打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
燃气灶选购指南:教你挑选节能又安全的燃气灶-今日头条

一、燃气灶的选择

1,燃气灶气源的种类及特性

我们使用的燃气大致分为天然气、人工煤气和液化石油气。燃气灶用字母注明了所适用的燃气种类,天然气(T)、人工煤气(R)、液化石油气(Y)。选择煤气灶首先要明确知道自己家使用的气源种类,所选的燃气灶必需与自家的燃气匹配。

天然气和人工燃气都是由管道送气,液化石油气是用钢瓶装运与使用,用完后再换瓶。天然气比空气轻,一旦有泄漏后会扩散到房间上部,易漂散,应注意室内上部的通风;液化石油气的气体比空气重,泄漏后会流向低处,容易沉积到房间的下部,积存在通风不好的地方,不易扩散,应注意室内下部的通风。如果燃气出现漏气现象,要根据气源立即通风换气。

2,燃气灶的款式

市场上的燃气灶有嵌入式、台式及整体灶等。

嵌入式燃气灶是灶具的主体嵌入到橱柜台面下,外型美观时尚,整体效果好,是现在市场上的主流产品;台式燃气灶是整个灶体放在台面上,经济实用,价格低廉,但现在装修用的不多;整体灶是配置带烤箱或消毒柜的燃气灶,功能性强,一体效果好。

燃气灶一般有单眼灶、双眼灶、三眼灶和四眼灶等,目前一般家庭配置双眼燃气灶的多,单眼灶是小户型厨房用或配电磁灶用;三眼灶是双眼燃气灶中间加一小灶眼,一般供小奶锅用;四眼灶一般是西式灶,不适于中式烹调。市场上的燃气灶品种丰富,款式多样,供消费者的选择面很大。

3,燃气灶的面板

1)不锈钢台面:

2)玻璃台板

3)陶瓷面板:

4,燃气灶的灶头与燃烧方式

市面上的燃气灶灶头大同小异,最多的是下面底座是喇叭型的,很多还是车出来的,很精致。有的品牌这种灶头火力很大,但有个最大的弊病,就是使用后极难擦洗,沾上污渍会烧结在灶头上,不用钢丝擦就擦不掉;还一种是直上直下黑色灶头,西门子和方太就有这样的,这种一体灶头据说是清洗方便(我没用过),火力均匀,也避免了灶头拆洗后放回错位出现的回火现象;再有就是内嵌式灶头,克服了火苗遇风易漂移,使火力集中到锅底,提高了燃烧效率。

燃气灶的燃烧方分为直火燃烧及旋转火燃烧,直火燃烧火力较均匀,火力大小好调,烟气不易超标;旋转火燃烧热效率较高,火力较集中,特别适合于中式烹调的爆炒,但烟气易超标。

其实真正能达到旋转蓝火苗是松下灶,别的灶头就算看着是斜缝出火,但出来的火苗不是像松下那样转圈的,旋转火火力均匀,松下灶的火苗是向中心聚拢的,热力集中。有几个大品牌燃气灶据说是完全蓝火苗,但相当一部分灶具还达不到这样的标准,没能达到完全蓝火苗,多少带些黄或红火。

5,燃气灶的进风方式与风门

燃气灶一般有下进风、上进风和全进风三种方式。

下进风式通过灶具下方进空气,这样的进风方式火力大,热负荷高,适于中式猛火爆炒的烹饪;但嵌入式下进风灶具如果空气不足,容易造成燃烧不充分,产生一氧化碳。还有,如果是玻璃台面,温度过高可导致爆裂等危险,所以安装一定要注意保持灶台下橱柜的进风通畅。

上进风的灶具无须在橱柜上开孔,安装方便,但这种结构的灶具热负荷不是很大,热效率也较低,有黄焰及一氧化碳含量偏高的问题,玻璃面板爆裂的危险较少。

全进风灶具是在底盘上、炉头等多处都有进风口,保证充分燃烧时所需的空气,使一氧化碳含量降低,解决了黄焰的问题,这样的灶具热负荷高、火力猛,符合中国猛火爆炒的烹饪,同时降低了灶具内部的温度,能有效地避免玻璃面板的爆裂现象。

一般来说,台式燃气灶下进风比较多,嵌入式燃气灶因灶体嵌入橱柜,使用时开橱柜门会影响火力大小,所以现在大都是上进风。为了提高灶具的热负荷,各厂家也都在上进风做文章,研制开发了全进风。选灶具时大家可注意一下,有的不锈钢台面四周凸起一圈,销售说是为了防止溢锅的汤汁外流,可很多灶后面都有一排孔,那就是进风口,像华帝是在后面,嵌入式伊莱克斯是在台面后面及左右两边,方太是上下立体进风,使空气流通更通畅。

