张润雪教你画牡丹
（三）画 花 头 要 领
花头是主体，犹如美人脸。花冠既硕大，花型娇且艳。
瓣萼雄雌蕊，组成整花冠。三类十大型，注解详细看。①
画花并不难，难在写形关。总体圆带方，花头忌画圆。
玲珑俏丽美，缺口留四边。夸张和变形，失体辨别难。②
花瓣有规律，写生多察看。中瓣小而密，外瓣大而散。
牡丹品种多，区别在花瓣。园形、缺齿形，扇形、荷花瓣。③
整个花头看，有聚也有散。再从情态看，笑娇醉羞谦。
花瓣隆起者，行话叫起楼。平整匀称者，花农称平头。
晴雨风露晨，姿态千百变。写实经提炼，作品扣心弦。④
色分红粉白，黄绿墨紫蓝。瓣根或边缘，有深也有浅。
娇容三变奇，二乔、一捻绿。闻香白紫黄，香味有浓淡。⑤
色用复合色，色阶自明显。调揉勿太均，重描如脏脸。⑥
提笔怎下笔？各人随习惯。色冠先画心，墨冠先画沿。
侧瓣留飞白，缺口浓淡点。花冠画成后，花心浓色染。⑦
花瓣待半干，花层快提点。待花凉干后，再将雌蕊添。
雌蕊如石榴，包袱四瓣蒜。石绿或石青，小白云浓点。
雄蕊头如米，蕊丝像棉线。浓白抽蕊丝，雄头白黄点。
雄蕊聚圆圈，错落有聚散。三点画一组，顾盼不零乱。⑧
绘制大幅画，色单不耐看。总体求和谐，它色勿过繁。⑨
红花勿靠紫，紫怕黄贴边。黄绿近不妨，黑白冲忌犯。⑩
注解：
①“花头是主体，犹如美人脸。花冠既硕大，花型娇且艳。瓣萼雄雌蕊，组成整花冠。三类十大型，注解详细看。”牡丹花冠硕大，花型娇娆富丽，色泽鲜艳，姿态雍容华贵，给人以美的享受。牡丹不论野生或是人工培植，花头均由花瓣、大萼、复萼、雄蕊、雌蕊、花梗组成。分为三类、九色系、十型：
三类即单瓣类，复瓣类，重台类。1型为单瓣类，适宜画清供及大幅作品花丛的点缀。2～8类属复瓣型。9～10类为重台类，适宜常画题材。了解这些常识，可在构图时塑造花形，避免花头单调呆板。
九色系指分别以九种色命名的牡丹，花名依次为黄色系：姚黄、金阁、金线冠顶、御袍黄。紫色系：魏紫、紫云仙、紫袍金带、紫云袍、紫云风光、紫锈球、紫香秀色、紫玉兰、紫燕飞霜、紫霞。红色系：丹阳、洛都春艳、霞光、山花烂漫、花帝、重楼点翠、祥云、层林尽染、龙女探亲、江山多娇、桃花争春、春光。粉色系：洛粉倾国、贵妃出浴、娇容羞现、春晓、政和春、花竞、帝苑春、珠光、西施、晨曦、粉莲。绿色系：豆绿、翠幕、荷花绿、绿香球。蓝色系：宝蓝冠、雨过天晴、春蓝、粉蓝葵、垂头蓝、冰罩蓝玉、金鸡报晓、蓝田飘香。黑色系：泼墨紫、云芳、黑天鹅、鳞凤、乌龙卧墨池、青龙卧墨池。白色系：金谷春晴、梨花雪、冰壶献玉、瑶池贯月、楼霞映玉、白鹤卧雪、太白醉酒、贵妃羞月。复色系：文中未列花名，只列特点，即一花两色，或一个花期内颜色多种变化。
十型分为：
⑴ 单瓣型：花瓣1～3轮，宽大，雄雌蕊正常。如“小雪莲”、“杜娟红”、“黄花魁”、“泼墨紫”、“春晓”、“凤丹”、“盘中取果”以及“矮牡丹”等所有野生品种；
⑵ 荷花型：花瓣4～5轮，宽大一致，开放时形似荷花。如“红云飞片”、“似荷莲”、“朱砂垒”。
⑶ 托桂型：外瓣明显，宽大且平展；雄蕊瓣化，自外向内变细而稍隆起，呈半球型。如“大胡红”、“鲁粉”、“蓝田玉”。画此型花可改变雄蕊形状。
