本名卢迪，一个80后老天津卫。国际高级葡萄酒品酒师，葡萄酒讲师。专门从事于葡萄酒经营，为重点客户做选酒、投资以及收藏的葡萄酒经纪人服务。
知识点及相关附图
一、柯蒂斯（Cortese）
柯蒂斯（Cortese）
柯蒂斯是意大利西北部皮埃蒙特地区酿造加维优质法定产区（DOCG）葡萄酒所用，通常在惰性容器发酵，不经过橡木桶陈年。柯蒂斯葡萄酒为干型，酒体轻盈，具有高酸度，带有淡淡的花香、绿色水果（苹果、梨）和柑橘类水果（柠檬）的味道。大多数加维在上市时即可饮用，不适合陈年。
二、卡尔卡耐卡(Garganega)
卡尔卡耐卡(Garganega)
酿出的葡萄酒为干型，中等酒体，具有高酸度。酒中带有绿色水果（苹果、梨）、柑橘类水果（柠檬）和核果（桃）的味道。
主要种植在意大利东北部威尼托地区，是索阿韦法定产区（DOC）和经典索阿韦法定产区（DOC）的最主要品种。通常在惰性容器中发酵，不经橡木桶陈年。大多数索阿韦产区葡萄酒应该在年轻新鲜时饮用。最优异的经典索阿韦法定产区葡萄酒可以在瓶中陈年发展出蜂蜜和杏仁的味道。
索阿韦的雷乔托优质法定产区（DOCG）生产甜型葡萄酒。葡萄在采收后使用风干法酿造。风干法在威尼托地区非常常见，将采收后的葡萄进行挑选，然后在室内风干，以便浓缩糖分、酸、单宁和味道。
三、维蒂奇诺(Verdicchio)
酿出的葡萄酒为干型，具有高酸度，中等酒体，带有绿色水果（苹果、梨）、柑橘类水果（柠檬）和草药味（茴香）。大多数表示维蒂奇诺的葡萄酒风格简单，多果味，不适合陈年，只有质量特好的酒可以在瓶中陈年，并发展出蜂蜜和坚果的味道。
维蒂奇诺(Verdicchio)
该品种广泛种植于意大利中部，特别是在东海岸马尔凯地区，最著名的是杰西城堡的维蒂奇诺法定产区（DOC）。
四、菲亚诺(Fiano)
菲亚诺是意大利南部重要的白葡萄品种，可以酿造出中等酸度、中至饱满酒体的葡萄酒，带有核果和热带水果的味道。大多数都是使用惰性容器发酵，有些会经过酒泥接触或橡木储存以获得二类香气。菲亚诺一般适合年轻时即饮，只有某些质量很好或特好的酒可以在瓶中陈年，并发展出复杂的蜂蜜香气。
最优质的菲亚诺葡萄酒是来自多山的坎帕尼亚地区的阿维利诺菲亚诺优质法定产区（DOCG）。
联系客服
