很多人说减肥多吃蔬菜，多吃蔬菜能帮助减肥。
是的，大部分蔬菜都特别适合减肥期间食用，但是高淀粉的蔬菜就不适合减肥，这些高淀粉的蔬菜热量并不比主食低，而且通过高油高盐高调料的烹饪方式可能热量还要翻上几倍。
所以减肥挑选蔬菜也有一定的技巧。如果能挑选低卡、高纤维、超刮油的蔬菜进行搭配，那么只会让你越吃越瘦，越吃越健康，永远都不会胖。
今天蓝豆豆营养师给大家挑选了10种超刮油的减肥蔬菜，这些蔬菜不仅热量低，膳食纤维含量丰富，还含有些帮助减肥的营养素，吃上一个月帮你狂瘦12斤，你不想试试吗？
1、苦瓜，苦瓜的热量是100克22大卡，有丰富的植物纤维素和钾元素，苦瓜不仅能够帮助消除水肿，还能阻止脂肪和油脂的吸收。还具有美容养颜的功效，是有名的减脂高能菜。
2、黄瓜，黄瓜的热量是100克16大卡。黄瓜含有丰富的水分，维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及多种人体必需的矿物质，还含有阻止糖分吸收和转化的丙醇二酸，具有减肥、利水、清热、美白的食疗功效。
3、西兰花，西兰花的热量是100克27大卡，还有丰富的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素和类黄酮，是一种超刮油，超吸脂f的蔬菜。
4、海带，海带的热量是100克13大卡，海带含有丰富的胶质、碘元素、钾元素和海藻酸，能加速糖原和脂肪的分解代谢，能抑制脂肪的吸收，能帮助肠道多余的油脂和垃圾的代谢。
5、黑木耳，黑木耳100克只有27大卡，黑木耳不但低热量高纤维，而且还有丰富的铁元素，非常适合吃素的减肥人群。特别是吃完大餐之后，来一盘黑木耳是非常好的。
6、冬瓜，100克的冬瓜热量只有10大卡，冬瓜含水量足，热量低。同时含有丰富的膳食纤维和钾元素，其中的丙醇二酸能够抑制糖分转化为脂肪，是减肥人眼中的减肥瓜。
7、金针菇，100克的金针菇热量只有32大卡，金钟菇含有大量的膳食纤维和纤维素，能够促进肠道的蠕动。帮助排除身体肠道内的垃圾废物。金针菇含有人体必需的氨基酸，维生素，微量元素，能够促进人体新陈代谢的加快。
8、芹菜，100克的芹菜热量只有13大卡，芹菜还有丰富的粗纤维，钙铁磷钾等微量元素，还含有丰富的维生素a和维生素B，不仅能够蕴藏通便，对减肥有很好的帮助，而且能够改善皮肤状态。是很多减肥人群选择的副卡路里的蔬菜。
9、菠菜，100克菠菜的热量只有24大卡，菠菜含有丰富的植物纤维素、维生素矿物质，膳食纤维，热量少，饱腹感强，促进肠道的蠕动，帮助排出体内的垃圾和毒素，可以预防便秘，同时还可以促进胰腺的分泌。
10、韭菜，100克的韭菜热量只有26千卡，韭菜含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质以及丰富的粗纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助排除肠道中的垃圾和多余的脂肪，韭菜中的粗纤维可以促进体内脂肪快速的分解。减肥期间可以将韭菜和豆芽一起炒着吃，是一道非常适合减肥期间食用的菜谱。
上面的8种蔬菜，大家可以完全安排到日常饮食中，每天吃个500克左右，一个月帮你瘦12斤，完全有可能哦。
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（蓝豆豆营养师编辑）
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