男人想要“老得慢”，多吃8种碱性菜，养肝益肾，强劲有力身体棒

工作和生活的压力是不可避免的，但是男人们可以学会保养自己，在饮食上可以摄入足够的营养，来维持身体健康。碱性食物可以缓解疲劳、延缓衰老和提升免疫力。男人想要“老得慢”，建议多吃8种碱性食物，养肝益肾健脾养胃，补足营养，强劲有力身体棒。具体是哪八道菜，我们一起来看看吧。

一、海带鸡蛋豆腐汤

准备食材：海带，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、海带泡发，加入一点面粉抓一抓，清洗干净后沥干水分。嫩豆腐切成小块，枸杞子清洗干净备用。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面金黄后，盛出来切成小块，装盘备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒出香味，再放入鸡蛋和足量的热水，开大火煮开。

4、水煮开后，放入嫩豆腐煮3分钟左右，再放入海带继续煮2分钟左右。煮好了之后，加入食盐调味，煮入味后撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。

二、香菇炒小白菜

准备食材：鲜香菇，小白菜，蒜片。

做法步骤：

1、鲜香菇清洗干净切成片，小白菜清洗干净切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入白菜梗翻炒片刻。

3、白菜梗炒软后，再放入白菜叶翻炒均匀，炒软后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

三、板栗焖鸡

准备食材：鸡中翅，板栗，干辣椒，姜片，八角，桂皮，香叶，葱花。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅翻炒，炒至表面微焦，就可以放入八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀入味。

3、接着放入板栗仁和足量的热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。时间到，打开盖子夹出香料，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

四、黄瓜火腿炒鸡蛋

准备食材：黄瓜，火腿，鸡蛋，蒜末。

做法步骤：

1、黄瓜用食盐搓洗一下表面，清洗干净后切成片。火腿也斜切成片，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型，就可以炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入火腿翻炒一会儿，炒至表面微焦，就放入黄瓜翻炒半分钟。

4、接着放入鸡蛋，加入少许食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

五、茄汁鸡蛋豆腐

准备食材：番茄，鸡蛋，嫩豆腐，葱花。

做法步骤：

1、番茄去皮后切成丁。豆腐切成块装入碗中，再倒入鸡蛋液。

2、酱汁：碗中放入2勺生抽、2勺番茄酱、1勺白醋、半勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋豆腐煎一下，煎至两面金黄，即可盛出备用。

4、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒一会儿，炒软炒出汁后，放入炒好的鸡蛋豆腐，再倒入酱汁焖煮一会儿。

5、焖煮至酱汁浓稠，即可撒上葱花，出锅开吃。

六、干锅花菜

准备食材：花菜，小米辣，青线椒，蒜末，豆瓣酱。

做法步骤：

1、花菜用剪刀剪成小朵，放入清水中浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分。小米辣和青线椒去蒂后清洗干净，再斜切成片。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮半分钟，再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入花菜翻炒均匀上色和入味。

4、接着放入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒几下后放入青线椒和小米辣，快速翻炒均匀炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。

七、芋头蒸排骨

准备食材：芋头，排骨，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、芋头用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成厚一点的块，均匀摆放在盘子上，放在一旁备用。

2、排骨剁成小块，放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净沥干水分，再用厨房纸吸干水分。

3、排骨加入蒜末、食用油、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

4、将腌制好的排骨平铺放在芋头上，冷水上锅蒸40=50分钟。蒸熟之后取出来，撒上点葱花即可上桌开吃。

八、菠菜拌平菇

准备食材：菠菜，平菇，小米辣，白芝麻，蒜末，辣椒面。

做法步骤：

1、菠菜掰开清洗干净，沥干水分。平菇也是清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再分别放入菠菜和平菇焯水煮熟，然后捞起来挤干水分装入盘中。

3、凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、白糖，搅拌均匀即可。

4、将凉拌酱汁放入菠菜平菇中，用手抓拌均匀即可上桌开吃。