打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
【每天学道菜】鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

主料:里脊肉(适量)

调料:笋(适量)、青椒(适量)、胡萝卜(适量)、木耳(适量)、葱姜蒜(适量)、淀粉(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、糖(适量)、醋(适量)、郫县豆瓣(适量)、香油(适量)、料酒(适量)


做法:



1、准备材料



2、里脊肉切粗丝,加入适量盐、料酒和水淀粉腌制,倒少许油搅拌均匀,木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝,葱姜蒜切末备用



3、准备两勺郫县豆瓣,用刀切切碎,将少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用



4、热锅冷油,放入将浆好的肉丝放入,翻炒至变色



5、倒入切碎的郫县豆瓣,小火炒至析出红油



6、放入葱姜蒜末中火炒至有香味


7、放入蔬菜配料翻炒均匀



8、加入调好的酱汁



9、将汤汁烧开,收至浓稠,淋少许香油即可


小窍门:


1、肉丝下锅别急着翻炒,稍等一会,底下熟了再用铲子推炒自然不会粘锅。

2、郫县豆瓣咸,所以注意盐的用量,酱汁的调味根据自家的口味来定。

3、汤汁不要收得过干,因为拌饭很美味!



长按二维码,自动识别,添加关注


点击↓左下角“阅读原文”,据说学会这一千道菜,就能成为食神!

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
鱼香肉丝
鱼香肉丝在家做,味道不输饭店,只靠一碗酱汁,学会你也是大厨!
鱼香肉丝的经典作法?
正宗川菜麻婆豆腐的做法
比鱼香肉丝还好吃的炒鸡蛋,鲜辣开胃、简单快手,就是太费米饭了
包菜炒猪头肉
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服