五一在家请客，桌上有了这些菜就够了！

就快到五一了，大家是出去玩呢，还是家里来人有事出不去呢？没有关系！饭桌上准备这些菜就够了啊！

一：蒜香鸡翅

步骤：1：取碗倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶，料酒做成腌制鸡翅的料

2：鸡翅反面切几道口，放入碗内腌制一小时

3：大蒜切末

4：取油锅，放入腌制好的鸡翅，倒入适量的白糖，正反煎至上色

5：倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香

6：加入适量的水，盖上锅盖焖煮。待鸡翅煮熟后放盐收汁即可

二：辣子鸡

步骤：1：把鸡洗净后切成很小的小块（根据个人喜好），加入料酒、盐拌均匀，腌制20分钟。

2：姜、蒜切成片，葱与干辣椒切成段

3：锅中倒入适量的油烧热，放入鸡块稍微炸一下，炸至金黄色

4：大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒与花椒适量，在放入炸好的鸡块翻炒，最后撒上鸡精白糖与葱段炒匀即可

三：滑蛋炒牛肉

步骤：1：酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油拌匀做成腌料，将牛肉切成薄片放入腌料中腌制至其泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋放入盐拌匀待用

2：将腌制好的牛肉放入打好的蛋液里

3：锅中放油烧热，放入蛋液，用中火拌炒至蛋液凝固，在撒上葱粒拌匀即可

四：剁椒鸡胗

步骤1：鸡胗洗净切成薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右

2：长青椒洗净去籽切成段，葱姜蒜切成片

3：热锅下油，等到油热后一次放入花椒、姜、蒜炒香

4：放腌制好的鸡胗大火翻炒至断生

5：加入青椒翻炒，再加入一点老抽，炒至青椒断生，放入少许盐，淋少许香油即可

五：珍珠圆子

步骤：1：糯米提前洗净泡一夜，之后捞出沥干

2：猪肉馅加盐、生抽、料酒、油、淀粉、鹌鹑蛋沿着一个方向搅打上劲。再加一点葱姜末，莲藕末拌匀

3：肉馅搓成圆球并裹上一层糯米

4：沾上糯米的圆子下锅隔水蒸，等到水开后继续大火蒸10多分钟即可

六：香辣猪蹄

步骤1：猪蹄洗净，姜蒜切成片

2：锅中烧水放入葱姜片，倒入少许料酒，等到水开后放入猪蹄，撇除浮出来的泡沫后捞出猪蹄

3：锅中放油，加上干辣椒，花椒，大料，姜片，蒜片炒香

4：放入猪蹄翻炒，再加入老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄

5：大火转小火至猪蹄熟烂收汁即可