小农菌语 近年来，采用无土水培的方式在阳台种植蔬菜是非常常见的，因为这种方式最大的优点是干净。但是，这种方式在大规模基地采用还不流行，不过小农菌认为这种种植方式潜力巨大，因为除了干净外，它可以最大化利用空间。今天，小农菌为大家介绍这种很简便、干净的种植方式——无土水培。
无土水培指将植物正常生长所需的所有营养元素，按照植物生长的比例和数量科学合理地配制成营养液，让根系在营养液中吸收营养的一类种植技术。绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。其中，生菜是最重要、最常见的水培蔬菜之一。
一、无土水培蔬菜有哪些好处呢?
种出来的蔬菜鲜嫩、洁净、无污染
蔬菜中叶菜类品种居多，且深受消费者喜爱。叶菜多食用植物的茎叶,如生菜、莴苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受环境的污染，造成重金属超标，农药含量超标，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。
适合家庭园艺种植，简单方便
家里种植，只要有个瓶子，瓶子里装着配好的营养液，就可以享受自己亲自耕种的乐趣了。水培比土壤种植更加方便，干净。无土栽培是不受空间的限制的，可以再较小的环境中种植更加多的蔬菜，让阳台的空间利用率更加的高。
适应市场需求可在同一场地进行周年栽培
蔬菜，特别是叶菜类的，不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播种、定植、采收。不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。
解决蔬菜淡季供应的良好生产方式
叶菜类一般植株矮小，无需要增加支架设施，故设施投资小于果菜类无土栽培。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培方式又属设施生产，一般不易被台风所损坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农户往往可以获得较高利润。
便于生产管理
水培蔬菜的管理方式也是非常健康的，只需要给蔬菜定期的浇灌营养液就可以了，管理起来也是非常方便的，不需要有一些施肥，浇水，翻土等工作的步骤。
经济效益高
水培蔬菜可以避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。为此一般叶菜类蔬菜常采用水培方式进行。
二、无土水培蔬菜的核心技术是营养液配制
营养液配制是水培蔬菜正常生长的核心技术。同时也是无土栽培的基础和关键。
在具体种植过程中，我们需要根据植物生长对养分的需求，把一定量的肥料按适宜的比例溶解于水配制而成营养液。水培的成功与否在很大程度上取决于营养液配方、浓度、各种营养元素的比例、酸碱度、液温是否合适，以及植物生长过程中的营养液管理是否能满足各个不同生长阶段的要求。只有采取正确的配方，按适宜的方法配制和管理营养液，使植物在生长发育的任何时期都处于最适宜的营养液环境中，植物才能将更多的能量用于生长、开花、结果，从而获得快速、高产、优质的栽培结果。
只有深入了解营养液的组成原理、营养液的变化规律以及调控方法，才能真正掌握水培的精髓。营养液的配置和管理，绝不是机械地拿来已有的配方，照方抓药似地将几种肥料溶解在水里那么简单的事情。因为不同的水质、栽培方式、气候条件、栽培时期都对营养液的配制与使用效果有很大的影响。只有正确地、灵活地配制和使用营养液，认真实践，才能取得栽培上的成功。
三、无土水培蔬菜的种植技术
无土水培蔬菜的时候，除了营养液，一部分还有会有基质。基质的作用是代替土壤将花卉植株固定在容器内，并能将营养液和水保持住，供花卉生长发育需要。
用珍珠岩、陶粒、蛭石栽培花卉时，要注意补水补液等问题。一般来说，花卉定植后，只要观察到托盘中没有营养液渗出，就可以进行补充。
具体方式是，中、小盆每周补液一次，每次50毫升；大盆每半月补液一次，每次500毫升；肥大的花卉，只浇营养液，不浇或少浇水。平时盆水蒸发，可用自来水补充，只要保持水位不变即可。
另外，补液还可以根据季节变化等因素作适当的调整。如一般盆花在生长期间，每周使用营养液1—2次；冬季植物休眠，可每月补液一次；在花卉开花前、结果后，提高浓度和增加补液次数。
用混合基质栽培花卉是为了增加孔隙度，提髙保水保肥能力，改善通透性,调节酸碱度。一般定植后，不需要保持水位，也不需更换营养液，营养液一次绕透即可，直至有渗出液流出为止。
可以混合的基质包括:陶粒和珍珠岩可按2:1的比例混合，增加含水量，适合种植粗壮根系或肉质根系花卉；蛭石和珍珠岩按1:1的比例混合,可改善通气状况，适合做扦插基质；泥炭、蛭石、珍珠岩按2:1:1的比例混合，含水量高，常用来栽培观叶植物；泥炭和沙按3:1的比例混合，可用于盆栽花木；泥炭与珍珠岩按1:2的比例混合，用于盆栽根系纤细的植物，如杜鹃等。
▌小农菌语：水培蔬菜的好处现在大家都知道了吗，如果有兴趣的农友们，可以自行查阅相关种植技术，在这里小农菌就不一一说了。以后，在家里的阳台上就可以种出干净的蔬菜了，一回生，二回熟，聪明的你一学就会。
部分素材来源于：中国知网
本期编辑：向阳 古木
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