⑷ 金环型：外瓣突出且宽大，中瓣狭长竖直，呈金环型，像英国女王礼帽。如“朱砂红”、“姚黄”、“首案红”。
⑸ 菊花型：花瓣多轮，自外向内层排列逐渐变小，如“彩云”、“洛阳红”、“菱花晓翠”。
⑹ 蔷薇型：花瓣自然增多，自外向内显著逐渐变小，少部分雄蕊瓣化，似狭长细碎花瓣。雌蕊稍瓣化或正常。如“紫金盘”、“露珠粉”、“大棕紫”。
⑺ 皇冠型：外瓣突出，中瓣越离花心越宽大，形如皇冠。如“大胡红”、“烟绒紫”、“赵粉”。
⑻ 绣球型：雄蕊完全瓣化，排列紧凑，呈球型。如“赤龙换彩”、“银粉金鳞”、“胜丹炉”。
⑼台阁型：5～8型统称台阁型，按重台类型又分为千层台阁型和楼子台阁型。为方便牡丹品种鉴别。由阔平、小折皱两种花瓣重叠而成。分为“菊花叠”、“蔷薇叠”、“皇冠叠”、“绣球叠”。最典型的如“火炼金丹”、“昆山仿光”、“大魏紫”、“紫重楼”。
② “画花并不难，难在写形关。总体圆带方，花头忌画圆。玲珑俏丽美，缺口留四边。夸张和变形，失体辨识难。”初画花头时易画成圆形，显得呆板不灵活。应略呈不等边梯形或五边形，花形圆中带方，外围敢留缺口，方显俏丽。不可一味求真实，要有取舍。允许夸张和变形，但不能失体，叫人无法辨认。常见牡丹花头大致有以下几种类型：正面呈圆形，正侧呈椭圆，缺口有圆形、月芽形、梯形，也有大圆带小圆，翅角，多角等。
③ “花瓣有规律，写生多察看。中瓣小而密，外瓣大而散。牡丹品种多，区别在花瓣。园形、缺齿形，扇形、荷花瓣。”花头一般生长规律是中间花瓣细小折皱多。因品种不同，花瓣形状有圆形、扇形、缺齿形、荷瓣形。写意牡丹不是标本画，应归纳提炼出不同部位花瓣的画法：上下外沿大花瓣、平展、松散，用笔横卧横推可增大面积。直立花瓣和人的视线方向一致，因透视关系变化，呈鱼鳞状排列，窄、扁短，出现在花腹，决定花头球体的厚度，行笔要虚，留飞白。侧面折叠瓣在花的两侧出现，影响花头的纵深和层次。缝隙平展瓣是两瓣之间挤压而展平了的侧面花瓣，透视为一条线或一个点，可丰富画面。拖泥带水瓣是在花头的亮部或暗部几瓣排在一起色阶不明显，不要单瓣画，而应几瓣联合起来画，用笔横扫竖戳，虚实含混，丰富变化。衬托及违拗瓣，衬托瓣是说为表现花头的多层次关系，可采取“黑托白，白托黑”方法。需在深色区里再用更深色提点，托出几瓣，增加层次。在花头的亮部或边缘空白处增加几片较重的瓣，增强纵向变化。违拗瓣是说在几片排列很顺的瓣间提点出一两片反方向瓣，在对立中求统一。总之，小瓣、立瓣、大瓣间形成两实夹一虚的效果。无论工笔或写意，花瓣应有变化，不能千篇一律。
④ “整个花头看，有聚也有散。再从情态看，笑娇醉羞谦。花瓣隆起者，行话叫起楼。平整匀称者，花农称平头。晴雨风露晨，姿态千百变。写实经提炼，作品扣心弦。”半放及全放花朵，除单瓣花外，通常是内聚外散，从花的情态看，有似笑的，有似娇的，有似醉的，有似羞怯的，有似谦恭的。花瓣隆起者叫“起楼”，花瓣平整匀称者叫“平头”。气候不同花瓣形态也不同，晴花昂头迎日，叶四面分披，茎梗挺劲。雨花头斜下垂，叶如沐浴。风花方向要统一，花叶有起伏变化，花叶微风时飘动，大风时偏倒。露花的花瓣浸润合抿，叶片湿润如醉。晨花阳光未照时花瓣收缩，新叶筋胳凹曲。初学练笔应先从摘枝牡丹开始，从水墨入手。熟练后再画色牡丹，多提炼取舍，作品自然生动。
