在中国
最热闹的早餐铺莫过于包子馒头店
一碗热腾腾的粥，一笼包子，一碟泡菜
是大部分中国人的早餐记忆
那么下面这些搭配，相信你也不会陌生
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如果你觉得自己并没有吃上两种主食，
但是依旧长胖，
看看下列是不是你爱吃的？
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看到这里，有人就会问，不吃主食，是不是就不会长胖了？
如果你不吃，大脑可要遭罪了。我们日常的主食中含有大量的碳水化合物，这是人类膳食能量的主要来源。
能量供应不足不仅会影响我们身体的日常运行，还会对脑神经元造成损伤，导致记忆力下降、反应迟钝，这种损伤不可修复，将为老年痴呆症埋下伏笔。
所以，每天食用适量的主食，对我们的身体健康至关重要！
有人会问“为什么吃的同样多，有些主食却更扛饿？”
人可以吸收利用的有效碳水化合物分成两种：复合碳水化合物与简单碳水化合物。
在长时间没有摄入食物的情况下，摄入简单碳水化合物会造成葡萄糖大量进入血液，当然消耗得也很快，所以会不断地造成饥饿感的出现。
于是造成，你吃的多，还饿的快！饿了再吃，自然而然就长胖了。
复杂碳水化合物需要花费更长的时间来消化，其中还含有人体不可消化的纤维。
纤维也算是碳水化合物，只是不像其他碳水化合物会被人体消化，能够减缓食物的消化速度，让你一直都能够有饱腹感。
简单碳水化合物：白米饭、精面粉制成的一切食物（包括面条、馒头、面包、还有薯片、饼干、蛋糕等等）
复合碳水化合物：粗粮类食物如燕麦、糙米饭、红薯、玉米等。
由此看来，碳水化合物也有“等级之分”。
我们在选择主食时，尽量选择等级高的食物。这样不仅能填饱肚子，合理控制能量摄入。特别是对于糖尿病患者，还能防止血糖突然升高对我们身体造成的伤害。
既然知道了哪些主食更健康，那么问题来了：主食每天应该吃多少？
中国营养学会建议，一个成年人每天的主食摄入量应在250-400g，即便是在减肥期间也不建议少于150g。
如果你家里没有食物秤，对分量也没有概念，那就建议你按照自己的拳头做参照物，每一餐1个拳头左右就可以了，一天总量别超过4个拳头。
拳头并不是标准的测量方法，但却是个简单易行的方案。米饭、土豆、馒头这样的食物一个拳头重量都在100g－120g左右。
如果是红薯干、紧致的面食类，体积就要稍微小一些。粥、面、疏松的面包，体积可以稍微大一些。
主食是大部分人每天必不可少的能量来源，吃对了主食我们才能保证身体的健康运作。有了以上关于主食的知识，就可以把主食吃得更健康！
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