醋溜山药的用料
山药 1段 红椒 1/3个
葱白 几根 姜 1小块
醋 1匙 白糖 少许
酱油 1匙 鸡精 少许
高汤调味料 少许 骨头汤 1勺
盐 油
醋溜山药的做法
步骤1 主要材料。
步骤2 山药在水龙头下冲水去皮,马上放进淡盐水中;
步骤3 再洗一下去粘液,切成小片,我又洗了一下;
步骤4 葱切段; 红椒切丝; 姜切丝;
步骤5 料汁调好备用: 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐,搅拌使糖和盐融化;
步骤6 热油锅,倒入葱段、姜丝、红椒爆香;
步骤7 倒入山药片翻炒几下;
步骤8 倒入兑好的汁,炒至收汁山药变色即可。
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