⑤ “色分红粉白，黄绿墨紫蓝。瓣根或边缘，有深也有浅。娇容三变奇，二乔一捻绿。闻香白紫黄，香味有浓淡。”牡丹以八大色系著称。如红色的“国红”、“国旗红”、“王红”、 “洛阳红”、“美人红”、“醉关公”等；粉色的“赵粉”、“”粉面桃花“洛阳锦”、“似荷”等；白色的“夜光白”、“玉润白”、“白鹤顶”、“玉美人”等；黄色的“姚黄”、 “金晃”、“黄花魁”、“云南黄牡丹”、“大花黄牡丹”等。绿色的“豆绿”、“翠幕”、“金丝贯顶”、“绿点相思”等；墨紫色的“种生黑”、“乌金跃辉”、“黑花魁”、“黑海含金”、“贯世墨玉”等；紫色的“大魏紫”、“首案红”、“紫起楼”、“紫雁披霜”、“茄皮紫”、“烟绒紫”等；蓝色的“蓝田玉”、“蓝宝石”、“盛蓝丹”、“蓝田飘香”、“茄蓝丹纱”等；奇特花色品种有“二乔”、“娇容三变”“青龙卧墨池”、“金帐芙蓉”、“一捻绿”等；丹叶异花有“荷包牡丹”。嫁接牡丹“十样锦”。牡丹从香型上分，一般白色浓香，紫色烈香，黄色清香，故黄牡丹如“皇冠”及野生黄牡丹最为珍贵。
⑥ “色用复合色，色阶自明显。调揉勿太均，重笔如脏脸。”单一色很难画成花头，即是水墨画，也因浓淡干湿而显出黑白灰的多种色调。如：粉花头是笔腹调锌白或钛白，笔尖蘸曙红画瓣，用白+曙红+花青提醒；粉红花头调白蘸曙红画瓣，白+曙红+花青提醒；白花头因明度高比较难画，主要问题是拉不开层次。有三种画法：前两种笔腹均调白粉笔尖蘸色画法。其一是蘸石绿+淡墨，其二是蘸灰绿，灰绿=藤黄+墨+白。第三种是调淡绿（藤黄+花青）用大笔触画出花辨大轮廓，辨与辨间留空隙，再用干净笔蘸水调白色罩染；黄花头也有两种画法，黄色单瓣花头用色：白+黄画浅瓣，深瓣笔腹白粉调藤黄加朱磦，蘸赭石点画，用余色蘸赭石+少许墨点塞瓣根及交接处，经洗笔后草绿或石绿调赭石点花心，雄蕊丝白色+石绿抽出，蕊头用石青或胭脂。冠型黄花头画法：花心调白蘸黄，稍调和，放射性用笔，向上点画蘸桔黄（藤黄+朱磦），向下点画蘸绿色，形成明暗交接线。大瓣调淡白+藤黄，蘸绿色画出全部轮廓。蘸桔黄点塞上部和花瓣暗部，桔黄勿过头，过头则焦；绿花头画法，一般为豆绿或乳黄透绿色。关键是点心和留白。豆绿先调基本色（石绿+少许胭脂），按常规画法用笔，瓣根紫褐色。乳黄透绿色调法是白黄+石绿+胭脂，花心淡石青+墨；大红花头调大红蘸胭脂，余色稍加墨提醒，注意的是所加墨要经研磨，去胶性才避免浮脏。大红色鲜艳突出，又起警告作用，如太孤立时，可用较重或淡的花苞、花芽相呼应，将红色泄一下；朱红花头（也称银朱牡丹）笔腹调朱磦，笔尖蘸曙红，正前中侧色淡，以朱磦为主，中层后层色浓多调曙红。以胭脂点塞明暗结构；深红花头笔调曙红，笔尖蘸胭脂画瓣，胭脂蘸墨加强暗部。蓝花头调白粉少许蘸花青画淡瓣，调揉深蓝画浓瓣。亦可用浓淡花青画蓝牡丹；紫红花头调胭脂蘸花青稍加揉合即可落笔；紫牡丹用国画色紫色与白粉调合画出。用余色蘸墨提醒。画花头容易出现“灰”与“脏”的问题。我总结原因主要是由过份殷勤和懒堕造成的。不调和复色太生，复色调揉太均匀就显灰。画花瓣要显湿润，色调好后应一笔成形，色彩太浆或在原瓣上复笔就显脏。还有一个因素是用了宿墨及板结色。克服办法是新磨墨，调新色，少调揉，掌握水份。
