如何做一个餐饮业的好老板？

在餐饮界一个老板如果管理一个连锁店，全国都有，你说他怎么去管理？

比如说现在最牛的“海底捞”，谁见过他们的老总在全国各个分店里转悠？

餐饮的管理就是管理人，而管理人就是管理人性，而管理人性就是要了解人性，了解人性后才能留住“人才”，留住人才后，你的团队建设才会成功，团队成功了生意自然稳定，这个时代最难的就是团队了，有了团队就是有了“一切”！

所以，我们不是在做生意，通常情况下做老板就是做人，人的德性好，就能领导一个团队稳定的经营一个企业了。

海底捞想让一个店长到另外一个城市里开发市场的时候，老总会让这个店长自己决定采购汽车配用，会先给这个店长几百万元启动资金，如果你是老板你会信任一个员工到这种地步吗？

火车跑得快，还是车头“带”，你会怎样带动你的团队呢？

还有很多“机制”，把团队里的每位员工都当“人”看。让员工觉得跟着你感觉到“未来”，而不是有些老板说的，一开会就讲，跟着我生意好了会怎样怎样，如果是说说，就只是说说而已，大家都不“傻”，你说说，他们也就是听听！如果你把你给大家的承诺写成文字，弄到合同里面去，让法律参与，他们就会相信你。也会从这里看到未来了。

而你的“承诺”执行力跟上后，每个月给员工一个报表，让员工能够看到“希望”不是更好？

员工流失基本上都是老板的错，得不到尊重和看不到希望，员工就会流失！你考虑管理的时候，如果站在员工的角度考虑问题，解决问题，那么你基本上就会是一个合格的老板了。自己的利益都是建立在团队建设的基础上的，你觉得呢？