米线肉酱怎么熬制？

米线肉酱我发现每个地方做的口味都不太一样，也不知道是不是南北差异性，导致口味不一样的，如果每位爱好者不挑食的，其实口味都是不错的，有的挑食的了，还是自己在家里做自己喜欢的口味，是最合适不过的，想怎么做的吃那是我们的自由了，我们还是长话短说，我平时在家里做的方法个食材。

首先我们要的食材用料如下：

豆瓣、鲜辣片、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、豆干、肉丁、食用油。

1:热锅到油，把豆干切成小丁，炒到表面有泡冒出，用锅铲翻动一下，看有没有炒干，若是豆干干了就把它盛出来装起来备用。

2:将肉切成肉丁，炒熟即可

3:锅里放油，豆瓣，中小火炒出红色的油，在放入鲜辣片，煸炒一会儿。

4:在放肉丁，此时要火大不停的翻炒，是为了把豆瓣，鲜辣片、肉丁中的水份炒出。

5:炒到锅中有油泡冒出，这样看起来锅中的油比之前的清亮就好了，在到入豆干，放胡椒粉、花椒粉，在翻炒4分钟，混合均匀。

6:在加入少许甜面酱，翻炒均匀，给肉酱增香，弄好后，放入容器中冷却，在放入冰箱储藏，放多久都不会坏，想吃的时候也方便。

说的感觉蛮多的，到做起来，这个很简单，吃辣的也可以多放点小红辣椒，不吃的也可以不放，个人喜好。