帮助我们补气益血和强身健体。
银耳+茉莉养肝
如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用，不仅气味芬香，还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用。
银耳+百合安神
这个搭配特别适合秋天，能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。
银耳+红枣补血
银耳和红枣搭配，不仅秀色可餐，而且有补气养血安神的作用。
银耳+鸡肉强身
这款汤品是非常适合春天的清补汤，能开胃健体。
银耳+青果止咳
银耳加青果合煮，对口干舌燥、喉咙肿痛等症特别有效。
提醒
1、也可以用电压力锅煮银耳，但是不及文火慢炖出来的味道好。
2、银耳含有较多的硝酸盐类，如果煮熟并放置较长的时间，这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。因此银耳汤是不宜放过夜的，最好是现做现吃。
蒲公英抵御“四高”：
降血糖：蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，蒲公英多糖有很好的降血糖的作用。
降血脂：蒲公英水提取物具有降低正常及致病动物餐后血糖的作用。还可降低血清三酰甘油，有效升高高密度脂蛋白。
抗肿瘤和提高免疫力作用：蒲公英根的主要三萜类化合物蒲公英萜醇及蒲公英甾醇具有显著的抑制肿瘤作用。醋酸蒲公英甾醇具有显著的抑制作用。蒲公英根含有的主要三萜化合物有显著的抗促癌作用。蒲公英多糖 ,具有宿主细胞调节的抗肿瘤作用。与香菇多糖的抗癌机制相似 ,是一种免疫促进剂。
特别提示：
洋葱
洋葱含有丰富的环蒜氨酸和硫氨酸化合物，这两种化合物有助于血栓的溶解。洋葱可以用作搭配高脂肪、高热量的食物，有助解油腻。
玉米
玉米含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还含有丰富的膳食纤维。经常食用玉米油，有助降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。
银耳
银耳中含有的膳食纤维有助加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳还具有有降胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
芹菜
芹菜含有较多膳食纤维，有降血压的功效，也有降血脂、降血糖作用。芹菜叶中含胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
山楂
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
罗布麻茶
罗布麻茶含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积;罗布麻茶叶中的单宁酸能抑制血压升高，并对高血压患者的血压进行降低的作用，特别是静东堂罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。
三高注意事项：
多懂，即对糖尿病的知识多懂一点，对其危害多懂一点，对其预防措施多懂一点;
高血压
一是保持心情舒畅，避免大喜大悲。
二是生活要有规律。有规律的生活， 对预防高血压非常重要。
三是合理饮食，避免肥胖。
四是积极参加体育运动。适当的运动锻炼，能舒筋活络，畅通气血，对预防高血压病有积极的作用。
高血糖
少吃，就是让摄取的总热量少一点，不只是主食要少吃，而且副食，特别是高热量的副食要少吃，要科学合理地吃，不要胡吃乱吃;
勤动，要经常保持一定的运动量。在控制饮食的基础上，再加上锻炼，身体就不至于过胖，不肥胖，得糖尿病的机会就会减少，控制体重是很重要的一条;
精神放松，是指做好自我心理调节，一个好的心态对预防糖尿病具有积极的作用。这四个要点希望大家能切实做到并长期坚持，糖尿病就不会来“侵扰”你了。
高血脂
一是合理调节饮食结构，限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，选用低脂食物(植物油、酸牛奶等)，增加维生素的摄入量(水果、蔬菜、面包和谷类食物等)。
二是改善生活方式：
(1)减肥，肥胖就是脂肪过剩;
(2)戒烟。烟草中的尼古丁、一氧化碳可引发和加重动脉硬化的发生及发展;
(3)控制饮酒。少量饮酒对身体有利，多饮则有害。酒热量高，多喝加重肥胖;
(4)进行有氧运动(慢跑等)
三是经合理调节饮食结构和改变生活方式，高血脂不能有效控制时，要合理服用降血脂药物，把血脂控制在正常范围
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