再说一下风门,风门是用来调节燃气灶的进风量,多数灶具调节风门的手柄是在灶台下面,调节风门用户自己不好掌握,一般是厂家来安装时试火时给调好,调至燃烧时火苗是蓝色时为佳。现在还有的厂家风门调节装置设计成旋钮,装在台面上面,使风门的调节更为便利。

6,燃气灶的点火装置及熄火保护

一般在燃气灶炉盘灶头中间有两个突起的小柱,一个是燃气灶的点火装置,一个是燃气灶的熄火保护安全装置。现在燃气灶的点火装置大都是脉冲电子点火,这里说一下点火装置用的电池。最早用的老式燃气灶是手动点火,五六年前换的松下灶一直用到现在,对燃气灶要换电池没什么概念。后住到另一地方装的是华帝灶,用了近三个月时,突然打不着了,过了半小时又能打着,凑合了两天彻底打不着火了,后给厂家打电话,回复说可能电池没电了。

华帝灶后来换了电池就能用了,这款华帝灶是带定时的,据说也比较费电,三、四个月就要换电池,还是两节一号大电池,一般家里只备五号电池,要用得现买,比较麻烦,用这种灶的用户注意,电池快没电的迹象是点火打不着,过一会儿又能打着,这时就要赶快换电池了。选灶具时应问一下换电池的时间,一般的一年换一次,方太有的灶做的就很人性化,在电池的电快用尽时,会有微弱的语音提示,能让人提前准备电池,不用在电池快用完时,成天提心吊胆怕断气。

熄火保护安全装置的作用是:若溢出的汤汁或风吹等现象使燃气灶意外熄火,就会自动切断气源,避免燃气泄露的危险。由于嵌入式燃气灶在使用过程中容易发生意外熄火现象,所以按国家标准要求,嵌入式燃气灶必须有熄火保护安全装置。有些带熄火保护安全装置燃气灶具使用时,按下按钮点火出现火苗后,不能马上松开,应继续按三秒以上,熄火保护装置才起作用。

7,燃气灶的流量与热效率

一般燃气灶都贴有热流量和热效率的铭牌,嵌入式灶具可把灶台面掀起,一般贴在灶体上。

市场上热流量大的是帅康的,能达到4.2KW,一般的灶是是3.8KW~4.0KW,不过现在人们的饮食习惯都在逐步改变,猛火爆炒已不符合日常的健康饮食要求,所以燃气灶的热流量基本能满足家庭烹饪的标准,没有必要盲目追求燃气灶的大热流量。根据居民生活习惯,一般两眼燃气灶应有一个主火,其额定热流量较大,以满足炒菜时猛火爆炒的要求,另一灶眼的火力要小些,用以炖煮煎烙。

热效率是燃气燃烧时产生的热量的利用率,按我国有关标准规定,家用灶具的热效率应大于55%,有些灶具热效率稍低一些。

二、老妈心得

燃气灶的选择应根据自己的生活习惯,确定选购不同热负荷值的产品,常用猛火爆炒烹饪的家庭,应选用流量大热效率高的灶具,同时应选用耐高温的不锈钢台面。选灶时千万别买那种带铸铁西式锅架的,太难清洗了。还有,这样的西式架子不适于中式烹调,放锅不稳,铸铁锅和无烟锅比较重还好,可精铁锅份量轻,放在这样的架子上老会歪着,炒菜时还得用一只手扶着,极不方便。

再说灶头,我用过的松下灶头出火的盖外面有个外圈,很好清洗,外圈外面有圈槽,可以收集汤汁,松下灶溢锅汤汁不是流在灶头里面,而是都流在灶头外圈。我打电脑常忘了火上做着锅,可松下灶溢锅一点不难清洗,用百洁布一擦即可,粥汁流到火盖上,有时懒得清洗,米汤在下面的槽里存了两三天,烧干了会结成江米皮暴起,脱离灶具,一点也不粘灶盘。国产灶灶那种像小喇叭似的灶头,如果溢锅汤汁流在灶头上,就会烧结在上面,极难擦洗,必须用钢丝擦才能擦掉,还有就是汤汁特别容易流到灶头内部,比外面更难清理。

家居用品不像衣服,我们试穿一下就能看出效果,只有经过使用我们才能知道产品的性能及优缺点,可真等我们弄明白时,就是不合适也不能退换了。我把自己点滴使用心得写出来,就是希望能给大家一个借鉴,也希望生产厂家在开发研制时能站在消费者的立场考虑问题,能生产出最好的产品。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
煤气灶的选择 转载“老妈装修日记”
燃气灶问题多与清洁有关
如何选择节能灶具?
海尔5头灶填补厨电业5行缺“火候”现状
选购燃气灶的4大要点,你一定要知道
史上最全燃气灶攻略
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服