教你在家自制醪糟，香味浓郁零失败，比外面卖的干净多了又好喝

自从兑换了米酒机，不断没时间做米酒，每天忙着整理房子，冲洗沙发套什么的，累的什么都不想做了。当天恰好房子整理完了，也快过年了，就做米酒吧，反正过年也得做，就多做一些，过年能够做鸡蛋醪糟羹，银耳醪糟汤等等，这些汤啊羹啊，加一些白糖或许冰糖，在过年的饭桌上特受娃娃们的欢送。

食材：大米500克、 纯洁水200克、 酒曲2克

做法：1、把大米洗净，加水和大米一同到进电饭锅里，煮熟

2、把米饭捞起，打散，凉到不汤手为宜，便是温热（35°）

3、 把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒，把凉好的米饭倒进米酒级容器里，加一半酒曲拌平均，加少许的纯洁水一同拌平均

4、加少许的纯洁水一同拌平均

5、再加一半酒曲和纯洁水拌平均，再把拌好的米饭中间挖一个圆孔

6、把容器的盖子盖好，放进米酒机里，盖好盖子，接通电源

7、按下米酒功用键，配置发酵时间普通36小时，听到滴滴的响声就好了

8、假如喜好吃浓厚的酒味，能够再次配置两小时，再次发酵，滋味就更浓厚了

小贴士

大米也能够换成糯米

米饭不能蒸的太软，干一些的米饭最好不能过度发酵醪糟，影响口感做好的醪糟加一些凉水或许放在冰箱冷藏都不会再发酵的