花生过年时是家家户户待客桌上的必备品,花生米也是经常可以在餐桌或日常生活中经常吃的。那么吃花生的功效与作用有哪些呢?跟着51养生网小编了解一下吧。
护肤
花生所含维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点、细纹出现,而且还富含的抗氧化成分白藜芦醇和有益人体的不饱和脂肪酸,可以保持皮肤水分,保护皮肤免遭UV紫外线的伤害。
抗抑郁
花生中富含色氨酸,是5-羟色胺合成的必需成分,而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分。如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状,而食用花生即可改善。
安胎
花生中富叶酸,在备孕期间吃花生可以补充叶酸,防止胎儿畸形;而且孕妇食用花生可以降低小儿患过敏性疾病的风险如小儿哮喘。
健脑
花生被称为健脑食品,是因为花生富含维生素B3和烟酸,两种成分可以改善大脑功能,增强记忆力,而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给,提高30%的血流量。
抗癌
花生中富含名为β-谷甾醇的植物甾醇,这种成分可以抑制肿瘤细胞增殖。在美国进行的一项研究表明,男性和女性每周至少吃2次花生可以分别降低27%和58%的患结肠癌的风险。
花生红枣粥是一道传统的药膳。花生红枣粥是补血粥,花生中钙含量极高,有抗老化,防早衰的作用,花生衣可以凝血止血。而红枣营养丰富,红枣能提高人体免疫力,可以保护肝脏。常吃花生红枣对身体有益。
红枣具有补充气血,健脾胃的作用;花生连红衣一起食用不仅有悦脾胃,滋养调气的作用,还可以补血;山药有很好的补脾养胃,补中益气的作用。所以呢,这三种食物一起食用,对于补虚养脾胃有很好的作用。
下面给大家介绍一下花生红枣粥的制作方法:
1.先把红枣、红小豆洗净,红枣用水浸泡30分钟。
2.花生米和大米,放到一起淘洗洗净。
3.锅里放水、红枣、红小豆、大米、花生米,大火烧开。
4.用勺子搅拌一下,转成小火。
5.盖上锅盖,小火煮30分钟。
6.熬到花生绵软,粥浓稠即可。
7.盛入碗中,就可以吃了。
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