哈喽，家人们，
这里是超级超级爱吃甜食的烘焙君
前几天超级想吃某利来的明星单品——半熟芝士，然后下午就看到公司同事小良在做，竟然只需要几块钱就能复刻，学会这个我就再也不用去面包店里面买了，四舍五入等于省下了一栋魔仙堡，好了，话不多说，快来看~
半熟芝士
食 / 材
鸡蛋：3个
新良玉米淀粉：25g
淡奶油：140g
奶油奶酪：220g
易小焙细砂糖：50g
柠檬汁：10滴
做 / 法
1/将奶油奶酪隔热水软化，并搅拌细腻；
2/加入淡奶油搅拌均匀；
3/将蛋清蛋黄分开，加入蛋黄并继续搅拌直至均匀；
4/加入柠檬汁和细砂糖，并打发蛋白，蛋白打发至湿性发泡；
5/取三分之一蛋白与奶酪混合均匀，再将两者到一起混合搅拌均匀；
6/搅拌均匀后装入裱花袋；
7/挤入模具中大约9分满，放入烤箱；
8/底层烤盘倒入温水，运用水浴法进行加热；
9/烤箱温度上火150度下火190度烘烤30分钟；
10/半熟芝士蛋糕出炉后，可以表面刷上蜂蜜使得颜值更高，而且还可以冷藏食用口感会更好哦。
成 / 品
初闻只觉味道香浓，入口感觉香软绵滑，这样的香喷喷、软fufu、糯叽叽的小可爱，真的是让人欲罢不能~快来动手做起来吧！！！
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