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吃什么排肝毒

肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质.我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜,大蒜,葡萄,无花果等来帮助肝脏排毒.
意见建议:
胡萝卜:是有效的排汞食物.含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出.每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病,老化的自由基.

大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度.

葡萄:可以帮助肝,肠,胃清除体内垃圾,还能增加造血机能.

无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠,助消化,特别是对SO2,SO3等有毒物质有一定抵御作用.
肝脏是消化系统里的解毒过滤器官,所有外来物的毒素,及由下腹腔回流到心脏的血液,都先经它处理.若平日所吃的食物,都是要肝脏「加班」处理的「毒素」,包括油炸,腌制,辛辣,肥腻,加工的食物,以及经化学农药或经添加剂处理的材料(包括:白糖,餐桌盐,高温处理的食油),甚至化学合成的药物等,会令肝脏工作过劳.一旦血液循环不畅,解毒过程及下腹腔血液的回流就会受阻,形成肝脏充血及下腔静脉受压.结果,肝火上升,引致头胀头痛.此外,亦会感到心烦易怒,睡眠欠佳,口干口苦等.所以肝火旺最主要是由于饮食不注意,睡眠欠佳等引起的
郭美伶中医师说,预防肝火上升或是要清肝火,中医常用夏枯草,桑叶,菊花或金银花,绵茵陈调治,效果不错.方法如下:

1,夏枯草12克,桑叶10克,菊花10克

将夏枯草,桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,最后加入菊花煮3分钟,即可代茶饮.可用冰糖或蜂蜜调味.

(注:以上为1至2人的分量,可根据人数增加.)

2,金银花15克,绵茵陈15克

将金银花,绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,即可代茶饮.可用黑糖或片糖或蜂蜜调味.

此外,预防肝火上升,也可喝“枸杞菊花茶”,方法如下:

枸杞先煮30分钟,加入菊花后再煮3分钟,就可作茶饮,适用于头晕脑胀,眼赤目乾,经常用脑者.

另外,中医也认为,养肝可多吃猪肝或鸡肝,尤其是那些看东西经常模模糊糊,用神太多者.

食疗方面,可用红萝卜,马蹄(荸荠),竹蔗加雪梨煲水饮,这味性质略寒,脾胃弱者不能常饮,但有实热在身者正好适用

猪胆绿豆粉 猪胆汁120g,绿豆粉80g,拌匀晾干研末,每服6g,日2次.

菊花粥 秋季霜降前,将菊花采摘去蒂,烘干或蒸后晒干,或阴干,然后磨粉备用.先以粳米100ml,加水如常法煮粥,待粥将成时,
调入菊花末10-15g,稍煮一,二沸即可.

芹菜粥 新鲜芹菜60g(切碎),粳米100g,放砂锅内,加水如常法煮粥,每日早晚温热服食.应现煮现吃,不宜久放.

刀豆茶 刀豆根30g,加红茶3g,水煎服
清肝热散肝火 狗肝菜夏枯草汤材料狗肝菜(鲜品)250克,夏枯草30克,蜜枣、冰糖适量。功效清肝热、散肝火。肝火郁结,症见头痛头眩,
烦躁易怒、不能安卧,目赤肿痛,或热性病(肝经风热)之发热头痛,咽痛咽干,耳聋耳肿等。对于高血压病、急性结膜炎、春季卡他性结膜
炎、青光眼、急性中耳炎、流感等属于肝火郁结或肝经风热见有上症者,均可用本汤治之。做法狗肝菜、夏枯草、蜜枣洗净,放入锅内,加清
水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,取汤溶化冰糖。每日3 ̄4次,每次1杯。说明本汤治症是因肝火郁结或肝经风热所致,治之既需 清肝热,
又需散肝火。汤中狗肝菜为爵床科多年生草本狗肝菜属植物狗肝菜的全草,含有有机酸、氨基酸、糖类等,性味甘微苦寒,清肝热之力甚为显著,
有“本地羚羊”之称。夏枯草既能清肝火,又能散郁结,为治肝经痰火郁结之要药,与狗肝菜相伍,清肝之力得以增强。用蜜枣、冰糖可使汤味
甘中微苦,甜中微辛,正 
枸杞茶、金银花茶制作比较简单,分别取枸杞或金银花适量,加热水冲泡即可。两种茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳,
对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。而陈皮姜茶,则用适量陈皮,生姜片,甘草,茶叶等,加沸水冲泡饮用。  枸杞粥,是用
枸杞和大米熬成。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。去肝火的还有大枣粥和银耳枸杞汤,制作与常规方法一致。春季在
饮食方面,要多吃甘淡健脾养胃之品,如山药、扁豆、大枣、莲子等,少食酸味食品以防肝气太过。另外,饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷
及刺激性食物,可以多吃些有益脾胃的五谷杂粮和蔬果,如糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等。

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