【村头树小米】营养丰富的小米蒸鸡

村头树的小米，米色清新，营养丰富，口感纯正。妈妈说尝过许多牌子的小米，还是觉得村头树的小米吃起来比较香。这回，搜狐美食博客突出“又是一年谷飘香，小米迎丰收”的村头树原生态小米试用，果断申请。非常荣幸又得到了村头树杂粮的试用包，小米两盒，荞麦米和高粱米各1盒。   

金灿灿的小米与香喷喷的鸡肉同蒸，营养丰富的搭配，给爱吃肉的儿子与信奉吃杂粮健康的妈妈。

【食材】小米100g、鸡1/2只、番薯1个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、姜3片、蒜头3瓣、盐3g

【做法】

1、准备好小米。

2、小米淘洗干净，加适量清水浸泡30分钟。

3、将小米滤干水分，加入盐拌匀。

4、鸡洗净，剁块。

5、姜洗净，蒜头去皮，将姜和蒜头剁碎加入鸡块中，加入料酒与生抽，拌匀腌制20分钟。

6、番薯洗净削皮，切块。

7、将番薯放入蒸碗中，加入鸡块与腌制的调料。

8、加入小米。

9、蒸锅煮开水，将蒸碗放入。

10、大火蒸开，再转中小火蒸40分钟左右。

11、熄火，取出即可食用。

【小五食记】

番薯可以化成香芋之类的，选两三斤左右的走地鸡最佳。

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