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饮汤去湿气

1、眉豆黄豆鱼骨汤

功效:

眉豆是广东特产,广东民间十分喜爱的一种入汤后尤为绵滑糯香的豆类,具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为"营养之花"、"豆中之王"、"田中之肉",中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。

材料:眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮13个,猪瘦肉50克,生姜4

步骤:

1)瘦肉放入锅中飞水

2)豌鱼骨放入锅中煎至金黄色

3)加入以上所有材料倒入水滚至白色



2、猪小肚煲薏米芡实汤

功效:生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!

材料:猪小肚5,蜜枣2, 半斤猪骨, 薏米, 芡实

步骤:

1 猪小肚用盐揉洗干净

2)加薏米,蜜枣,猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。



3、鸡骨草煲猪横利

功效:去湿之余还可以去肝火。

材料:猪横利1条,鸡骨草一把,赤小豆少许,蜜枣2粒,姜2

步骤:

提前将鸡骨草洗干净,猪横利过热水,赤小豆提前浸泡,这样会容易煮开。等所有材料都准备好,等水滚开,将材料倒入去煲个半钟就可以!



4、土茯苓煲猪骨

功效:土茯苓为清热类中药,能除湿、解毒、通利关节;赤小豆食药兼之,能健脾祛湿、利水消脓,两者均性平味甘、淡。

材料:猪骨一斤,12元,土茯苓88

步骤:

1)将所有食材都浸泡1个钟;

2)土茯苓削皮切片,然后用水泡一个钟(用温水);

3)猪骨过热水;

4)等锅水滚开再将所有材料倒进去,煲1.5小时。



5、金针鲫鱼豆腐汤

功效:败火去湿利水。此汤袪虚火一流!

材料:鲫鱼一条,干金针一把,豆腐1~2块。姜一块拍扁。

步骤:

鲫鱼两面煎成金黄,金针剪去头,剪开两段。浸泡洗净沙子。全部材料一齐煲2个钟,或调成压力锅煲汤模式。(ps:煲鱼汤建议用煲汤袋,可避免鱼骨散架)



6、和中化湿汤

材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12

做法:

1)将木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净;

2)然后将所有材料一起放入到砂煲中,加适量清水,用大火煲开之后再转小火煲1个小时即可。对于湿热脾虚者的效果非常好。



7、五指毛桃猪骨汤

材料:

五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量

做法:

1)先将五指毛桃、蜜枣洗净,然后放入到冷水中浸泡10分钟左右拿出来沥干水备用;将生姜洗净切片;

2)猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水,洗去血沫,捞出;

3)最后将所有材料放入到炖锅内,加适量清水,先大火烧开之后再转小火炖煮1.5小时,加调味料即可。

本文来源于网络 版权归原作者所有


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