夏天，太阳高挂在天空上，热气炙烤着整个大地，连吸到肺里的空气仿佛都是热的，只要稍微一动就会出一身汗，树上持续不断的蝉鸣声，让人听了心情更加烦躁。在炎热的夏天，很多人都没食欲，不想吃东西，每当这时，我就会给家人煮一些糖水喝，既能够为身体补充水分，还能够清热解暑。之前在广州工作时，我特别喜欢喝广州的糖水，后来就开始自己学着煮糖水，做法也非常简单。在我的影响下，老婆孩子都喜欢上了喝糖水。煮好的糖水，清甜可口、解渴还不上火，特别适合在夏天喝。在夏天，有很多食材都可以用来煮糖水，今天就给大家推荐一道我非常喜欢喝的糖水——红豆芋头糖水。
红豆芋头糖水做法简单，只用到了红豆和芋头这两种食材。红豆富含蛋白质、膳食纤维淀粉、多种微量元素等营养物质，在中医上认为红豆具有清热消暑、健脾养胃、补血养颜的作用。特别是红豆中含有丰富的铁元素，经常食用可以很好的预防缺铁性贫血。芋头是一种碱性食材，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、磷等人体需要的多种营养物质，具有非常高的食用价值。芋头中含有的膳食纤维可以促进人体肠胃的蠕动，起到润肠通便的作用，另外由于芋头是一种碱性食材，可以中和人体中的酸性物质，保持人体酸碱平衡，从而产生美容养颜、乌发的作用，经常食用可以使头发乌黑亮丽。把红豆和芋头搭配在一起做成糖水，不仅美味好喝，营养更加丰富，坚持每天喝一碗，脸色红润气色足，头发乌黑亮丽，口臭也消失了。下面把详细的做法分享给大家。
红豆芋头糖水
需要准备的食材：
芋头1个、红豆1把、红糖适量
制作步骤：
1、先准备好所需要的食材，红豆用清水清洗干净，放入碗中，加入适量的清水浸泡一夜，夏天，气温比较高，大家一定要把红豆放入冰箱中浸泡。红豆质地坚硬，不容易煮烂，如果不能浸泡一夜，至少也要浸泡3个小时左右。
2、芋头清洗干净，去掉外皮，用刀切成小块备用。芋头的黏液会刺激皮肤，使皮肤瘙痒，大家在处理芋头时一定要戴上一次性手套。大家在买芋头时，要买口感比较粉糯的芋头，这样的芋头适合用来做糖水，吃起来香甜软糯，特好吃。
3、把浸泡好的红豆取出，清洗一遍，倒入锅中，加入适量的清水，开大火煮开后改成小火煮30分钟左右，然后放入切好的芋头块，继续煮20分钟。大家在煮的过程要不时的用勺子进行搅拌，防止粘锅。
4、20分钟后，根据个人口味放入适量的红糖，用勺子搅拌均匀，再继续煮10分钟左右，煮至锅中的红糖完全融化即可关火。
这道红豆芋头糖水可以用来当水喝，清甜爽口，每天喝一点，清热解暑还不上火。最重要的一点是做法非常简单，厨房小白也可以轻松学会，喜欢喝糖水的朋友一定要去试一试哦！
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