腌海带
海带300克，芹菜120克，胡萝卜100克，紫洋葱120克，大蒜40克，白醋40克，盐40克，鸡粉30克，味精30克，白糖30克，水800克，小米辣40克，泰椒14克
制作流程：
1，鲜海带,洗干净，芹菜摘洗干净，胡萝卜去皮洗干净，紫洋葱去皮，大蒜去皮洗干净。
2，海带切短，芹菜切短，胡萝卜切短，紫洋葱切条，大蒜拍一下，小米辣切小，泰椒切小。
3，白醋，盐，鸡粉，味精，白糖，水（可以直接应用的水）称好备用。
4，保鲜盒将切好的菜放入，将称好的白醋，盐，鸡粉等用水化开倒入保鲜盒里的菜里用保鲜膜包一层，然后盖保鲜盒盖子，12小时即可使用。
技术要领：
1，制作过程中不能有油,腌菜见油容易坏，不好保存。
2，醋，盐，鸡粉，白糖等一定要化开之后再倒入。
3，做好之后夏天放冰箱里，春秋冬放常温下即可。