正值秋冬换季，由于空气干燥，很多人出现了上火的情况症状，比如咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结、眼睛红肿、皮肤长痘……
每当这时，很多人首先会选择喝一些菊花茶、蒲公英茶等，或吃一些降火的食物~
但不难发现，并不是每一次上火喝凉性茶都管用，有时反而会加重上火，这是怎么回事呢？为什么同样是上火，症状却各不相同，该如何科学清火呢？
上火，究竟是怎么回事？
中医认为，在人体内有一种看不见的 “火”，它能温暖身体，提供生命的能源，称“命门之火”。在正常情况下，“命门之火” 应该是藏而不露、动而不散的。
但是，在一些因素的刺激下，如熬夜、多食辛辣刺激肥腻之物、情绪波动大等，使得体内阴阳失衡，“命门之火”失去制约，就会四处“逃窜”，引起各种上火表现。
如果是长期吃辛辣刺激、大热大补的食物等导致的实火，就要清热泻火，这时用一些清热的药物的确有效。
但如果是虚火，说明过度劳伤，身体里面的脏器不够强大了，处于亏损状态，此时就要滋阴降火。但您若还用清热解毒的药材，往往会适得其反，越治火越大！
①实火症状：舌红苔黄、口干便干、面红耳赤、心烦易怒等。
像黄连、黄芩、连翘、板蓝根、蒲公英等苦寒药适用于祛实火。
②虚火症状：舌红少苔、口干舌燥、爱出虚汗、消化不良、腰膝酸软等。
像金银花、芦根、石斛等甘寒药适用于祛虚火。
上火还有“脏腑之别”
中医对症，给身体开出“清火剂”
五脏六腑都会上火，因而除了要分虚实，还得根据不同器官、不同症状，有针对性地清火。
不良的饮食习惯，作息不规律，长期的压力等都会造成心火旺，而长期如此会引起失眠、心脑血管疾病、便秘和各类炎症的发生。因此要及时干预。
心火也有虚实之分，虚火多以低热盗汗、心烦口干为主；嘴里反复长泡泡、口干、小便短赤、心烦易怒多为实火。而不管是哪种都可以将下面这款百合鸡蛋羹纳入日常膳食：
【食材】
百合：性寒，清热养阴，清心热、清心火（清热不伤正气，养阴不生邪气）。
鸡蛋：性温，补心阴。
【做法】
①将百合置清水中浸泡一夜；②洗净后放入锅中蒸至酥烂；③将鸡蛋打入百合中，充分搅拌，再加入适量水，上锅蒸熟即可。
肝火旺盛一般来说是基于肝气郁结、郁而化火，就是说积压太久之后导致火气比较大，常表现为胸胁胀闷窜疼、急躁易怒、面红目赤、口苦咽干等。
而肝火旺的人易长痘，很影响颜值；而且更易情绪失控，降低睡眠质量；同时还会导致肝脏代谢异常，脂肪无法被及时代谢消化，在体内大量堆积，增加肥胖几率，肥胖可是“万恶之源”~
此类人群平时可以适当地吃一些西瓜、胡萝卜、菠菜等食物来降肝火，也可以喝一些代茶饮：
【药材】菊花6克、白芍9克、决明子6克。
菊花清肝明目，白芍养阴柔肝，决明子清肝火、通便，这三味药都属于清肝明目、养阴柔肝的。
【用法】煮水或代茶饮，一般喝2周左右。
胃火通常是对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，表现为牙龈红肿疼痛、胃痛烧心、经常打嗝、喜欢吃冷饮、大便不畅或大便干燥、小便黄等。
胃火过旺的人很容易出现口臭，同时由于所摄取的食物多被胃火消化而不能被人体吸收利用，易导致营养不足，还可能会引发胃部炎症等慢性疾病。
此类人群调理重在“忌口”，并可以试试大医生专家推荐的清降理气茶：
【组成】蒲公英10克、罗勒（九层塔）6克、荷叶6克、八月札15克。
蒲公英清热解毒；荷叶升清化浊；八月札行气化湿和胃；罗勒芳香化湿，前面三味中药有苦味，罗勒回味甘甜，可以中和口感。
【做法】单煎八月札15克，20分钟后取汁500毫升，之后用煎得的水冲泡另外三味药，代茶饮，白天喝，太阳落山后不宜服。
肺为娇脏，不耐寒热不耐湿燥，而肺火旺更易出现在秋冬季节，表现出鼻塞、流鼻血、口干舌燥、咽干疼痛、干咳无痰或痰少而黏等。
长期肺热容易导致感冒、肺炎、肺气肿、支气管扩张等疾病。
此类人群平时多做做深呼吸，促进气体交换，也可以吃点白色食物，如藕、百合、雪梨，滋润肺部，缓解上火。
百合贝母蒸杏
【食材】新鲜的杏、百合15克、贝母15克、杏仁15克。
杏子能润肺定喘、生津止渴；百合润肺止咳、宁心安神、清热解毒；贝母清热化痰；杏仁通利肺气、润肺。
【做法】
①新鲜的杏去核；
②百合15克、贝母15克、杏仁15克打碎研成细粉；
③细粉填塞于杏肉内；
④放蒸碗里，隔水武火蒸25分钟即可食用了。
肾火一般为虚火，跟阴虚有关，这类人群平时容易感到腰酸、耳鸣、头晕、盗汗，对于女性来说，月经或会受到影响。
需要注意的是肾属水，可滋养全身各个组织脏器，若肾阴虚衰，则各个脏腑组织失去滋养，就会引起一系列疾病！
此类人群可以适当吃鸭肉、蛤蜊、黑芝麻、海参等调理，也可以用参杞菊花茶进行调理。
【配方】生地黄15克，滋补肾阴；枸杞子20克，补肾阴肾阳；西洋参10克，益气养阴；菊花5克，清肝明目。
上述药材煮水代茶饮即可。
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