香菇焖鸡
香菇焖鸡

1. 鸡肉冲洗干净,控干水分
2. 土豆去皮,切丁,泡水15分钟
3. 香菇,洗干净,用热水泡开
4. 青椒,红椒切小块
5. 热锅热油,放大蒜爆香
6. 下姜片,接着放鸡肉,翻炒变色,放料酒去味道
7. 接着放1少生抽,半勺老抽,翻炒上色
8. 放土豆和香菇,翻炒均匀
9. 倒入适量的开水,搅拌一下,放冰糖,大火烧开后,转小火焖煮
10. 收汁差不多的时候,放青红椒,翻炒至熟
11. 尝试味道,放适量的盐,即可出锅。
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来自:永康的图书馆  > 天下美食
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