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把筷子做成饭后甜点,饿了么够“绿色”吗?

今天,你点外卖了吗?

餐饮老板内参最近发布的《中国餐饮报告2018》白皮书的统计数据显示,去年外卖住宅区(即有条件使用非一次性餐具)订单交易额占比已达50%。而今年外卖市场总交易额预计可达近4000亿元。

随着外卖成为国人就餐常态,一次性餐具带来的环境污染问题愈发严峻。如何尽可能减少外卖垃圾的产生?饿了么“可以吃的筷子”或许是个不错的方向。


据饿了么营销负责人表示,这款可食用筷子是用黄油、糖、水、牛奶等原材料混合制作而成,一共有原味、抹茶和紫薯三种口味,硬度高于压缩饼干。

清新绿

明媚紫

明亮黄

不仅颜值高,还能当甜点吃,用户自然喜欢。“根据体验用户反馈,抹茶口味的筷子最受欢迎。”这款筷子拆封前能存储10个月,使用后,既可食用,也可直接丢弃,丢弃后一周内即可降解。

可食用筷子的推出,无疑体现了饿了么减少一次性筷子使用量、保护环境的初衷。“饿了么每天有着巨大的外卖订单,所以我们想到这个可食用筷子,希望可以推广、量产,作为一次性筷子的替代品,来帮助解决一部分环境破坏问题。”

尽管饿了么“可以吃的筷子”已经上线,但不难发现,它的普及程度并不高。在环境问题日益严重的今天,很多品牌其实都在尝试绿色营销,它既能为自己树立良好的品牌形象,也能为保护环境出一份力,显然是件双赢的事情。

对于饿了么来说,环保一直是它最重视的环节之一,在去年9月,饿了么就曾提出了“蓝色星球”计划。此次可食用筷子如果真能大范围普及,未尝不是一件利已利人的好事。最重要的是,这对于提升饿了么的品牌形象大有裨益。但就目前来看,它更像是一个事件营销。这一举动能否真正推动环保事业,让饿了么变绿,还得看后续能否实现大规模生产和成本大幅降低。

不过,单从餐具可食用这一点来看,饿了么并不是首创。

早在2015年的时候,肯德基就曾经推出过一款可食用的咖啡杯。这个杯子是用可食用糖纸和隔热白巧克力做成的,也是一款“可以吃的饼干”。

可食用的杯子和可食用筷子似有异曲同工之处,然而,它们都不算是最有创意的。要说会玩,还得是可口可乐的“冰瓶”。

作为一个环保到无以复加地的包装设计,它将产品的口味推到了最佳level。在炎炎夏日,直接拿着冰做的可乐瓶子饮用,想想都觉得凉爽呢。只是不知道喝到最后,瓶子是自己融化了还是被你吃掉了。

其实,不管是可口可乐冰做的瓶子,还是那些可食用餐具,成本都比较高。他们的确能给品牌做环保带来些许启发,但真正普及并不容易。如何让绿色营销不只停留在某一事件营销层面,而是真正成为品牌营销的一部分,这仍需品牌们的共同努力和不断探索。

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