凉拌菠菜通肠导便,防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
主料:菠菜300克
调料:蒜末、花椒油 、香油、 辣椒油 、盐 、鸡精、白糖 、醋 适量
详细的做法步骤:
1.挑选新鲜菠菜,用盐水洗净。
2.菠菜切段。
3.锅里烧水,将菠菜焯水。
4.捞出菠菜,过凉水控干水分。
5.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
6.拌匀、摆盘。
小贴士:
菠菜不能直接烹调,因为它含有草酸较多,有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再操作。
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