⑦ “提笔怎下笔？各人随习惯。色冠先画心，墨冠先画沿。侧瓣留飞白，缺口浓淡点。花冠画成后，花心浓色染。”这八句是讲画花头的用笔、着色顺序、明暗关系及花型处理。画花头既可由内向外画，也可由外向内画。通常色牡丹是先画中心的浓花瓣，再画四围的浅花瓣。这样色阶由深到浅容易掌握。水墨牡丹因只有黑白灰三种大色调，应先画外围，使水与色在纸上得到充分晕化，待水分稍干再画中心，方能显出层次。正立和侧立花瓣因窄小狭长，又是浓淡花瓣间的过度，用侧笔扫画留出飞白，瓣与瓣之间不要靠得太紧。缺口是指瓣与瓣之间的V型大缺口及花瓣边缘的M型小折裂口。花头画得过圆是大缺口留空太少太小，塞的满满实实，圆满圆满，太满即圆。克服办法是在花头的上下左右至少留出大小不等的三至四个大缺口。单瓣边缘的折裂口乘瓣色未干时用浓色点出，翻卷的边缘折裂口用淡色提醒。花心因凹进及花瓣的遮挡，颜色较暗，应以浓色点染，同时为衬托花蕊打下基础。
⑧ “花瓣待半干，花层快提点。待花凉干后，再将雌蕊添。雌蕊如石榴，包袱四瓣蒜。石绿或石青，小白云浓点。雄蕊头如米，蕊丝似棉线。浓白抽蕊丝，雄头白黄点。雄蕊聚圆圈，错落有聚散。三点画一组，顾盼不零乱。”这十六句主要讲如何画花蕊。花蕊犹如美人眼目，画好传神，画赖添丑。时机的掌握，花瓣未干提点花心后即画蕊丝，瓣干透后再画雌蕊、蕊头。雌蕊形状有的像石榴，有的像小包袱，有的像圆桃，有的像四瓣蒜，呈“十”字型排列。根据需要用纯石绿、石青、头青、二青，这几种色均为矿物质颜料，遮盖性强。也可在以上各单色中添白粉。冷色花如蓝、深紫花可用桔红、胭脂+藤黄点雌蕊，这样增强色阶对比。画雌蕊可视构图而定，如花瓣将花心遮挡，就不画雌蕊。画蕊用色要浓，用小白云点染。抽蕊丝多用白色，根据要点染蕊头颜色，也可用浅绿、浅蓝勾丝，疏密相间，齐中不齐。蕊头也叫花药，米粒状。有黄、石青、胭脂等色。通常红、深红、绿、蓝、紫花头用藤黄+白点蕊头，白、黄、花头用石青或胭脂点蕊头。画雄蕊有写实与变形两种方法。写实方法是雄蕊围绕雌蕊成组参差排列。变形画法是蕊头在花心瓣间伸出，或谷穗形、或金针姑形、或黄豆芽形、或角杈形点出。有聚散，勿杂乱。
⑨ “绘制大幅画，色单不耐看。总体求和谐，它色勿过繁。”画大幅牡丹，可成组成群安排花枝，单一色彩表现单调，应有深浅不同的二、三种颜色调济画面，从色彩上多用相近色，少用补色，忌色彩斑澜，以求和谐。
⑩ “红花勿靠紫，紫怕黄贴边。黄绿近不妨，黑白冲忌犯。”补色花头画在一起犯忌，感观扎眼、俗气、烦燥。主要避免红色与紫色、蓝色与橙色、大红与大绿这三对补色紧贴和靠近。如同一画面出现以上成对的补色，就要用中间色（淡叶子）劝架，把它们分开。另一方法是在叶子中添墨，因为黑色明度最低。或添石绿，该色泛白，白色明度较高。黑白二色均属中性色，能起调和作用。黄与绿靠近不妨，二者有黄色成分过渡。紫与白、紫与黄在一起最鲜亮，明度对比强烈。如粉红花头用深绿叶子衬托。深红花头高出叶丛。以上所讲只是常识，并非绝对，还可汲取绘画大师高超的色彩处理手法。
